Antone

Antoine Savoyardi, qui a participé au concours de la meilleure boulangerie de France et a remporté le trophée de la meilleure baguette girondine, s’est installé au rez-de-chaussée d’une splendide maison XVIIIe du quartier des Chartrons, qu’il a transformé en temple du bon pain et des brioches exquises.

Les pains « rouge de Bordeaux » © GP

Il y propose un splendide pain de campagne « rouge de Bordeaux » (une variété de farine ancienne), des brioches aux pralines à fondre, sans parler d’un moelleux kougelhopf digne des meilleurs faiseurs alsaciens. En prime, une baguette au levain, des cakes, des madeleines et desviennoiseries variées qui valent tous le détour.

Kougelhopf © GP