Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Hyères/Giens : le Provençal ou la renaissance d’une légende

Il est des maisons qui font partie du paysage et d’autres qui racontent une histoire. Le Provençal, à Giens, appartient aux deux catégories. Né en 1951 du rêve de Marius Michel, enfant du pays devenu chef au Lido parisien, ce grand hôtel tourné vers Porquerolles et les îles d’Or n’a jamais cessé d’incarner un certain […]...

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Carnac : le charme neuf du Celtique

  Il fait partie du paysage de Carnac depuis les années 1920. Témoin des premières villégiatures balnéaires, Le Celtique a vu défiler générations de vacanciers, élégantes des Années folles et familles bretonnes en quête d’air marin. Longtemps considéré comme l’une des adresses emblématiques de la station, il renaît aujourd’hui dans une version magnifiquement repensée, sans […]...

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Carnac : le charme neuf du Celtique

La Gacilly : l’OVNI vert de La Grée des Landes

Un hôtel tombé d’une autre planète ? Il y a de cela à « la Grée des Landes« . Perché sur les hauteurs de La Gacilly, au cœur de la campagne morbihannaise, imaginé par Jacques Rocher dans l’esprit de la maison Yves Rocher, ce lieu assez magique apparaît comme un OVNI de charme, une adresse hors du […]...

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La Gacilly : l’OVNI vert de La Grée des Landes

Luxembourg : le grand luxe intemporel du Royal

C’est « the » palace du Grand Duché. Planté boulevard Royal, dans le quartier des banques et des grandes institutions, le Royal domine le « Wall Street » luxembourgeois avec une distinction tranquille. Son architecture aux lignes facettées évoque un diamant posé sur la ville, tandis que ses salons, ses marbres, ses boiseries et ses tissus précieux […]...

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Luxembourg : le grand luxe intemporel du Royal

Metz : un rêve devenu hôtel

La Maison Heler ? Un OVNI posé sur Metz. Dans le quartier neuf de l’Amphithéâtre, à deux pas du Centre Pompidou-Metz, cette étonnante création de Philippe Starck surgit comme une apparition. Un immeuble contemporain coiffé d’une demeure lorraine aux allures néogothiques, comme suspendue dans le ciel. Le récit qui accompagne cette fantaisie architecturale a été […]...

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Metz : un rêve devenu hôtel

5 idées d’hôtels pour un week-end dans la nature

Notre avis sur certains des meilleurs hôtels pour passer un weekend dans la nature en France, hôtels 5 étoiles, hôtels de luxe et de charme et même cabanes dans la forêt...

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5 idées d’hôtels pour un week-end dans la nature

L’Isle-sur-Sorgue : l’Isle de Leos, le refuge chic de la ville de René Char

À quelques pas des canaux qui ont valu à L’Isle-sur-la-Sorgue son surnom de « Venise comtadine », l’hôtel L’Isle de Leos, premier cinq étoiles de la ville géré par M Gallery, s’impose comme une élégante halte provençale. Dans cette cité dont nul n’oublie qu’elle est celle de René Char, chaque promenade semble encore résonner des […]...

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L’Isle-sur-Sorgue : l’Isle de Leos, le refuge chic de la ville de René Char

Quelques-uns des plus beaux hôtels de Saint Tropez

Notre avis sur certains des plus beaux hôtels de Saint Tropez et ses environs, hôtels 5 étoiles, hôtels de luxe, de charme et palaces...

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Quelques-uns des plus beaux hôtels de Saint Tropez

Isola Dovarese : le charme lombard du Palazzo Quaranta

Il y a les hôtels standardisés qui se ressemblent l’un l’autre. Et puis il y a ces maisons italiennes qui ont une âme, une histoire, un parfum de famille et de campagne lombarde. Au Palazzo Quaranta, à deux pas de Runate et du Dal Pescatore des Santini, on goûte ce charme-là : celui d’un petit […]...

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Isola Dovarese : le charme lombard du Palazzo Quaranta

Milan : logé comme un prince !

Quand revient la belle saison, que le ciel devient bleu sur l’immense piazza della Repubblica, Milan reprend ici des airs de cinéma italien grandeur nature. Nous sommes au Principe di Savoia, adresse iconique au cœur de la capitale économique de l’Italie, entre la gare Centrale et le centre historique, à quelques encablures du Duomo, des […]...

