Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Londres: séjourner à St James

Saint-James, coeur de Londres, avec la résidence du prince de Galles, les boutiques de Savile Row, les clubs pour gentleman, les échoppes comme avant (Lock pour les chapeaux, Berry Bros pour le vin) offre un exemple du coeur de Londres, en lisière de Mayfair, de Trafalgar Square, de Westminster et de Picadilly. Sans omettre Carlton […]...

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Sofitel St James - Londres

Londres: Bowie superstar

C’est l’événement culturel du moment à Londres. « David Bowie is » retrace les 50 ans de carrière d’une star iconique, qui épousa toutes les modes, les créa, les récusa, dans son environnement et son époque. « Le futur auquel croit David Bowie n’arrivera sans doute jamais« , indique l’un des panneaux phares, comme un aphorisme arraché à l’époque, […]...

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David Bowie is, Musée Victoria et Albert - Londres

Londres: Stars, Food, Art au Sofitel St James

Stars, food, art: je vous en ai déjà parlé à Vienne et Amsterdam. C’est toujours, sous l’égide de Lisa Goeman Borgesius, un événement gourmand et caritatif, parrainé par Sofitel. Nous voici donc au Sofitel Saint James, cette exquise demeurée colorée et chaleureuse, gérée avec une rude belle humeur par le français Denis Dupas et décorée […]...

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Londres: Stars, Food, Art au Sofitel St James

Paris 7e: coup de charme au Montalembert

C’est un hôtel de charme qui rameute aisément le tout Paris rive gauche. La maison Gallimard et son équipe y viennent en voisin(e), Philippe Sollers est un habitué (du soir), Peter Mayle y séjourne en Anglais toujours ébloui par la capitale, lors de ses voyages près de la Seine, hors Luberon. Et le lieu a […]...

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Hôtel Montalembert - Paris

Courchevel: élégantissime Cheval Blanc

Evidemment, ce n’est pas le genre de lieu qu’on fréquente impunément. Il y a le prix – celui du luxe à Courchevel – dont il marque le « pic » avec talent, élégance et raffinement. Sybille de Margerie a signé là une décoration contemporaine de chalet de grand luxe façon aujourd’hui. Il y a la présence omniprésente […]...

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Courchevel: le panorama de l’Annapurna

Chez les Painturault, on est fier évidemment de la réussite sur pistes, notamment en géant, du fiston champion Alexis. Mais si l’on domine la station, c’est surtout grâce à la situation ultra panoramique de ce bel hôtel moderne, savoyard avec chaleur, pile sur les pistes, offrant le ligne des montagnes en guise d’horizon. Les belles […]...

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Hennebont: l’éternité à Locguénolé

C’est une demeure austère, fichée en terre face à la rivière du Blavet, à la fois somptueuse et éternelle, noble et accueillante, aristo et populaire. Un château ouvert à tous, qui fut un des premiers « Relais & Châteaux » de Bretagne, à l’époque où le genre était rare, avec l’allure carrément châtelaine ou bonhomme, qui a […]...

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Château de Locguénolé - Kervignac 2

Cannes: le Carlton a cent ans!

Pour Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, qui a assisté à la célébration du centenaire du Carlton,  l’élégance est à la fois cannoise et éternelle. Cannes, c’est le Carlton, tout comme la Tour Eiffel, Paris. Ce monument de la Croisette n’aurait jamais vu le jour sans le Grand Duc Michel, qui, banni de […]...

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Le Carlton restaurant - Cannes

Vannes: une nuit à la Villa Kerasy

Jean-Jacques Violo a revu en hôtel de charme, tout en entier dédié aux soins ayurvédiques, cette demeure bourgeoise des années 1920 sise près de la gare. Les chambres  garnies de têtes de lit ou de panneaux sculptés originaires des Indes, comme le spa, le jardin zen et le salon de thé, sont propices à l’évasion […]...

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Villa Kerasy - Vannes

Paris 9e: une nuit au Nell

On vous a parlé (en bien) du restaurant de Bruno Doucet. On a oublié de vous dire que le lieu était coulé dans le moule de l’hôtel néo classique ou post moderne signé Wilmotte: ce Nell, sis face à l’ancien Comptoir d’Escompte haussmannien, un conservatoire XIXe et à une église au charme gothique attardé. Bref, […]...

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Hôtel de Nell - Paris

Air Mauritius: peut mieux faire…

C’est une compagnie qui a une belle image: celle de son île paradis. Avec son service qui sourit avec naturel, son titre affiché avec fierté de « meilleure compagnie aérienne de l’Océan Indien« . Pourtant, avec ses prix annoncés (plus de 1800 € pour un Paris/Maurice a+r au coeur de l’hiver et des vols selon saison de […]...

