Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Grasse : Valérie Rousselle fait rosir la Bastide

Un repas dédié au rosé du château Roubine dans le cadre de la bastide de Jacques Chibois raconté avec faconde par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Valérie Rousselle, la pétulante et attachante propriétaire du Château Roubine, cru classé en Côte de Provence, se sent pousser des ailes depuis que son fils Adrien l’a […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants Étiquettes : , , , ,
Grasse : Valérie Rousselle fait rosir la Bastide

Cannes: Jean-François Piège rejoue Le Guépard

Pas de festival de Cannes sans gourmandise. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, était à Cannes pour le repas Piège-Nespresso. Ecoutons-le… Pendant le FIP 2016, Nespresso, pionnier du café haut de gamme dans la restauraton, a dressé sa classieuse structure en dur et étagée sur la plage du Festival, l’une des plus belles de […]...

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Cannes: Jean-François Piège rejoue Le Guépard 2

Antibes: la Closerie des Cottard

Un salon de thé/pâtisserie/restaurant, au coeur d’Antibes, décrypté par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Pâtissier star d’Antibes, Christian Cottard, qui fut jadis le maître ès douceurs d’Alain Ducasse au Louis XV, a toujours revendiqué le classique dans ses créations, la justesse du goût et lui seul. Après  avoir régalé son monde dans […]...

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La Closerie - Antibes 3

Cinq bons plans pour Cannes

A l’occasion du festival du film, notre correspondant de la côte d’Azur Alain Angenost nous livre ses bonnes adresses cannoises du moment. A ne pas louper… 1/ Bruno Oger à la Villa Archange Qui ne connait ce grand cuisinier doublement étoilé en sa Villa Archange ? Sa tarte fine aux asperges de roques hautes, ris de […]...

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Cinq bons plans pour Cannes

Villefranche-sur-mer: un Newport pour la Guillot Family

Quand une famille d’Auron descend vers la mer, cela donne une table généreuse jouant l’accueil alerte et la gourmandise sans complexe. Récit enjoué par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Déjà propriétaire de l’Écureuil, hôtel-restaurant bien connu d’Auron, station de sports d’hiver des environs de Nice, la famille Guillot (Michel et son fils […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Villefranche-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Newport - Villefranche-sur-Mer 1

Mougins: les métamorphoses du Jardin

Le Jardin à l’Hôtel de Mougins bouge beaucoup ! Etat des lieux par notre correspondant de la côte, Alain  Angenost, à qui rien n’échappe côté Sud… Depuis quelques années, l’on avait du mal à suivre les changements de chefs – de qualité, certes – qui se sont succédé jusqu’à la fermeture – en 2014 – […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , ,
Restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins - Mougins 2

Cannes: un Chrystie séducteur

Un neuf concept gourmand cannois, décrypté par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Chrystie :, ce nom plein de sensualité et de mystère est un tout nouveau concept cannois intelligemment pensé, façon New-York/Miami. Dans son rougeoyant, lumineux et élégant décor, avec son imposant comptoir central, lieu de rencontre et tout autour différents niveaux pour […]...

Article publié il y a 7 ans Cuisine internationale Cannes Étiquettes : , , ,
Chrystie - Cannes

Cannes: Arnaud fait le plein des Sens

Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, revisite pour nous la table cannoise d’Arnaud Tabarec. Accrochez vos ceintures… Au 5e étage du Five Hotel & Spa Au Sea Sens, le restaurant gastronomique offre une vue idyllique sur le Suquet, ses lumières et le port. Les éclairages d’un savant modernisme, intelligemment disposés, l’épatant service féminin, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Sea Sens au Five Hotel & Spa - Cannes

Nice: au plaisir de Louis

Une bonne adresse niçoise découverte par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Ce ne sont pas les restaurants qui manquent dans la rue Delille. Parmi ceux-ci, celui de Louis Dubois et Aurore Parrant, joliment nommé « Pastry Plaisirs », s’est bâti une belle réputation. Louis, allègre trentenaire poitevin qui a débuté en pâtisserie au Ritz auprès […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , ,
Pastry Plaisirs - Nice 1

Saint-Jean-Cap-Ferrat: un Jasmin qui donne faim

Nouvelle donne gourmande au Royal Riviera, racontée par notre correspondant de la côte Alain Angenost. Changement de style, de genre, d’enseigne au Royal Riviera.  Après de gros travaux d’embellissement, la Pergola est devenue le Jasmin Grill & Lounge. Tout a été repensé, avec une nouvelle terrasse offrant vue mer, un four tandoori face au nouveau […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Jasmin Grill & Lounge au Royal Riviera - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Pegomas: le bon grill des Petit

