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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Marcolès : les malices de Renaud Darmanin

Il est né à Paris, mais a été élevé près de Clermont-Ferrand, est passé par l’école hôtelière de Chamalières, avant de s’envoler pour Lyon (chez Paul Bocuse), Paris (le Pré Catelan avec Frédéric Anton), Genève (sous la gouverne d’Olivier Samson au Parc des Eaux Vives, mais aussi au Royal Manotel). Renaud Darmanin, fils d’une fratrie […]...

Article publié il y a 7 heures Restaurants
Marcolès : les malices de Renaud Darmanin

Saint-Flour : étape à l’Etape

Dominique et Jean-Paul Roux, frère et soeur, qui tiennent, depuis trois générations, cette sage maison années 1960 la rénovent avec ardeur. On vient là pour une nuit, l’accueil alerte de Dominique, qui a un bon mot pour chacun, le cadre sobre de la salle à manger qui a gardé le style d’origine avec ses fauteuils […]...

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Saint-Flour : étape à l’Etape 1

Saint-Flour : une chambre chez Adélaïde

Une maison de 1860 au coeur historique de Saint-Flour, à deux pas de la belle halle aux bois et de la cathédrale, ses quatre chambres revues modernes, ses salons avec moulures ayant gardé le style ancien, le tout sur trois étages: c’est la demeure d’hôtes de Fabienne Testu qui a l’a dédiée à la famille […]...

Article publié il y a 2 jours Hôtels
Saint-Flour : une chambre chez Adélaïde

Chaudes-Aigues : le bonheur de Sodade

Une brasserie, une table gourmande (c’est la même chose ici-même !), un lieu contemporain, un vaste hôtel moderne, des chambres de grand confort, une cuisine pleine d’esprit, concoctée par Aurélien Grandsagne, qui travailla jadis chez Meneau à Vézelay, avec Serge Viera, une carte des vins, riche, variée, conseillée avec malice par Pedro Del Toro, qu’on […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Chaudes-Aigues : le bonheur de Sodade

Pierrefort : au bonheur des Charbonnel

Gilles Charbonnel et ses sœurs Marie-Noëlle et Sylvie ont rénové avec cœur leur vieil hôtel familial de Pierrefort dont ils ont fait une halte contemporaine. La salle aux pierres de basalte avec ses luminaires d’aujourd’hui ne manque pas de charme. Côté cuisine, le classique a bonne mine avec la terrine de lentilles blondes, le gâteau […]...

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Pierrefort : au bonheur des Charbonnel

Pailherols : les Combourieu sont là !

Le village s’appelle Pailherols. Il a des allures de bout du monde. Maisons de basalte, toits de lauze, champs lorgnant sur les plateaux donnent le sentiment de l’inconnu. Pourtant, Aurillac, que son aéroport relie à Orly en 1h20, n’est qu’à 30 km, Vic-sur-Cère à une lieue. Il est vrai que l’on compte ici en temps […]...

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Pailherols : bienvenue chez Marie !

Cela s’appelait le Clos des Gentianes. C’est désormais « Chez Marie ». Maryline Fages, née Combourieu, est aux fourneaux, Vincent son mari à l’accueil. La famille Combourieu qui a fait de Pailherols son domaine depuis cinq générations possède cinq maisons dans le village, auberge, buron, grange, chalet, plus ce clos qui rappelle, par sa déco boisée chaleureuse […]...

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Pailherols : bienvenue chez Marie !

Athènes : une Vienne très grecque

Le Café Sacher version athénienne? Il y a de ça. Avec le sourire du personnel aux aguets, la promptitude à apporter les mets, à toute heure, proposant autant le club sandwich que le met raffiné, la salade grecque, la moussaka, le mix grill avec son exquis tzatziki et – ô miracle ! – ses frites […]...

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Athènes : une Vienne très grecque

Athènes : les nuits tranquilles de l’Interconti

Ce grand machin de style années 1980, sis dans le quartier dit du « Nouveau Monde », au pied des collines qui dominent Athènes, n’est pas très central. Mais son luxe rassure. On peut y vivre en vase clos. Entre vaste atrium avec ses oeuvres d’art, salons, bar lounge, restaurant cosy dit « Vienna Bistrot » avec son service […]...

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Athènes : les nuits tranquilles de l’Interconti

Hersonissos : bienvenue en Crète !

Ce grand complexe bâti il y a vingt ans face à la mer, avec ses quatre cent chambres dans des bungalows, ou plutôt des maisonnettes de village très colorées qui se font face et se répondent, forme une sorte de village balnéaire atteint de gigantisme – aujourd’hui on dit un « resort » – avec ses piscines […]...

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Hersonissos : bienvenue en Crète !

