La transgression de Michael Ellis Imagine-t-on Bernard Naegellen et André Trichot, qui furent les deux directeurs historiques du Michelin dans les années 1970-1990, franchir le Rubicon qui sépare le Guide Rouge des maisons qu’il juge? C’est, en tout cas, ce qui est arrivé à Michael Ellis, annonçant que, mi-septembre, il quittait la présidence des guides […]...
Article publié il y a 8 ans
Actualités
Étiquettes : 50 Best, Alain Ducasse, Alexandre Fabris, Biscotte, Café Jules, Cravan, Fabien Lefebvre, Fooding, Franck Audoux, Jean-Baptiste Ceccaldi, Jean-François Piège, José Silva, La Signoria, Les chuchotis du lundi, Les Collectionneurs, Marco Garfagnini, Massimo Bottura, Maximilien Jancourt, Michael Ellis, Olivier Maurey, Pauline Moreau, Xavier Alberti