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Crémone : un café et des violons

Il y a des villes qui vivent au rythme de leur histoire. Crémona bat, elle, au son du violon. La cité lombarde demeure à jamais liée au nom d’Antonio Stradivari, maître absolu de la lutherie, dont les instruments mythiques font encore rêver musiciens et collectionneurs du monde entier. On flâne ici sous les arcades de […]...

Article publié il y a 1 mois Boutiques Étiquettes : Caffè Tubino

Poitiers : Jérémie Chosson, prince fromager

A deux pas de l’église Notre-Dame, il est devenu le prince du bon fromage à Poitiers. Dans sa boutique boisée pleine d’allure, Jérémie Chosson fait vivre le terroir poitevin avec un enthousiasme contagieux. Formé à Paris, place Maubert, auprès du MOF Laurent Dubois, Jérémie Chosson a rapporté dans sa ville natale le goût du juste […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Fromagerie Jérémie Chosson

Poitiers : Jérémie Chosson, prince fromager

Poitiers : Fink, institution sucrée

Ils sont les rois de la gourmandise sucrée à Poitiers et les seuls membres des Relais Desserts dans leur région. Alexandre et Shahd Gely ont repris avec allant la vénérable maison Fink, fondée par un artisan venu de Suisse en 1828, lui offrant un éclat nouveau sans rien renier de son savoir-faire historique. Ici, le […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Fink

Poitiers : le bon farci chez Edouard

Le farci poitevin avec porc et chou, la saucisse aux herbes qui fleure bon le jardin, les rillettes bien grattées, le pâté de tête, le museau à l’ancienne, mais aussi le jambon blanc maison, les volailles label et les superbes côtes de bœuf de race limousine : voilà un vrai paradis de carnivores gourmands au […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Maison Edouard

Poitiers : Jahan et le tourteau légendaire

Une légende en Poitou veut qu’une fermière soit partie chercher ses hommes aux champs en oubliant son gâteau dans le four. Revenue trop tard, elle découvrit une pâtisserie toute noire à l’extérieur. En la coupant, pourtant, le cœur était resté léger, moelleux, presque soufflé. Ainsi serait né le fameux tourteau fromagé, cette spécialité emblématique […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Maison Jahan

Poitiers : Jahan et le tourteau légendaire

Poitiers : les gourmandises exquises de Rannou-Métivier

A Poitiers, le nom de Rannou-Métivier appartient au paysage gourmand comme les clochers romans ou les façades anciennes. Derrière cette maison centenaire se cache une histoire familiale exemplaire, née à Montmorillon au début du XXe siècle autour d’un biscuit devenu emblématique : le fameux macaron de Montmorillon. Tout commence avec Marie Métivier, arrière-arrière-grand-mère de l’actuelle […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Rannou-Métivier, Yann Bertrand

Poitiers : les gourmandises exquises de Rannou-Métivier

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Poitiers : les sourires du marché Notre-Dame

Il y a des marchés qui nourrissent, d’autres qui racontent une ville. Le marche Notre-Dame à Poitiers fait les deux avec un entrain contagieux. Sous les halles modernes un peu neutres et autour de la merveille romane qu’est l’église Notre-Dame-la-Grande, on vient autant pour remplir son panier que pour regarder vivre Poitiers, humer les parfums […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Marché Notre-Dame

Poitiers : les sourires du marché Notre-Dame

Paris 16e : Basil, bon comme le pain

Il y a déjà quelques années qu’on avait repéré cette jolie boulangerie d’Auteuil, née de la reconversion réussie de Claire et Jérôme Bails, passés avec bonheur du monde du « blé » financier à celui de la farine. Leur adresse de l’angle de la rue François-Millet et de la rue La Fontaine, face aux belles […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Boulangerie Basil

Jerusalem : un cédrat et plus chez Etrog

Il fut durant des années l’une des silhouettes les plus attachantes et les plus pittoresques du marché de Jérusalem. Sa disparition, il y a quatre ans, a laissé un vide dans les allées bruissantes de Mahane Yehuda Market, où son sourire solaire et ses cédrats éclatants faisaient partie du décor comme les cris des marchands […]...

Article publié il y a 2 mois Primeurs Jérusalem Étiquettes : Etrog , Primeurs Jérusalem

Etrog

Jérusalem : Basher, le fromager du marché

On vous parlait d’Eli Basher, il y a quatorze ans déjà, figure souriante et paisible du marché de Jérusalem. Le temps a filé, le marché de Mahané Yehuda s’est métamorphosé, branché, agité, bousculé par les modes et les nouvelles adresses. Lui n’a pas bougé. Fidèle au poste, toujours campé derrière son comptoir, il continue de […]...

