Suivez moi

Produits

Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Amsterdam : un hareng chez Simon

Un hareng nouveau à goûter et à croquer juste pour le plaisir ? Une salade de la mer avec sa mayonnaise fine ? Du saumon et des condiments ? Voilà ce que vous trouvez chez Simon et Even van Rossum, père et fils, qui tiennent avec un sérieux impavide cette baraque gourmande revue « en maison […]...

Article publié il y a 1 jour Boutiques
Amsterdam : un hareng chez Simon

Blois : les fantaisies sucrées de Fleur de Loire

  La pâtisserie haute couture signée Christophe Hay ? Elle est proposée à goûter sur place dans un cadre élégant, clair et lumineux à fleur de Loire avec sa vue sur Blois, et, bien sûr, à emporter. Le tout est exécuté avec minutie par le jeune sarthois de la Ferté-Bernard, Maxime Maniez, qui a travaillé […]...

Article publié il y a 2 jours Boutiques
Blois : les fantaisies sucrées de Fleur de Loire

Paris 16e : shopping gourmand à la Petite Epicerie d’Auteuil

Créée par Arnaud Bachet et Gabriel Grappin, les deux jeunes maestri de la Causerie de la rue Vital, cette toute neuve épicerie d’angle propose les légumes de petits producteurs sélectionnés par Les Vergers Saint-Eustache : courgettes rondes, vertes et jaunes, aubergines violettes, petits pois extra frais, melons charentais, citron niçois, tomates issues de variétés anciennes, […]...

Article publié il y a 4 jours Boutiques
Paris 16e : shopping gourmand à la Petite Epicerie d’Auteuil

Paris 10e : la belle cave de Simon Dufour

Simon Dufour, qui a créé cette belle cave contemporaine aux airs de boutique de mode dans une rue tendance, vend aussi bien les vins nature que les stars du beaujolais et d’ailleurs. Morgon de Lapierre et côte du Py du domaine de la Bonne Tonne voisinent avec la côte roannaise des Pothiers, les Creisses dans […]...

Article publié il y a 5 jours Boutiques
Paris 10e : la belle cave de Simon Dufour

Tel Aviv : courses bio chez Neroli

Les légumes bio (avec une magnifique collection de tomates), les jus de fruits de santé (essayez le concombre gingembre très vitaminé!), les sandwiches veggie ou carrément vegan, les salades d’herbes, les pâtes au pesto, les condiments, les vins bio et les belles huiles d’olive donnent envie de faire ses courses ou simplement de boire un […]...

Article publié il y a 6 jours Boutiques
Tel Aviv : courses bio chez Neroli

Annecy : shopping gourmand à la Source

Cette boulangerie artisanale, qui fait volontiers dans le bio, vend ses propres pains variés, brioches et quiches, mais aussi sa  belle tarte à la tomate, sans omettre ses produits d’épicerie sélectionnés, sauces, condiments, pâtes, fruits et légumes des maraîchers voisins, vins régionaux, jouant également le « bar à salade » avec sa consommation sur place. La Source […]...

Article publié il y a 1 semaine Boutiques
Annecy : shopping gourmand à la Source

Annecy : une « laiterie urbaine »

Roxanne Georges et François Marion ont créé cette laiterie en ville, toute proche de la gare TGV, où ils fabriquent yaourts, crème et fromages aromatisés, tout en vendant à une clientèle assidue comté, gruyère, beaufort, abondance et autres délices fermiers. Planches apéritives proposées en terrasse dans une atmosphère de bar fromager. Charcuteries locales (saucisson nature […]...

Article publié il y a 1 semaine Boutiques
Annecy : une « laiterie urbaine »

Annecy : les bons pains d’Aristide

  Le bio, le levain naturel, les farines de meules sélectionnées, le sel de Camargue, les variétés de blés anciens : voilà la neuve religion de François-Xavier Delemotte. Il a changé de vie, vit son nouveau métier comme un engagement, est devenu le boulanger n°1 d’Annecy en dédiant son enseigne à son grand-père Aristide. Le […]...

Article publié il y a 1 semaine Boutiques
Annecy : les bons pains d’Aristide

Annecy : les douceurs exquises de Rose des Neiges

  On vous a parlé plusieurs fois de Philippe Rigollot, MOF pâtissier 2007 et champion du monde 2005 de son registre, qui fut jadis le maître ès desserts d’Anne-Sophie Pic à Valence. Cet artiste sucré installé à son compte au cœur d’Annecy, place Georges Volland, double la mise avec une belle échoppe colorée, sa devanture […]...

Article publié il y a 1 semaine Boutiques
Annecy : les douceurs exquises de Rose des Neiges

VIncennes : shopping marin à la Poissonnerie du Midi

Cette poissonnerie de village, face ou presque à la gare RER de Vincennes, est riche en beaux poissons sauvages ou d’élevage de belle tenue et de grande fraîcheur. Bar, dorade rose ou grise, merlan, merlu, saint-pierre, barbue, rouget, maigre, lotte, turbot ou truite bien élevée et vidée figurent, entre autres, sur l’étal. Accueil et service […]...

