Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : comme des rois en terrasse

Retour sur la Côte d’Azur et à la Réserve de Beaulieu pour notre valeureux correspondant Alain Angenost, habitué des lieux… Destination légendaire de la Riviera française, la Réserve de Beaulieu se peaufine d’année en année sous la houlette de ses propriétaires, Nicole et Jean-Claude Delion. Après avoir rénové dans un style plus contemporain les chambres, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Restaurant des Rois à la Réserve de Beaulieu - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : Baia Bella, plage écoresponsable et slow food

Une nouvelle plage écolo et gourmande : notre correspondant de la Côte, Alain Angenost, est au rendez-vous… Baptiste Vannini dirige le groupe de restauration « Paloma » (nom de sa plage de St-Jean–Cap-Ferrat),  assisté de sa sœur Agathe et de son épouse Mariana pour la partie déco, Il rassemble aujourd’hui douze restaurants dont le dernier est Baia […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Baia Bella - Beaulieu-sur-Mer 4

Beaulieu-sur-Mer : le café de la convivialité

Un nouveau café gourmand, convival et  -extravagant, à Beaulieu : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous … C’est un café drôle, vif, extravagant, à la fois sur-décoré, convivial et gourmand. Aux commandes, un couple de passionnés, Gregory et Anaïs Martinez, qui ont travaillé à l’African Queen, de notre ami […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , ,
Le Café des Saveurs - Beaulieu-sur-Mer 1

Beaulieu-sur-Mer : Anne-Sophie Sabini enfin chez elle !

On la suit depuis belle lurette. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout sur la toute neuve table d’Anne-Sophie Sabini … Après s’être fait un nom à La Table de la Réserve, le restaurant relaxe de la Réserve de Beaulieu, où elle obtint un bib gourmand, Anne-Sophie Sabini s’est mise à […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , ,
So’Mets - Beaulieu-sur-Mer 1

Beaulieu-sur-Mer : le bistrot d’Anne-Sophie

Ce bistrot de coin rue qui fait le coup du charme à l’entrée de la Réserve est le bon coût des Delion – le lieu s’appelle « la Table de la Réserve », alors que celle, gastronomique, où officie Julien Roucheteau, se nomme « le Restaurant des Rois« . Ne pas confondre, svp. Si les tarifs à l’ardoise volent […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer 1

Beaulieu-sur-Mer : au p’tit bonheur des saveurs

Une bonne petite pioche du coeur de Beaulieu-sur-Mer : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Beaulieu-sur-Mer peut s’enorgueillir de posséder un nombre conséquent de restaurants petits ou grands pouvant faire plaisir à tout le monde. La Réserve de Beaulieu des Delion comme l’African Queen de la Vissian Family jouent, chacun […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Café des Saveurs - Beaulieu-sur-Mer 1

Beaulieu-sur-Mer : quand Anne-Sophie Sabini régale

Quand la légendaire Réserve de Beaulieu de Jean-Claude et Nicole Delion rajeunit le style et l’équipe de son bistrot, notre correspondant de la Côte d’Azur est aux premières loges. On l’écoute… La Réserve de Beaulieu est un palace à échelle humaine dont la situation est paradisiaque. Spa, haute gastronomie au Restaurant des Rois, restauration au […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : Vissian, marchand de bonheur

Vissian le magnifique, Vissian la grande gueule si généreuse, si discrète, Vissian, le prince de la salade niçoise, le capitaine de l’African Queen : voilà bien un aubergiste comme on l’aime, à la fois drôle, précis, sûr de ses préparations, de ses produits, de ses gestes. Bien sûr, sa table de bord de port ne […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : Aristée m’était conté

Aristée était le dieu des gardiens des troupeaux et de la chasse. C’est à lui que cette neuve « cave à manger », épicerie/bistrot, café/terrasse, bistrot bon enfant est dédié. Le groupe Métropole Le Berlugan, qui doit rouvrir dans l’ancien palace mitoyen de la Réserve dans deux ans, a créé cet endroit gai, jeune, convivial. Aux commandes, […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Aristée - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : fringant African Queen

Retour chez Gilbert Vissian, notre Africain de coeur, avec Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur… L’African Queen de la Vissian Family est l’une des institutions de la Riviera que l’on aime toujours retrouver avec plaisir. Elle doit son nom au quartier La Petite Afrique dans lequel la table est située ainsi qu’à l’amour […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer: le nouveau bon coût des Vissian

Une neuve pépite signée Gilbert Vissian, dénichée par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Sur le port de plaisance de Beaulieu-sur-Mer, l’African Queen de la « Vissian Family » est la table incontournable. Ayant déménagé leur bureau, ils viennent de le transformer en un authentique bistrot gastro aux goûteuses saveurs niçoises. Il s’agit de l’Atelier d’Émile, […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Atelier d'Émile - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-mer: le bon coût de la Réserve

Le bistrot de la Réserve est arrivé. Alain Angenost, notre correspondant de la côte l’a testé pour vous. Jean-Claude Delion, c’est, derrière un fort caractère, une sentimentalité qu’il cache avec force. Il est comme ça et on ne le changera pas. Élevé à la dure, à Saint-Eloy-les-Mines, dans les Combrailles, au coeur du Puy de […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Table de la Réserve - Beaulieu-sur-Mer 2

Beaulieu-sur-Mer: l’African Queen, 45 ans de succès

Un coup de coeur de notre correspondant azuréen Alain Angenost… Beaulieu-sur-Mer, son port de plaisance, ses yachts de rêve et l’African Queen qui fête cette année ses 45 ans. Cela fait 30 ans que Gilbert Vissian, ce jovial barbu à la forte personnalité, en a pris les commandes, en ayant su en faire un restaurant […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

L’African Queen: un César pour Gilbert

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la Côte, nous raconte la nouvelle vie de l’African Queen de Gilbert Vissian à sa façon. Ecoutons le. Si John Huston, le metteur en scène d’African Queen, avait connu Gilbert Vissian, il lui aurait sûrement donné le rôle de capitaine de cavalerie US dans un de ses westerns. Gilbert, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Vissian, mon Africain de Beaulieu

C’est mon Africain préféré: un restaurateur au physique de baroudeur, qu’on imagine sur l’Okawango en train de proposer ses moules, ses frites, ses steaks d’élan ou d’antilope ou et sa soupe du jour. Sa table ouverte se trouve à Beaulieu sur Mer, à quelques pas de Villefranche et de la plus belle rade du monde […]...

Article publié il y a 15 ans Cuisine internationale Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
African Queen - Beaulieu-sur-Mer