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Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Paris 16e : Sorella, maintenant la boutique !

Cette trattoria drôle, vive, sympathique, ouverte tous les jours, y compris le dimanche, on vous a parlé il y a pile un an. Le lieu, avec son amusante déco, new yorkaise, genre « Little Italy »,  se double d’une partie boutique. Jessica et Laurent, un jeune couple passionné d’Italie, ne se contentent pas de vous servir des […]...

Article publié il y a 8 heures Restaurants
Paris 16e : Sorella, maintenant la boutique !

Paris 15e : pains, brioches et gourmandises

Nina Outier-Vilain et Armand Le Provost ont créé dans leur bel angle de rue gourmand un événement qui dure depuis quelques mois. Elle travaillait pour Cyril Lignac, lui chez Décathlon. Ils se sont passionnés pour la boulangerie et la pâtisserie, embauchant les artisans adéquats, s’installant, face à Mama Séoul, dans une bouangerie ancienne dont il […]...

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Paris 15e : pains, brioches et gourmandises

Paris 3e : goûter chez Bontemps

Il y a la boutique chic et sobre, où l’on vend des pâtisseries exquises, jolies et fines, plus le salon dit « le jardin secret », à fond de cour, avec son mobilier raffiné, où l’on prend son temps, où l’on cède aux brunches et aux gourmandises salées. Deux soeurs d’origine libanaise, Fiona Leluc et Fatina Abou, […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Paris 3e : goûter chez Bontemps

Paris 7e : Passard, artiste en son arrière-cuisine

Passard artiste, Passard cuisinier, Passard roi d’un potager : c’est bien le même homme sensible, séducteur tranquille, gai luron et sculpteur ludique qui confie ses collages, vend ses reproductions sous cadre et les expose dans cette galerie proche de son restaurant magique. Vous êtes là non à l’Arpège mais dans une arrière cuisine où un […]...

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Paris 7e : Passard, artiste en son arrière-cuisine 2

Londres : Hermé à Belgravia

Une chic boutique à Belgravia, des macarons en folie, un accueil sympathique, aimable, explicatif et … pas de queue : vous êtes bien chez Pierre Hermé, mais à Londres, au coeur de Belgravia, à quelques pas de Harrods et de Knighstbridge. Allez, on ne vous dit pas de faire vos courses de l’autre côté du […]...

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Londres : Hermé à Belgravia

Londres : Poilâne version Elizabeth Street

Cette boutique historique, la première que créa le grand Lionel à l’étranger, est à la fois un rite, un mythe et un symbole. Lionel, qui m’emmenait souvent dans ses bagages à Londres, trouvait qu’Elizabeth Street, ce coin relax Belgravia, ressemblait beaucoup à « sa » rue du Cherche-Midi parisienne. Il disait même – ou est-ce nous deux […]...

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Londres : Poilâne version Elizabeth Street

Londres : Ottolenghi à Belgravia

Le mage gourmand de Jérusalem, Yotam Ottolenghi, et son associé et ami palestinien Samir Tamimi, ne se contentent pas de publier des livres de qualité et d’essaimer dans tout Londres. Ils peaufinent leur offre, faisant à la fois traiteur chic et dans le vent, salon de thé et de goût toute la journée. On vient […]...

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Londres : Ottolenghi à Belgravia

Londres : les beaux fromages de Belgravia

Dans une ruelle pimpante vouée à la gourmandise du coeur de Belgravia, cette belle échoppe où l’on déguste sur place offre un éventail assez étourdissant de la gourmandise fromagère, proposant aussi bien des Stilton de qualité que le meilleur de la Suisse et la France en liberté. Etonnante variété de fromages bleus (du Stichelton au […]...

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Londres : les beaux fromages de Belgravia

Munich : le bon pain de la Hofbräu

Rudolf Wenig et Elisabeth née Knapp ont repris cette boulangerie historique, qui appartint à la voisine Hobräuhaus, dont ils ont su garder et même peaufiner le charme ancienne. IL y a l’échoppe elle-même, avec  son enseigne en forme de bretzel, ses pains aux céréales et au levain, son kougelhopf, ses boules de campagne, ses variétés […]...

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Munich : le bon pain de la Hofbräu

Munich : le chocolat, c’est Elly-Seidel

Depuis cent ans, le bon chocolat munichois s’appelle Elly-Seidel. Quatre générations se sont succédé là depuis l’origine. Les Rambold, aux commandes de la maison depuis 2010, continuent dans le même esprit d’artisans de luxe. Ganaches, pralines, truffes, tablettes issus de grands crus choisis aux meilleures sources sont présentées comme des bijoux. Elly-Seidel Maffeistrasse 1 80333 […]...