Article publié il y a 2 semaines Boutiques
VIncennes : shopping marin à la Poissonnerie du Midi 2

Paris 17e : croquez le Portugal gourmand !

Il était le sommelier émérite de Tomy Gousset avec qui il gravit les échelons menant à la première étoile. Voilà qu’il se met à son compte et créée sa maison. C’est une « cave à manger » qui rend hommage à ses racines.  « Comer et beber » (autrement boire et manger) : tel est le programme de son […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Paris 17e : croquez le Portugal gourmand !

Thessalonique : toute la Grèce chez Ergon

C’est une table façon food court avec ses rayonnages de produits, ses boutiques diverses, selon un concept voisin de Eataly mais à la grecque, qui vend vins, pâtes, viandes, poissons et condiments, servant une cuisine dans le vent … dans le sens de la tradition hellène avec son service jeune et enlevé. On vient y […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Thessalonique : toute la Grèce chez Ergon

Koufalia : yaourt et féta chez Mevgal

Cette vaste entreprise macédonienne (Mevgal signifie « Macedonian Milk Industry »), située à une heure de route au nord de Thessalonique, produit un yaourt grec de renom (n°1 de l’import, par exemple, en Allemagne, en Autriche et en Israël), mais aussi une honnête féta industrielle qui respecte de façon draconienne les normes d’hygiène européennes. La crème de […]...

Article publié il y a 2 semaines Boutiques
Koufalia : yaourt et féta chez Mevgal

Larissa : cours de féta chez Lytras

C’est le fromage qu’Homère décrit dans son « Odyssée », doux et lactique, fruité et soyeux. Il a, certes, bien changé depuis trois mille ans. Occupe une place particulière à la table grecque, se mêle à tous les plats, à toutes les salades, se déguste frais, assaisonné ou grillé (en « saganaki »). Chez Lytras, depuis les années 1960, […]...

Article publié il y a 2 semaines Boutiques
Larissa : cours de féta chez Lytras

Paris 16e : le bon pain chez Gantier

Juste derrière l’église d’Auteuil,  cette maison d’angle fait de l’oeil aux gourmands  La craquante baguette tradition lentement fermentée avec sa mie aérée, le pain de campagne au levain, le fameux kougelhopf proposé le week-end en version mini ou « géante » digne des meilleurs faiseurs d’Alsace figurent là en vedette. On y ajoute les tartes […]...

Article publié il y a 3 semaines Boutiques Étiquettes : ,
Paris 16e : le bon pain chez Gantier

La Crème de la Crème – Flora Mikula : « le produit, c’est la base! »

Flora, l’hyper-active, Flora la combattante, Flora la conseillante multi-cartes. On passe la soirée avec elle à Brindos, dont le groupe Millésime qu’elle conseille a rénové et enrichi l’offre de restauration et d’hébergement (avec des lodges du l’eau), qui en ont fait une des adresses les plus charmeuses du pays basque à Anglet, en lisière de […]...

Article publié il y a 3 semaines Boutiques
La Crème de la Crème – Flora Mikula : « le produit, c’est la base! » 2

Loperhet : la gloire de la fraise de Plougastel

Maurice Rougemont, notre photographe complice, en quête du « meilleur de la Bretagne » nous raconte la légende de la fraise de Plougastel qu’il est allé cueillir sur place. On l’écoute … C’est un climat atlantique fort doux et une terre sablonneuse, riche et fertile, tous deux propice à sa culture qui donne à la mythique fraise […]...

Article publié il y a 3 semaines Boutiques
Loperhet : la gloire de la fraise de Plougastel 1

Porquerolles : les jardins gourmands de l’île

« Copains » c’est le nom du groupement d’amis et de partenaires qui gèrent le patrimoine végétal du parc national de Port-Cros qui a en charge Porquerolles. Deux groupes de neuf personnes s’affairent à l’arboriculture et au maraîchage. Parmi les légumes, les fruits, les herbes et les salades, tous estampillés bio, qui font la richesse de l’île, […]...

Article publié il y a 3 semaines Boutiques
Porquerolles : les jardins gourmands de l’île

Bidart : les délices de Bassilour

Gérard Lhuillier, le meunier-magicien moderne de ce beau moulin à l’eau à l’ancienne, a ranimé sa roue avec talent et précision. Le bouillonnement de la rivière fait tourner la roue du mopulin, histoire de moudre farine de blé et de maïs qui permettent de confection des pains, gâteaux basques (à la crème au rhum ou […]...

Article publié il y a 4 semaines Boutiques
Bidart : les délices de Bassilour

Biarritz : le chocolat façon Puyodebat

Christophe Puyodebat, ses exquis chocolats, son musée, on les connaît à Cambo-les-Bains. Cet artisan passionné, qui a créé à Bayonne au cœur de la vieille ville et non loin de la cathédrale, une superbe boutique à l’ancienne avec sa façade et son intérieur très XIXe,  sa boutique fort soignée au rez-de-chaussée, ses belles ganaches, tablettes, […]...

Article publié il y a 1 mois Boutiques
Biarritz : le chocolat façon Puyodebat