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Air Mauritius: peut mieux faire…

Ile Maurice: le p’tit secret de Poste Lafayette

C’est le secret le mieux gardé de l’île Maurice, côté Est, sur une route côtière qu’on dit sauvage avec ses roches noires d’origine volcanique, ses plages sauvages. Il y a là une demeure avec six chambres, plus six autres dans des annexes, un accueil souriant, une cuisine douce et tendre, des prix sages, un service […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale Poste Lafayette Étiquettes : , , , ,
La Maison d'été - Poste Lafayette 1

Ile Maurice: les plaisirs du Prince

C’est l’une des étapes stars de Maurice, côté Est, et la perle du groupe Constance, né d’une sucrière locale, qui a essaimé, depuis son large « resort » de Belle Mare et son golf réputé, jusqu’aux Seychelles (Lémuria, Ephélia), aux Maldives (Halaveli, Moofushi) et Madagascar (Tasarabanjina). Son joyau mauricien? Ce Prince, dans son vaste domaine au vert, […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale Poste de Flacq Étiquettes : , , ,
Prince Maurice - Poste de Flacq

Ile Maurice: la perfection du Royal Calme

Un hôtel? Un rêve qu’il faut goûter entre toute saison. Une brume légère embrume le ciel. Certes, un cyclone n’est passé guère loin le mois dernier. Mais c’est un calme proverbial qui règne désormais sur cet hôtel unique. Le Royal Palm, la perle de Grande Baie, le plus sélect des palaces de l’île Maurice, le […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Grand Baie Étiquettes : , , , ,
Le Royal Palm - Grand Baie 1

Epinal: les deux ducs de Lorraine

Il n’y a pas que de belles images à Epinal … La gourmandise joue désormais son rôle avec art au cœur de la capitale des Vosges. Je vous ai parlé du très tendance Citizen. Mais la table vedette et institutionnelle se nomme, et depuis belle lurette, les Ducs de Lorraine. Aux commandes, un duo original : […]...

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Les Ducs de Lorraine - Epinal 2

Le Valtin: bienvenue chez les Laruelle!

C’est une auberge comme en rêve, au cœur d’un vrai village de montagne à 736 mètres, face aux pentes vosgiennes. La montagne est là comme un décor. Il y a les prés verts ou enneigés, le proche lac de Xonrupt-Longemer, les fermes voisines et les pistes du Grand Valtin, les demeures souriantes, leurs intérieurs boisés. […]...

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Le Val Joli - Le Valtin 3

Xonrupt-Longemer: du côté de chez Sophie et Hervé

C’est un lieu de charme au coeur des Vosges. Michel Harasse, ex avocat fiscaliste devenu aubergiste au long cours, a fait de cette demeure dans les bois qui fut jadis un couvent un lieu au charme dépaysant. L’endroit séduit avec ses vues sur les sapinières, son parc de 9ha, son spa, sa piscine, ses chambres […]...

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Les Jardins de Sophie au Domaine de la Moineaudière - Xonrupt-Longemer

Gérardmer: quel beau rivage!

Michel Harasse, qui était avocat fiscaliste dans une vie antérieure (le Jardin de Sophie, c’est lui), s’est payé en guise de danseuses, quelques beaux hôtels vosgiens. Il a revu de façon contemporaine le Beau Rivage. Comme son enseigne le suggère, cet hôtel domine les bords de lac qu’on peut admirer depuis son balcon et la […]...

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Le Beau Rivage - Gérardmer 1

Gérardmer: les Bas Rupts, star tranquille

A Gérardmer, où les belles adresses sont nombreuses, les Bas Rupts jouent le rôle de star tranquille. On est là, à l’écart du centre, dans un recoin de montagne qui donne le sentiment des grandes hauteurs. Dans leur Relais & Châteaux chaleureux, les Philippe offrent gentillesse et gourmandise mêlées dans un domaine boisé qui a fait […]...

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Les Bas Rupts - Gérardmer 1

Gérardmer: Pétrus le raffiné

Le Grand Hôtel des Remy, qui constitue, depuis vingt ans, le QG des stars qui viennent assister à Fantastic’arts, le festival du film fantastique, on vous en déjà parlé. Claude et Fabienne Remy, ont transformé ce palace de montagne en hôtel moderne avec spa avec ses trois tables gourmandes. Vous connaissez déjà l’Assiette du Coq […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Gérardmer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Pavillon Petrus au Grand Hôtel - Gérardmer 2