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Munich : le chocolat, c’est Elly-Seidel

Munich : des charcuteries comme en Franconie

Starlette modeste mais très authentique de la charcuterie du marché aux victuailles de Munich, la boutique d’Alexander Katzer vaut pour sa joliesse, sa netteté, la qualité des produits proposés tous originaires de Franconie. Björn Zeller y défend sans faconde la viande artisanale, les jolies fumaisons de ce nord de la Bavière, le bel art de […]...

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Munich : des charcuteries comme en Franconie

Munich : l’Italie rieuse d’Eataly

Une ancienne halle aux grains transformée en lieu moderne dédié à l’Italie, avec ses comptoirs, étals, échoppes, tables relaxes, promos variées, pâtes en folie, jolies pizzas, vins exquis, tomates à croquer et huile d’olive à goûter sur place comme à emporter : voilà ce qu’on trouve dans ce « concept », qu’on a déjà évoqué à Turin […]...

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Munich : un beignet chez Frischhut

Sous une façade ancienne, cette boutique très artisanale offre, en sus de son coin salon de dégustation sur l’arrière, tout une kyrielle de jolis beignets saupoudré de sucre à consommer sur place ou à emporter. Boules de Berlin, « krapfen », bretzels sucrés, brioches frites se goûtent là avec plaisir. Ambiance très munichoise. Schmalznudel Café Frischhut Prälat-Zistl-Strasse […]...

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Munich : un beignet chez Frischhut

Munich : pause gourmande au Viktualienmarkt

22000 m2, 140 stands, fromages, fruits, fleurs, légumes, charcuteries, gâteaux traditionnels, pains d’épices, miel, confitures, gourmandises en tout genre: le marché aux victuailles de Munich joue le rôle de baromètre gourmand de la capitale de la Bavière depuis 1807.  On vient là prendre son sandwich au leberkäse, croquant dedans en plein-air, s’offrir une bière, faire […]...

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Munich : pause gourmande au Viktualienmarkt

Munich : tout un monde chez Dallmayr

Cette grande maison qui date de 1700 symbolise parfaitement la gourmandise multiple de la ville, avec ses deux étages, ses comptoirs traiteur dédiés à la charcuterie, aux vins, aux crustacés, aux poissons, comme aux thés, aux cafés, aux épices, aux pains variés, et bien sûr aux pâtisseries, primeurs et autres. On vient au premier étage […]...

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Munich : tout un monde chez Dallmayr

Paris 16e : le Liban rue Bois le Vent

Depuis trente ans, les Abi Khalil défendent les saveurs du Liban avec gentillesse et conviction dans ce cadre clair, net, sans apprêt. Les tables sont bien nappées, le service, sous la houlette du patriarche Saba, est le sourire même. On travaille là en famille pour servir des plats de tradition fort bien vus: houmous, baba […]...

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Paris 16e : le Liban rue Bois le Vent

Paris 4e : la mer et son comptoir

Bruno Boucheron, qu’on a connu en salle à la Petite Cour dans le 6e, anime avec coeur ce « comptoir des mer », à la fois table, traiteur et poissonnerie, ouvrant tous les jours (ce qui est bien pratique), proposant jolies huîtres (de Marennes-Oléron, Gillardeau, David Hervé, de Normandie, d’Utah Beach), crevettes roses, couteaux sautés, crustacés, coquillages […]...

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Paris 4e : la mer et son comptoir

Paris 16e : un peu d’Italie chez Campisi

C’était Ferrari, un petit repaire de l’Italie à Paris, en haut de ses marches, en bout de la rue des Bauches et en ligne de mire sur la montante (ou la descendante: cela dépend du point de vue où l’on se place) rue de Boulainvilliers. C’est devenu Campisi, sans trop changer de genre, avec des […]...

Article publié il y a 3 semaines Boutiques
Paris 16e : un peu d’Italie chez Campisi

Paris 17e : les choix de la Cave 17

Cosimo Fabra, qui possède quelques jolies adresses aux abords (l’italien Villa des Ternes, le café le Petit 17 et le restaurant éponyme), a fait de cette cave sérieuse un QG vineux choisi. Charles Liebert y propose des bourgognes peu connus, comme le fixin d’Alain Jeanniart ou les jo lisblancs et rouges de L.C. Poitou, sans […]...

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Paris 17e : les choix de la Cave 17

Paris 17e : le bon pain est au coin de la rue

Le bon pain qui vous a fait craquer chez Fred vient de cette maison de coin de rue. La façade à l’ancienne est croquignolette, l’accueil adorable et les Robveille, dont le fiston Yannick, qui oeuvrent dans l’atelier et en boutique ont quitté Houilles dans les Yvelines pour régaler ce coin discret de Paris. Baguette tradition […]...

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Paris 17e : le bon pain est au coin de la rue