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50 Best

Les chuchotis du lundi : à l’heure du couvre-feu, certains ferment, d’autres pas – vers la fin des 50Best ? – Americo Martins Peixoto rajeunit Fred – Oliver Piras et Alessandra Del Favero nouveau duo italien du Carpaccio – Alexia Duchêne chez Allard – Bruno Brangea champion du monde – Cata française au Bocuse d’Or Europe

A l’heure du couvre-feu, certains ferment, d’autres pas Le couvre-feu décrété pour six semaines par le président Macron ? Un vrai casse-tête pour les restaurateurs parisiens. Tous ont été pris de court, peu avaient anticipé. Ils vont devoir improviser. Certains parmi les grands ont quasiment fermé ou ne rouvriront pas. C’est le cas du restaurant […]...

Article publié il y a 6 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : à l’heure du couvre-feu, certains ferment, d’autres pas – vers la fin des 50Best ? – Americo Martins Peixoto rajeunit Fred – Oliver Piras et Alessandra Del Favero nouveau duo italien du Carpaccio – Alexia Duchêne chez Allard – Bruno Brangea champion du monde – Cata française au Bocuse d’Or Europe 5

Les chuchotis du lundi : Poullennec remplace Ellis, les gares s’agitent, Ducasse en Seine, Taudon à l’Orangerie, Dallavalle fait le buzz, Gagnaire donne le tournis, Tranchant arrive, Carme dit m… aux 50best, 3 étoiles pour O’Connell

Gwendal Poullennec remplace Michaël Ellis à la tête du Michelin Le Michelin n’est pas allé cherché loin le successeur de Michaël Ellis. On vous en parlait d’ailleurs la semaine passée. Ses initiales en disent long : GP comme Gérald Passédat ou… l’auteur de ces lignes. On a déjà écrit ici tout le bien que l’on […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Poullennec remplace Ellis, les gares s’agitent, Ducasse en Seine, Taudon à l’Orangerie, Dallavalle fait le buzz, Gagnaire donne le tournis, Tranchant arrive, Carme dit m… aux 50best, 3 étoiles pour O’Connell 1

Les chuchotis du lundi : la transgression de Michael Ellis, Piège à la Poule au Pot, le démarrage du Café Jules, une étoile à la Signoria, Ducasse vend les Collectionneurs, la surprise de Biscotte, la fumisterie des 50best, après Zebra Perruche, Cravan boboïse Auteuil

La transgression de Michael Ellis Imagine-t-on Bernard Naegellen et André Trichot, qui furent les deux directeurs historiques du Michelin dans les années 1970-1990, franchir le Rubicon qui sépare le Guide Rouge des maisons qu’il juge? C’est, en tout cas, ce qui est arrivé à Michael Ellis, annonçant que, mi-septembre, il quittait la présidence des guides […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la transgression de Michael Ellis, Piège à la Poule au Pot, le démarrage du Café Jules, une étoile à la Signoria, Ducasse vend les Collectionneurs, la surprise de Biscotte, la fumisterie des 50best, après Zebra Perruche, Cravan boboïse Auteuil 2