Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Bistrot Gourmand

Nice : la nouvelle donne du Bistrot Gourmand

 Au coeur de Nice, le Bistrot Gourmand change de mains et de style. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Depuis le début de l’année, Tom Wander et sa compagne Aline Rantz ont repris le Bistrot Gourmand qu’avaient créé David et Laurence Vaqué. Ils n’ont pas soixante ans à eux deux, […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Nice

Cannes : l’aggiornamento du Bistrot Gourmand

Une table qui se rénove et se peaufine près du marché cannois… Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. On l’écoute… C’est en 2007 que Guillaume Arragon a ouvert le Bistrot Gourmand juste à côté du Marché Forville à Cannes. Il vient de casser sa tirelire pour en renouveler […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Cannes

Cannes : le bistrot « très » gourmand de Guillaume

Une table pas trop chère et sympa, dénichée au coeur de Cannes, par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Ecoutez-le… Il est né aux environs de Vonnas, d’où il a commencé ses études cuisinières – on devine où -, continuées à Marseille puis a passé  trois années chez Lenôtre. Guillaume Arragon, l’ex-chef de la […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Cannes 1

Nice : Vaqué le passionné

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, revisite pour nous la table gourmande et niçoise de David Vaqué. Suivons-le avec confiance… En 2010, nous vous avions parlé, dès son ouverture, du Bistro Gourmand de David Vaqué. Initié auprès de grandes pointures comme Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, puis Gérard Boyer aux Crayères de Reims, chef […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Nice

Salernes: la modestie des Levaudel

Un ancien relais de poste avec des voûtes impressionnantes qui laissaient jadis passer les chevaux, le tout au coeur de capitale des faïences du Var: voilà le repaire des frères Levaudel. Marseillais d’origine, ayant tourné ici et là, Serge et Gérard concoctent du « fait main » en sur mesure. C’est parfois vintage, toujours généreux, souvent riche, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Salernes Étiquettes : , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Salernes

Luxembourg: la bonne pioche de Remerschen

Si vous visitez la vallée de la Moselle côté Luxembourg, et ses jolis domaines de vin qui montent, qui montent, ne loupez pas le « Bistrot Gourmand », bien nommé. Voilà, à Remerschen, la petite table pas chère et sympathique à découvrir. Mondorf est à deux pas, comme Stadbredimus. On découvre là, à deux pas des coteaux […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Remerschen Étiquettes : , , , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Remerschen 4

Le Bistrot Gourmand à Nice: le sourire et l’assiette

Alain Angenost, mon actif correspondant de la côte, nous signale ce bon bistrot gourmand, qui porte bien son nom, sous la houlette d’une vieille connaissance, David Vaqué et son épouse Laurence. Suivez le sans crainte de vous leurrer. Ils se sont connus il y a vingt ans, à l’école hôtelière, se sont mariés il y […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Nice 6