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Prince Maurice

La Paulée de Constance 2025 à l’île Maurice

Millésime 2025 réussi pour La Paulée de Constance à l’île Maurice. Notre complice Thierry Kasprowicz est bien sûr au rendez-vous et nous dit tout !  A 10 000km de Meursault, voilà huit ans que cinq vignerons, domaines ou maisons se retrouvent chaque année pour célébrer durant une semaine « la Paulée à la sauce mauricienne » dans […]...

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La Paulée de Constance 2025 à l’île Maurice

La Paulée de Constance à l’île Maurice

Quand la Paulée à la sauce mauricienne fait son retour à l’initiative du groupe hôtelier de charme, Constance Hôtels, notre ami Thierry Kasprowicz est bien sûr aux premières loges. On l’écoute.  À quelque 10 000 kilomètres des vignes de Meursault, La Paulée, fête bacchique traditionnelle qui célèbre la fin des vendanges le lundi qui suit […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Paulée de Constance à l’île Maurice

Ile Maurice: un soir au Barachois

C’est le lieu des dînettes romantiques du Prince sur pilotis. Un restaurant de plein vent, planté sur un lagon, ouvert le soir seulement (pardonnez les hotos de plats un peu sombres). Aux commandes des fourneaux, le savoyard Michael Scioli, marié avec  une indienne, la pâtissière Sandy Naidu, qu’il connut jadis chez Loiseau, qui officie dans […]...

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Le Barachois au Prince Maurice - Poste de Flacq

Ile Maurice: les plaisirs du Prince

C’est l’une des étapes stars de Maurice, côté Est, et la perle du groupe Constance, né d’une sucrière locale, qui a essaimé, depuis son large « resort » de Belle Mare et son golf réputé, jusqu’aux Seychelles (Lémuria, Ephélia), aux Maldives (Halaveli, Moofushi) et Madagascar (Tasarabanjina). Son joyau mauricien? Ce Prince, dans son vaste domaine au vert, […]...

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Prince Maurice - Poste de Flacq