Suivez moi

Produits

Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Paris 6e : Cyril Lignac, pâtissier de charme

Cyril Lignac et son partenaire sucré Benoît Couvrand, qui multiplient les points de vente pâtissiers avec allant,  ont fait de cette mince et jolie boutique du 6e leur annexe de charme non loin du métro Duroc. Les galettes du moment font envie, mais les cakes, les éclairs caramel au beurre salé, les macarons variés et […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Paris 6e : Cyril Lignac, pâtissier de charme

Paris 16e: la modestie de Nana-Ya

Voilà un petit traiteur japonais comme on l’aime qui propose ses sushis et sashimis faits main, avec fraîcheur, rapidité, à partir de produits exquis. Dès les pièces exécutées, c’est la ruée. Ne vous laissez pas berner par ceux qui  figurent en cuisine: ils sont en plastique, proposés à titre d’exemple. On travaille là à la […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Paris 16e: la modestie de Nana-Ya

Paris 8e: un verre et plus au Flora Danica Café

  Il y a le restaurant chic, style brasserie scandinave du rez de chaussée à fond de cour, ouvert tous les jours aux heures de repas. Et puis ce café, qu fait bar, comptoir, échoppe, terrasse. On peut venir là boire un verre (d’aquavit ou de bière), un  café (danois), un thé, un cocktail ou […]...

Article publié il y a 1 semaine Boutiques
Paris 8e: un verre et plus au Flora Danica Café

Paris 15e: l’Italie selon Quindici

Celui-là, on l’avait loupé! Après les Cailloux dans le 13e, Pizza Chic et l’Altro dans le 6e, Grazie dans le 3e, Professore dans le 9e, voilà Julien Cohen, petit prince des trattorias chics, au cœur même du centre Beaugrenelle, avec sa vue sur la Seine, depuis un 2e étage futuriste. Certes, le style néo-industriel du […]...

Article publié il y a 1 semaine Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , , ,
Quindici - Paris

Paris 7e : le chocolat selon Marchal

On vous a déjà parlé de cette exquise maison chocolatière, l’une des plus discrètes de Paris, qui offre là tout  ce qu’on aime : des ganaches à fondre, des rochers craquants, des pralinés fondants, des « pavés » truffés d’exception, du gianduja comme on l’aime, des tartes au chocolat amer, sans omettre des tablettes d’exception, comme celle […]...

Article publié il y a 1 semaine Chocolatiers Paris Étiquettes : , , , , ,
Maison Chaudun - Paris

Paris 7e: l’Italie selon Bruno

On vous avait parlé de cette épicerie italienne qui constitue la perle transalpine d’une rue gourmande – Apollon le grec est à deux pas, comme l’ibère Bellota I Bellota, plus la boulangerie Paris Seven- autant dire qu’il suffit de venir là pour faire toutes ses courses du samedi. Bruno Di Natale, sicilien souriant, ouvert à […]...

Article publié il y a 1 semaine Produits italiens Paris Étiquettes : , , , ,
La Maison Italienne - Paris

Paris 8e : les miels d’Alexandre Stern

Il cherche les miels rares, les sélectionne, les marie en mélanges précieux, façon « zen » ou « détox », « black forest » (avec ses notes finement boisées), « miel des Merveilles » (balsamique et fruité), « Matin en Provence » (aux notes fleuries) ou encore « Routes des Indes » (aux fragrances épicées). Il livre encore des chocolats de toute beauté, frottés au miel comme […]...

Article publié il y a 1 semaine Chocolatiers Paris Étiquettes : , , , ,
Alexandre Stern - Paris 1

Paris 8e: la nouvelle Maison Nordique

Keyam Eslamdoust, qui est depuis vingt ans, le fournisseur de beaucoup de belles tables de l’Ouest parisien en caviar (produit par lui en Sologne), mais aussi saumon (cœur moelleux, filet fumé tranché), esturgeon ou légine, proposait dans une mini boutique voisine de la Maison du Chocolat ses produits propres plus des vodkas polonaises (comme la […]...

Article publié il y a 1 semaine Poissonneries Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Maison Nordique - Paris

Romillé: Didier Corlou et ses épices

Didier Corlou ? On l’a connu il y a une douzaine d’années à Hanoï, alors qu’il animait les deux restaurants du Sofitel. On pouvait alors, sous sa gouverne de ce Breton d’Hennebont qui a épousé une Hanoïenne et réinventer les mets locaux., dîner vietnamien au « Spices Garden », ou français, avec une touche d’Asie, au « Beaulieu ».  […]...

Article publié il y a 1 semaine Epiceries Romillé Étiquettes : , ,
Epices étoilées - Romillé

Wambrechies: loué soit le genièvre !

En 1789, Guillaume Claeyssens arrive de Belgique pour fuir la révolution brabançonne et crée une huilerie. Son fils y ajoute, en 1817, une distillerie de genièvre, qui sera la boisson préférée des mineurs du textile et le digestif favori de la bourgeoisie du Nord. Le principe de sa fabrication est simple: une première « passe » d’orge […]...