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Quelques-uns de nos hôtels de bord de mer préférés en France 2/2

Face à l’Océan Atlantique, à la Méditerranée ou à la Manche, ces hôtels ont en commun un privilège rare : vivre au rythme de la mer. Palaces légendaires, retraites confidentielles ou boutiques-hôtels de charme, voici 6 nouvelles adresses d’exception afin de passer l’été les pieds dans l’eau. Le Grand Hotel du Cap Ferrat Ouvert en […]...

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Poitiers : les nuits insolites du Mercure

Dormir dans une ancienne chapelle jésuite du XIXe siècle : voilà la promesse singulière de l’hôtel Mercure Poitiers Centre, installé à deux pas du coeur historique de Poitiers. Derrière sa façade néo-gothique spectaculaire, ses arcs élancés, ses vitraux et ses voûtes impressionnantes, l’adresse possède un charme évident et un cachet rare dans l’hôtellerie régionale. Le […]...

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Quelques-uns de nos hôtels de bord de mer préférés en France 1/2

  De la Côte d’Azur aux rivages bretons, la France regorge d’hôtels où l’on s’installe face à la mer. Palaces mythiques, refuges intimistes, adresses discrètes ou maisons les pieds dans l’eau : voici 5 de nos hôtels de bord de mer préférés. L’Hermitage La Baule Érigé en 1926 par François André, l’homme qui n’hésita pas […]...

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Busnes : la renaissance inspirée de Beaulieu

À Busnes, dans ce coin paisible du Pas-de-Calais longtemps associé à Marc Meurin, l’ancien Château de Beaulieu s’est offert une spectaculaire seconde vie. Depuis sa reprise en 2021 par Delphine et Christophe Dufossé, le lieu n’a cessé de monter en puissance, jusqu’à devenir aujourd’hui le Domaine de Beaulieu, l’une des adresses hôtelières et gastronomiques les […]...

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Busnes : la renaissance inspirée de Beaulieu

Wirwignes : bonheur gourmand à la campagne

C’est une de ces jolies surprises comme on aime en dénicher dans l’arrière-pays boulonnais. À Wirwignes, à deux pas de Boulogne-sur-Mer, La Ferme du Blaisel retrouve un souffle neuf sous l’impulsion de Prisca et Jérôme Montuy, duo complice passé par de très belles maisons. Tous deux ont fait leurs classes aux côtés de Alexandre Gauthier […]...

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Wirwignes : bonheur gourmand à la campagne

Le Touquet : la gloire du Westminster

Il fait partie de ces hôtels qui racontent, à eux seuls, toute une époque. Au Touquet, le Westminster n’est pas simplement une adresse historique : c’est un monument, bâti en 1924 par l’architecte Auguste Bluysen. Une silhouette familière, une allure Art déco, reconnaissable entre toutes, une certaine idée du chic balnéaire à la française. Et […]...

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Le Westminster - Le Touquet-Paris-Plage

Barneville-Carteret : les Isles revisitées

À Hôtel des Isles, face à la Manche et les yeux tournés vers les îles anglo-normandes, le temps semble suspendu. Cette belle maison balnéaire, née à la fin du XIXe siècle, qu’on connut sous la houlette de De Mello, a retrouvé un second souffle sous l’impulsion de deux cousins du cru, Romain Bigot et Jérémy […]...

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Granville : réveil iodé au Mercure Grand Large

À Granville, il est des matins qui ont le goût du large. Depuis les hauteurs de la ville, le Mercure Granville Grand Large cultive ce charme discret des adresses où l’on vient chercher autant une vue qu’une atmosphère. Ici, la mer n’est jamais loin : elle s’invite dans les chambres, s’étire à l’horizon, et accompagne […]...

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Granville : réveil iodé au Mercure Grand Large

Castelnaudary : les délices du Clos Fleuri

À Castelnaudary, la bonne étape du Clos Fleuri et de son restaurant Ô Clo constitue la jolie surprise du moment. Le tout est porté par le jeune et talentueux Elio Baer, 22 ans, passé par les cuisines de Franck Putelat à Carcassonne, qui s’amuse à revisiter la tradition régionale avec finesse et malice sans jamais […]...

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Castelnaudary : les délices du Clos Fleuri

Annecy : le Clos des Sens fidèle de Franck Derouet et Thomas Lorival

À Annecy-le-Vieux, perché au-dessus du lac, le Clos des Sens n’est pas seulement une table, c’est une respiration. Une maison habitée, transmise, presque murmurée. Lorsque Laurent Petit a passé le flambeau, ce n’est pas une page qui s’est tournée, mais une écriture qui s’est prolongée — fidèle, vivante, incarnée. Aujourd’hui, le chef Franck Derouet et […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Annecy : le Clos des Sens fidèle de Franck Derouet et Thomas Lorival