Article publié il y a 2 mois Fromagers Jérusalem Étiquettes : Basher, Eli Basher , Cavistes Jérusalem, Fromagers Jérusalem

Basher

Jérusalem : saveurs et parfums du marché Mahané Yehuda

Mahane Yehuda? Le grand théâtre gourmand de Jérusalem ! Faire ses courses ici même, c’est bien davantage que remplir son cabas. C’est entrer dans une sorte de théâtre vivant où la ville trois fois sainte donne à voir l’une de ses facettes les plus chaleureuses, populaires et gourmandes. À toute heure de la journée, ce grand […]...

Article publié il y a 2 mois Primeurs Jérusalem Étiquettes : Marché Mahané Yehuda , Bars Jérusalem, Bouchers Jérusalem, Boulangers Jérusalem, Fromagers Jérusalem, Poissonneries Jérusalem, Primeurs Jérusalem, Traiteurs Jérusalem

Marché Mahane Yehuda

Hyères : viandes d’excellence à la Petite Boucherie

Toujours du côté de Hyères, notre ami Emmanuel Arnaud poursuit sa quête des meilleures échoppes gourmandes avec une boucherie en or. On l’écoute. Dans la vieille ville de Hyères, à deux pas de la fromagerie Massillon dont on vous a déjà parlée, se trouve la Petite Boucherie, tenue de main de maître par Barthelemy Bonetto […]...

Article publié il y a 2 mois Boutiques Étiquettes : Emmanuel Arnaud, La petite boucherie

Hyères : viandes d’excellence à la Petite Boucherie

Article publié il y a 2 mois Cavistes Tel Aviv Étiquettes : Parmizano Deli , Cavistes Tel Aviv, Epiceries Tel Aviv

Parmizano Deli

Tel Aviv : Sweet Box, la pâtisserie US qui fait craquer Levinski

Sur la très vivante rue Levinski, Sweet Box joue la carte de la gourmandise sans complexe. Ici, pas de chichis ni de faux-semblants : cette pâtisserie casher à l’américaine cultive avec un plaisir évident l’art de la régression sucrée. Derrière sa devanture joyeuse, c’est tout un petit monde de douceurs XXL qui s’offre aux becs […]...

Article publié il y a 2 mois Pâtisseries Tel Aviv Étiquettes : Sweet Box , Pâtisseries Tel Aviv

Sweet Box

Tel Aviv : Arié, le boucher de qualité

Des viandes fraîches, maturées et fumées, du boeuf et du veau dans tous leurs atours, des entrecôtes, du faux-filet, mais aussi de la poitrine de boeuf façon pickelfleish ou pastrami, des gendarmes et du saucisson à la mode ashkénaze, tel le « krakauer », le fameux saucisson de Cracovie à l’ail et au poivre blanc dont nous […]...

Article publié il y a 2 mois Bouchers Tel Aviv Étiquettes : Arié Croitoru, Etliz Gidon , Bouchers Tel Aviv, Charcutiers Tel Aviv

Gideon Butchery

Tel Aviv : tout pour la cuisine au « Namal »

Au coin nord du marché du port de Tel Aviv (Shuk HaNamal), voilà une enseigne dédiée aux passionnés de cuisine. Cette vitrine de la marque israélienne Arcosteel aligne tout ce qui fait rêver les amateurs de beaux ustensiles comme les cuisiniers avertis : batteries de cuisine, poêles et casseroles dernier cri, couteaux précis et racés, […]...

Article publié il y a 2 mois Art de la table Tel Aviv Étiquettes : Arcosteel Kitchen , Art de la table Tel Aviv

Arcosteel Kitchen

Tel Aviv : Maison Kayser sur Dizengoff

On connaît la Maison Kayser à Tel Aviv, gérée par le franco-israélien Yoan Smadja, associé avec le grand Eric, sur le boulevard Rothschild, ainsi qu’au Namal (le vieux port rénové). Sa neuve adresse se trouve à emplacement stratégique et central, sur la place Dizengoff, au rez-de-chaussée d’une maison Bauhaus des années 1920 classée. Et la […]...

Article publié il y a 2 mois Boulangers Tel Aviv Étiquettes : Maison Kayser Dizengoff, Terrasses Tel Aviv, Yoan Smadja , Boulangers Tel Aviv, Cafés Tel Aviv, Pâtisseries Tel Aviv, Rendez-vous Tel Aviv

Maison Kayser Dizengoff

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