Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Alexandre Léard

Les chuchotis du lundi : Nadège Serret à la Villa St-Ange, Laëtitia Visse fait Ripaille à Marseille, Coline Faulquier affirme sa Signature, le duo d’Ourea, Léard et Dandine à Gémenos, 3 étoiles pour Berlin, Loisel à Candie, manger c’est culturel, Hurstel chez Mama Shelter, Collombat quitte Berne

Nadège Serret à la Villa St-Ange d’Aix Elle est la nouvelle perle provençale du coeur d’Aix, exerce ses talents à la Villa Saint-Ange qui figure l’événement hôtelier de la ville de Cézanne. Nadège Serret fait simple et bon, joue sa carte avec sérieux, raconte la Provence à sa manière agile et fertile. Dans la belle […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Léard, Benjamin Collombat, Camille Fromont, Christine Ott, Coline Faulquier, David Loisel, Jean-Brice Garella, Jean-Edern Hurstel, Laëtitia Visse, Les chuchotis du lundi, Louis Rameau, Mama Shelter, Manger c'est culturel, Marco Müller, Mathias Dandine, Matthieu Roche, Nadege Serret

Les chuchotis du lundi : Nadège Serret à la Villa St-Ange, Laëtitia Visse fait Ripaille à Marseille, Coline Faulquier affirme sa Signature, le duo d’Ourea, Léard et Dandine à Gémenos, 3 étoiles pour Berlin, Loisel à Candie, manger c’est culturel, Hurstel chez Mama Shelter, Collombat quitte Berne

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Les chuchotis du lundi : les Bras affichent complet, Alléno le cachotier, les départs du Ritz, la fronde anti-Pacaud, Natachef revient, Piège partout, Pignol à l’Angélus

Quand les Bras affichent complet « On est complet midi et soir depuis vingt cinq ans et le Michelin est devenu une marque commerciale« , vous glisse Michel Bras en liminaire. « Avant, on fermait tout l’hiver et on pouvait se demander si on allait garder notre 3e étoile avant la réouverture. Maintenant, on n’a plus de pression […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : Adrien Pignol, Alexandre Léard, Anne Benichou, Christian Boyens, Emmanuel Rubin, Guy Maisounave, Henri Gault, Jean-François Piège, Jean-Pierre Trévisan, Laguiole, Laurence Bonnel, Les chuchotis du lundi, Marc Raffray, Mathieu Pacaud, Michel Bras, Nathalie Delormeau, Patrick Pignol, Sébastien Bras, Yannick Alléno, Yonder

Les chuchotis du lundi : les Bras affichent complet, Alléno le cachotier, les départs du Ritz, la fronde anti-Pacaud, Natachef revient, Piège partout, Pignol à l’Angélus

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Puteaux : la nouvelle donne de l’Escargot

Cette guinguette proche de la Défense, revue façon lounge, dans un bout de banlieue qui ressemble à un coin de Montmartre, on vous en a déjà parlé à ses débuts, puis au temps du jeune Paolo Boscaro qui a obtenu ici l’étoile. Hakim Gaouaoui, le patron, qui possède plusieurs adresses aux abords – Saperlipopette, Là […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Puteaux Étiquettes : Alexandre Léard, L'Escargot 1903 , Bistrots Puteaux, Restaurants français Puteaux

L'Escargot 1903 - Puteaux

L'Escargot 1903

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Les chuchotis du lundi : les murmures de l’îlot Grenelle, les bruits du Cheval Blanc, les rumeurs Michelin, Léard démarre, la vengeance de Maurey, Masia l’illustre inconnu, Rieubland en Champagne, le devenir du Négresco, Simon ridiculise les Relais & Châteaux

Les murmures de l’îlot Grenelle On vous a parlé la semaine passée de l’îlot Grenelle, ce passage gourmand, imaginé, sur plus de 10000 m2, par le groupe Emerige mêlant appartements de luxe et commerces de prestige au rez de chaussée, sous la gouverne de Laurent Dumas, avec l’architecte Franklin Azzi et le paysagiste Michel Desvigne, […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Akrame Benallal, Alexandre Léard, Alexandre Polmard, Christopher Coutanceau, Enrico Masia, François Simon, Gianandrea Parentela, Hakim Gaouaoui, Jean-Denis Rieubland, Jean-Georges Klein, Julien Lefebvre, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Michelin 2018, Nicolas Béliard, Nicolas Sale, Olivier Maurey, Philippe Gombert, Relais & Châteaux, Royal Champagne, Thomas Keller

Les chuchotis du lundi : les murmures de l’îlot Grenelle, les bruits du Cheval Blanc, les rumeurs Michelin, Léard démarre, la vengeance de Maurey, Masia l’illustre inconnu, Rieubland en Champagne, le devenir du Négresco, Simon ridiculise les Relais & Châteaux

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Les chuchotis du lundi : mais où est passé Christophe Leroy? le Michelin aime l’Ecrin, Moulot rachète la Vignette, Burlot revient en Corse, qu’est-ce qui fait courir Ducasse? Boscaro part de l’Escargot 1903, Léard arrive, Joulie rachète le Wepler, les Mavro démarrent à Passy, Clément Leroy quitte Chantilly

Mais où est passé Christophe Leroy ? On l’a tant aimé, Christophe Leroy, qu’on est aujourd’hui bien en peine pour lui. Qui fut le petit roi de Saint-Tropez, à Gassin d’abord, au domaine de Bélieu, à la Messardière, ensuite, où il organisa le mariage de Johnny Hallyday, en ville, au Bistrot du Marché, dans l’ancien […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Alain Ducasse, Alexandre Léard, Andreas Mavrommatis, Cédric Moulot, Christophe Joulie, Christophe Leroy, Christopher Hache, Clément Leroy, Eric Bruyelle, Evagoras Mavrommatis, Hakim Gagaoui, L'Ecrin, L'Escargot 1903, La Vignette, Le Wepler, Les chuchotis du lundi, Michelin, Paolo Boscaro, Philippe Legendre

Les chuchotis du lundi : mais où est passé Christophe Leroy? le Michelin aime l’Ecrin, Moulot rachète la Vignette, Burlot revient en Corse, qu’est-ce qui fait courir Ducasse? Boscaro part de l’Escargot 1903, Léard arrive, Joulie rachète le Wepler, les Mavro démarrent à Passy, Clément Leroy quitte Chantilly

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Les chuchotis du lundi : Patou le magnifique, Nice change sa Réserve, Chatomat c’est fini, le dernier bon coup de Lanher, Rotonde star modeste, Veyrat vers la 3e étoile, Léard n’ira pas aux Belles Rives

Patou le magnifique Il vient de lancer Rural By Veyrat, Porte Maillot, ouvert tous les jours, recevant sans réservation à toute heure, proposant des mets aux couleurs de la Savoie, à prix sages (24 € avec 2 propositions, 29,50 € avec trois), le tout sous la houlette de Marc Veyrat et de son équipe de […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Léard, Alexandre Navarro, Benjamin Patou, David Lanher, Isabelle Bouillon, Jérôme Cotta, La Rotonde, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, MijoT, Racines des Près, Rural by Marc Veyrat

Les chuchotis du lundi : Patou le magnifique, Nice change sa Réserve, Chatomat c’est fini, le dernier bon coup de Lanher, Rotonde star modeste, Veyrat vers la 3e étoile, Léard n’ira pas aux Belles Rives

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