Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Draguignan : Rabiega, vin, passion et gourmandise

Rabiega ? Un domaine de vin très gourmand, au cœur du Var, disséqué par notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… On doit le nom de Rabiega, domaine vinicole renommé pour ses rouges de très longue conservation, à Christiane Rabiega, speakerine de l’ex-ORTF qui l’avait acquis dans les années soixante-dix. Le domaine est passé ensuite […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Draguignan Étiquettes : , , , , , , , ,
Domaine Rabiega - Draguignan

Tel Aviv : un brunch au Café Lieselotte

Les œufs sous toutes leurs formes, les repas à toute heure, les croissants farcis de saumon (entre autres), les légumes frais, la féta ou le halloumi servi avec des graines de potiron, le thé bio, le café bien serré, le jus d’orange frais pressé: voilà entre autres ce qu’on trouve au Café Lieselotte, un lieu […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants Tel Aviv Étiquettes : , , , , ,
Café Lieselotte - Tel Aviv

Tel Aviv : café et vue chez Silvia

Le meilleur point de vue sur Tel Aviv, sa ligne de crête, ses hôtels gratte-ciel, sa plage sinueuse, son bord de mer, depuis le bastion de Jaffa, près du port, et son quai : ce café Silvia, qui donnerait le sentiment d’être quelque part entre Mykonos et Santorin, avec sa belle terrasse, ses promeneurs en […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Café Silvia - Tel Aviv

Tel Aviv : la Bonne Pâtisserie de Ben Yehuda

Cette « Bonne Pâtisserie » en français dans le texte, on vous a déjà parlé sur Dizengoff. Succursaliste, mais de taille raisonnable, elle continue de promouvoir la viennoiserie traditionnelle à la française : croissants, pains au chocolat ou aux raisins, roulés à la pistache et à la cannelle, chaussons aux pommes sont tout à fait délectables et […]...

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La Bonne Pâtisserie - Tel Aviv 1

Tel Aviv : un air de béatitude au Lalaland

Une table de plage telle qu’on en rêve, avec son air relaxe, ses additions douces, ses produits de qualité, leur réalisation presque parfaite, bref un lieu de vacances où l’on ne se moque pas du monde, en lisière de Gordon Street, et face à l’hôtel Sheraton : c’est ce qu’on créé il y a quinze […]...

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Lala Land - Tel Aviv

Paris 5e : comme un air de vacances aux Cyclades

Simple, bonne, savoureuse, authentique : cette taverne comme aux Cyclades, avec sa terrasse, son cadre avenant, ses serviettes blanches, sa cuisine 100 % grecque, on la connaît de longue main. Elle est la première maison des Mavrommatis. Depuis 1981, les frères chypriotes tiennent là leur « bon coût », juste à côté de leur table […]...

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Les Délices d'Aphrodite - Paris

Antibes : la métamorphose du Bacon

La table marine mythique du Cap d’Antibes, si magique du temps des Sordello, qui en firent le temple de la bouillabaisse, continue d’opérer sa mue. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Après avoir acquis le Bacon, historique table hautement marine des Sordello, ses nouveaux propriétaires – des investisseurs locaux […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Antibes Étiquettes : , , , , , , , , ,
Maison de Bacon - Antibes 2

Ramatuelle : à la plage, la Réserve en verve

Retour à la Réserve côté plage pour notre corrrespondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… On l’écoute … Située au meilleur endroit de la presqu’ile de Saint-Tropez, « la Réserve à la Plage » se veut l’annexe relaxante de La Réserve de Ramatuelle, ce bijou hôtelier ensoleillé de Michel Reybier. Son atmosphère de cabanon cool/chic signé Philippe […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
La Réserve à la Plage - Ramatuelle

Paris 8e : la Cour Jardin selon Jean Imbert

Cette Cour-Jardin, on la connaît par coeur, on l’adore et on la vante chaque été. Chaque année, de mi-mai à mi-septembre, on vient ici comme si on découvrait le paradis à Paris dans un cadre végétal avec ses notes de rouge et vert, avec un service jeune et élégant, plus une cuisine qui évoque la […]...

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La Cour Jardin au Plaza Athénée - Paris 1

Roquebrune-Cap-Martin : Danièle, Mélanie et Elsa en osmose.