Article publié il y a 2 semaines Distilleries Wambrechies Étiquettes : , ,
Distillerie Claeyssens de Wambrechies - Wambrechies

Niedermorschwihr: la fée Ferber vue par l’oeil Rougemont

Christine Ferber n’est pas seulement la fée des confitures, une pâtissière hors pair, une chocolatière d’exception: elle est cette reine des douceurs que tout le monde aime, un personnage formidablement attachant et tendre, dégageant des ondes positives, régnant sur la gourmandise de son village et de ses enfants autant qu’elle fascine les gourmets du Japon. […]...

Article publié il y a 2 semaines Boutiques Étiquettes : ,
Niedermorschwihr: la fée Ferber vue par l’oeil Rougemont

Metz: une épicerie au jour le jour

Notre correspondant lorrain Sylvain Knecht évoque pour nous une épicerie messine, quotidienne, gourmande et écolo. Suivons-le au « day by day« . Dans le prolongement de la rue du Grand Cerf riche en chocolatiers, boulangers/pâtissiers, traiteurs, boucher/charcutier (le magicien Humbert) et épicerie fine, la Place du Quarteau, voisine de la place Saint-Louis a accueilli fin 2016, une […]...

Article publié il y a 2 semaines Epiceries Metz Étiquettes : , , , , ,
Day by day - l’épicerie en vrac - Metz

Paris 2e: Jeffrey Cagnes, ciseleur sucré

Jeffrey Cagnes ? Vous le connaissez par cœur, si vous suivez ce blog avec fidélité. Il fut pâtissier chez Jean-François Piège, qui servait son mille-feuille minute comme sa tarte citron « à plat » en indiquant son nom en guise d’exergue et d’hommage, et avec qui il créa la Pâtisserie Thoumieux. Il apprit le métier aussi bien […]...

Article publié il y a 2 semaines Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , ,
Casse Noisette - Paris

Strasbourg : les plaisirs salés de Frick-Lutz

La façade, dans le goût années 1960, de la boutique de la (gourmande) rue d’Austerlitz ne paye pas de mine, la déco ne fait pas la retape, mais le service est explicatif, volontiers pédagogique, et les produits fabriqués dans les ateliers de la banlieue strasbourgeoise, ne souffrent pas de discussion. Bref, malgré son rachat par […]...

Article publié il y a 2 semaines Charcutiers Strasbourg Étiquettes : ,
Frick-Lutz - Strasbourg

Strasbourg : une tarte chez Westermann

Cette jolie boulangerie du cœur de Strasbourg, on vous en a parlé à l’ouverture. Elle est dirigée par Anne Westermann, Jean, son époux, qui est l’artisan de Secrets de Table, mais aussi, de loin par Eric, frère de Jean, chef star du Buerehiesel. La maison a du coeur – il y avait, auparavant Westermann Traiteur […]...

Article publié il y a 2 semaines Boulangers Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
Pains Westermann - Strasbourg

Strasbourg: les bons fromages de Cyrille Lohro

Breton de Saint-Nazaire, immigré à St-Dié-des-Vosges, rallié à l’Alsace depuis belle lurette, Cyrille Lorho est devenu l’une des stars de son métier en devenant le premier MOF alsacien (en 2007) de son registre. Relayé par son épouse Christelle, il fait de sa chic boutique au cœur de la gourmande rue des Orfèvres le temple du […]...

Article publié il y a 2 semaines Fromagers Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Lorho - Strasbourg

Strasbourg : les délices sucrés de Litzler-Vogel

La maison est fameuse, institutionnelle, comme une sorte d’ambassade sucrée de la gourmandise d’Alsace dans sa rue. On vient là goûter les entremets aux fruits, les jolies ganaches chocolatées, les bredele en saison de fête, les biscuits à la cannelle comme le streussel ou la linzer. Et puis ces grands classiques de la pâtisserie tradition […]...

Article publié il y a 3 semaines Glaciers Strasbourg Étiquettes : , , , , , , ,
Litzler-Vogel - Strasbourg

Dahlenheim: pour saluer Mélanie Pfister

Elle est notre vigneronne de cœur, changerait à elle seule l’idée que certains se font du vin d’Alsace, donne des leçons de savoir-vivre et de savoir-boire de la vigne au verre, aime les vins secs, fuit le sucre inutile, le degré alcoolique trop important au profit du fruit, jouant l’expression du terroir en finesse. Après […]...

Article publié il y a 3 semaines Cavistes Dahlenheim Étiquettes : , ,
Domaine Pfister - Dahlenheim 1

Saverne : les jolis biscuits de Boistelle

C’est tous les jours Noël chez Christian Boistelle qui joue le sucré sur tous les tons avec une malice experte. Les « anisbredele« , les petits biscuits de Noël sous toutes leurs formes, les pains d’épices, comme les viennoiseries, le bouton de rose en massepain, le pavé de Saverne chocolaté, le streussel, la forêt-noire et le kouglof […]...

Article publié il y a 3 semaines Salon de thé Saverne Étiquettes : , , , ,
Boistelle - Saverne

Saverne : l’art du lard chez Gantzer

Ce charcutier de tradition, qui fait florès à Schweinheim et se transmet le flambeau de père en fils depuis 1955, avec son labo artisan et moderne à la fois, s’impose au cœur de Saverne et de sa grand-rue, avec sa boutique vaste et fonctionnelle où se propose l’essentiel de la charcuterie d’Alsace. Saucisses pour la […]...

Article publié il y a 3 semaines Charcutiers Saverne Étiquettes : , ,
Gantzer - Saverne