Public House Paris
« Paris 2e : dîner à l’anglaise à la Public House »
La façade © GP
Pour dîner gaiement à l’anglaise, cet ex pub historique rénové et rendu à sa vocation première par le groupe Bertrand s’impose. La carte, sous la houlette de Calum Franklin, le roi de la « pie« , cette tourte multi-charmes façon british, est gentiment attrape-tout. Le cadre avec son étage et son dédale de salles, signé Laura Gonzalez, en impose.
Toast au crabe © GP
Bref, pour une soirée entre copains, le toast au crabe et pomme Granny, le scotch egg pané au boudin noir d’Eric Ospital, la salade d’avocat et de verdure de saison, comme le monumental fish & chips avec ses petits pois écrasés, sa sauce tartare, ses pommes frites épaisses et maison dépaysent et font plaisir sans manières.
Pie de poulet © GP
On ne loupe pas la pie de poulet, ni le Pimm’s cocktail (le choix est immense, mais celui-ci avec concombre et menthe est fort rafraîchissant). La bière IPA blonde se boit à la régalade comme le bourgogne blanc “côte d’or” de François Brault. Et l’on fait un sort, in fine, au gourmand trifle pomme gingembre. Cheers!
Trifle pomme/gingembre © GP