Champagnac-de-Belair : nuits douces au Moulin

Le moulin, ses quinze chambres, les bords de la Dronne, le charme champêtre, la déco à l’ancienne, le mobilier d’autrefois: c’est la maison des Gardillou. Alain veille la demeure créée par ses parents comme hôtel de charme en 1969,  qui ont agrandit et modernisé, quoiqu’à pain, l’antique moulin à huile du XVIIe siècle, entouré de […]...

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Champagnac-de-Belair : nuits douces au Moulin

Brantôme : séjour au Moulin

Un hôtel? Un mythe et un lieu de charme, celui d’un ancien moulin face à l’abbaye de Brantôme, au coeur de la Venise du Périgord, faisant face aux eaux bouillonnantes de la Dronne et ses crues d’hiver, imaginé jadis, dans les années 1980 par Régis Bulot en Relais & Châteaux modèle, repris par une société […]...

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Brantôme : séjour au Moulin

Périgueux : une nuit au Mercure

Ce Mercure trompe son monde. L’ancienne Direction Départementale Administrative de Dordogne, remontée d’un toit moderne façon grange, gardant sa façade en pierre de taille, est devenue un hôtel moderne et même très contemporain, avec ses salons tendance, son mobilier high tech, ses chambres pimpantes et  fonctionnelles, ses suites junior dites « prestige », son accueil souriant. La […]...

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Périgueux : une nuit au Mercure

Montignac : un lieu de charme en Périgord Noir

A Montignac, à fleur de Vézère, à deux pas des merveilles de Lascaux 4 qui font remonter le touriste de hasard aux sources de la préhistoire, voilà une demeure de 1654 ressuscitée. Ce fut l’hôtel particulier de Jean de Bouilhac, médecin de Louis XV qu’il soigna à coups de tisanes de chardon. Christophe et Karine […]...

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Montignac : un lieu de charme en Périgord Noir

Danne-et-Quatre-Vents : retour à Bonne Fontaine

Le site vous le connaissez: celui de la chapelle de pèlerinage de N-D de Bonne Fontaine, avec son hôtel créé par les Knopf en 1936. L’auberge a été agrandie, les chambres modernisées, le confort amélioré, mis aux normes du jour. Les jeunes filles de la maison, Isabelle et Patricia, qui représentent la 3e génération, sont […]...

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Danne-et-Quatre-Vents : retour à Bonne Fontaine

Obersteinbach : le petit prince des Vosges du Nord

C’est toujours l’un des chouchous de ce blog, l’un de ces petits princes de la cuisine d’Alsace,  depuis temps et tant, revenu il y a belle lurette de ses classes chez Loiseau à Saulieu, Westermann au Buerehiesel, Rochedy au Chabichou à Courchevel, à la Pinède de Saint-Tropez,  qui joue l’Alsace et ses saveurs intègres en […]...

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Obersteinbach : le petit prince des Vosges du Nord

Truchtersheim : les plaisirs champêtres du Martzenberg

Le Martzenberg? A l’entrée de Truchtersheim, mais en pleine campagne, dans la capitale du Kochersberg, cette « Beauce alsacienne » , on a connu jadis Pascal Burel, jeune ancien des Haeberlin, passé à Atlanta et au Cap-Ferret, qui avait créé ce lieu insolite : restaurant, lounge, chambres d’hôtes, avec centre équestre. Strasbourg est à la porte, mais c’est […]...

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Truchtersheim : les plaisirs champêtres du Martzenberg

Saint-Jean-Saverne : comme avant, chez Kleiber

C’est la petite adresse sympa et pas chère qu’on se refile au bouche et à oreille, au pied des Vosges du Nord, idéale pour randonner autour du Mont Saint-Michel local (ie: la chapelle Saint-Michel qui a vue sur toute la plaine d’Alsace, le Bastberg et le proche Haut Barr domine le village). L’hôtel abrite des […]...

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Saint-Jean-Saverne : comme avant, chez Kleiber

Lorgues : les belles nuits de Berne

Ce beau château ludique, chic, gourmand, dans ses 500 ha de belles terres, ses 100 ha de vignes, sa table étoilée signée Benjamin Collombat, son bistrot, ses caves, son circuit dédié à l’oenotourisme, son paysage verdoyant, à la fois vallonné et boisé, on vous en a parlé maintes fois. La demeure est avant tout un […]...

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Lorgues : les belles nuits de Berne

Ramatuelle : un paradis sur mesure au Cap Camarat

Un bâtiment contemporain dans le goût des années 1950, bâti par un architecte alsacien dans les années 1970, Misbach avec ses douze piscines d’origine, revu sobre, chic, contemporain et agrandi, il y a dix ans déjà, par Jean-Michel Wilmotte, converti en hôtel de luxe, sous le sceau de Michel Reybier, qui possède également une Réserve […]...

Article publié il y a 1 mois Hôtels
Ramatuelle : un paradis sur mesure au Cap Camarat