Retour au Monte-Carlo Beach et chez Elsa, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Dirigé par Danièle Garcelon, le Monte-Carlo Beach est un Relais et Châteaux glamour de bord de mer, face au rocher monégasque, mariant avec charme le contemporain aux années trente qui l’ont vu naître. En ce début de saison, les […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Roquebrune-Cap-Martin Étiquettes : , , , , , , , , ,
Elsa au Monte-Carlo Beach - Roquebrune-Cap-Martin

Saint-Tropez : Nicola enchante l’Arcadia

La nouvelle donne de l‘Arcadia, avec un nouveau chef, arrive. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous la raconte par le menu … Depuis l’an dernier, toutes les cuisines du Byblos ont été prises en main par le chef Nicola Canuti, 47 ans, natif de Mantoue en Italie, qui a travaillé pendant dix […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Arcadia au Byblos - Saint-Tropez

Saint-Tropez/Ramatuelle : un gourmand pitch au Byblos Beach

Retour à la plage gourmande du Byblos pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost … Byblos Beach, c’est l’élégante plage du Byblos dont l’aérien décor contemporain en harmonie avec la nature environnante invite à la détente dans les transats ou sous les ombrières façon voiles de bateaux pour partager de délicieux cocktails avant […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , , , ,
Byblos Beach - Ramatuelle

Strasbourg : la table de Vincent

Un éternel jeune homme qui ne bouge guère et rajeunit au fil des ans : c’est Vincent Jungmann qui propose toujours un superbe foie gras de canard fait maison avec son chutney de fruit (livré avec succès durant le confinement) et renouvelle sa carte au fil du marché dans la passante rue des tonneliers. Les […]...

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Au Petit Tonnelier - Strasbourg

Paris 16e : louée soit là Grande Cascade !

Cette Grande Cascade, on la suit depuis des lustres… Il y a son air de Pavillon Second Empire aux airs intemporels, collant fort bien avec le Bois de Boulogne, la belle mise de table, le service plus que parfait, fringant, précis, élégant, pédagogique, complice, chic, mais non guindé, sous la houlette du malicieux Pierre Ouardès. […]...

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La Grande Cascade - Paris 1

Monaco : le Pavyllon de Yannick Alléno

Quand Yannick Alléno investit l’Hôtel Hermitage à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous. Il nous dit tout… Que de chemin parcouru pour Yannick Alléno depuis son Bocuse d’Argent à Lyon en 1999 ! Il a gardé, gravé dans sa mémoire, les mots prémonitoires de Paul Bocuse à son égard […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , ,
Pavyllon Monte-Carlo par Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage - Monaco

Paris 12e : le déjeuner des beaux départs

Au pied d’un bel immeuble haussmannien, une brasserie au charme années 1960 avec son décor néo-1900 signé Slavik, avec banquettes de moleskines, luminaires art nouveau, long bar, service à l’ancienne : le lieu est connu. Il ne se démode guère. On  y vient, pile face à la gare de Lyon, après ou avant les grands […]...

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L'Européen - Paris 1

Monaco : le Liban gourmand d’Em Sherif

Une nouvelle table libanaise à Monaco? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… La saison 2022 à l’hôtel de Paris Monte-Carlo ? Elle démarre avec l’arrivée, en son rez-de-chaussée, d’Em Sherif, concept gastronomique autour de l’hospitalité libanaise, avec sa terrasse panoramique et sa cuisine authentique. Le lieu succède à Ômer, le […]...

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Em Sherif à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo - Monaco

La Croix-Valmer : Viva Vista !

Retour au Lily of the Valley pour notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… Ouvert en juin 2019, Lily of the Valley, premier maillon du groupe hôtelier d’Alain Weil et de sa fille Lucie, continue de parader en tête du charme des lisières de Saint-Tropez. Ce « tycoon » des médias, patron du magazine L’Express qui […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français La Croix-Valmer Étiquettes : , , , , , , ,
Vista à Lily of the Valley - La Croix-Valmer

Pau : le grain de sel de Francis Miot

La maison Francis Miot, qui possède sa belle vitrine pour ses confitures fantaisies en tout genre, ses glaces et pâtisseries, fabriquées dans ses ateliers d’Uzos et proposées rue du Maréchal Joffre, a ouvert dans la même rue, une maison qui fait à la fois rendez-vous gourmand, boutique façon épicerie fine, cave, bar à vins et […]...

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Le Grain de Sel - Pau

Saint-Tropez : le Girelier et le bien Aimé

Ce n’est pas encore la grande saison à Saint-Tropez, mais notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est à pied d’oeuvre et revisite pour nous le Girelier, le grand classique du port. Le Girelier, nasse tressée en osier, jonc, roseau, pour la capture des petits poissons, est l’enseigne d’une table marine tropézienne qui attire […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez 4