Une jolie table à viandes et son accueil familial, mis au jour par notre correspondant de la côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost… Suivons-le chez les Petit ! Il a approché les plus grands chefs, a été grossiste en charcuterie traiteur, a eu l’envie de créer son propre restaurant avec une devise (signée Paul Bocuse) qui […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Pegomas Étiquettes : , , , , ,
Le Grill de la Mourachonne - Pegomas 3

Lorgues : Benjamin, au four et au Jardin

La nouvelle table du château de Berne a été visitée en avant première par notre correspondant de la côte Alain Angenost. Ecoutons-le… Le Château de Berne, ce Relais & Châteaux au vignoble réputé, s’embellit d’année en année: nouvel accueil, salons classieux, superbe spa et surtout l’arrivée de son nouveau chef Benjamin Collombat qui va sacrément […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Lorgues Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Jardin de Benjamin au Château de Berne - Lorgues 1

Nice : Vaqué le passionné

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, revisite pour nous la table gourmande et niçoise de David Vaqué. Suivons-le avec confiance… En 2010, nous vous avions parlé, dès son ouverture, du Bistro Gourmand de David Vaqué. Initié auprès de grandes pointures comme Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, puis Gérard Boyer aux Crayères de Reims, chef […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Nice

Callas : Da Silva, épicurien d’honneur

A Callas, aux Gorges de Pennafort, que nous lecteurs connaissent bien, un événement mondain et gourmand du Haut Var, raconté avec ferveur par notre correspondant PACA, Alain Angenost… Après Stéphane Raimbault de l’Oasis à La Napoule, Bruno à Lorgues, Stephane Léger du restaurant éponyme à Saint Raphaël, Mauro Colagreco du Mirazur à Menton, c’était au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Callas Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - Callas

Biot: Fulci le magnifique

Voilà une demeure qu’on suit depuis belle lurette et qui prend une sacrée envolée sous la houlette du fiston Michaël. Vivent les Fulci, dont notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, revisite la maison de caractère avec enthousiasme … Dès 1978, dans l’imposante bâtisse en pierres de taille sise à l’entrée de Biot, Pierre […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Biot Étiquettes : , , , , , ,
Les Terraillers - Biot 3

Valbonne: Desavie version bistrot

Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, raconte la création d’un bistrot chic au sein d’une belle table de l’arrière-pays cannois. Suivons-le à Valbonne … Au cœur de sa maison provençale, Daniel Desavie charme les gourmets, avec sa cuisine au goût du jour et sa terrasse ombragée. Ce chef au grand cœur a libéré […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Valbonne Étiquettes : , , , , ,
Bistrot De Sa Vie - Valbonne 1

Nice: Karine, côté glamour

Un institution niçoise décryptée avec science par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… On vous avait fait découvrir le Marcel que Karine Marro-Guffanti a ouvert tout récemment dans le Vieux-Nice. Mais son vaisseau amiral, le Grand Balcon, demeure avec superbe. Judicieusement situé entre la place Masséna et le cours Saleya, c’est, depuis 2003, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , ,
Le Grand Balcon - Nice

Fayence : la fleurissante auberge de Pierre Prigent

Une table du Haut Var décryptée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Suivons-le à Fayence… Au pied du village de Fayence, l’Auberge Fleurie de Pierre Prigent attire toute l’année une clientèle aussi bien locale qu’internationale avec une copieuse, simple et traditionnelle. Ce Breton voyageur, natif de Saint-Brieuc, a commencé son apprentissage à quatorze […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Fayence Étiquettes : , , , ,
L'Auberge Fleurie - Fayence

Roquebrune-Cap-Martin : 4 étoiles et 4 mains pour Elsa

Un événement gourmand, face au rocher monégasque, raconté par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Ce 8 mars 2016 célébrant la journée internationale de la femme a été l’occasion pour Danielle Garcelon, la directrice du Monte-Carlo Beach, d’organiser avec Paolo Sari, un étonnant dîner en son restaurant Elsa, lançant brillamment la saison. Seul chef […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Roquebrune-Cap-Martin Étiquettes : , , , , , , , , ,
Elsa au Monte-Carlo Beach - Roquebrune-Cap-Martin

Monaco: Dom Pé, de la Suite dans les idées

Un événement gourmand, mondain et vineux dans la Principauté, raconté par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Luca Allegri directeur des opérations hôtelières de la SBM et ses équipes ont imaginé cette année de transformer la suite phare du deuxième étage de l’Hôtel de Paris, en une suite éphémère inaugurée, du 7 mars au […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , ,
Monaco: Dom Pé, de la Suite dans les idées