Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Valérian Privat

Strasbourg : dîner chez Braise

C’est la bonne surprise de ce coin « business » de Strasbourg, cette « Eurométropole », où les bureaux abondent, mais où les gourmets aventureux vont côtoyer les séminaristes gourmands. Le cadre design a du charme, le service est jeune, dynamique et plein d’entrain, la carte des vins a de la ressource, les frigos transparents laissent entrevoir les belles […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Strasbourg-Oberhausbergen Étiquettes : , , ,
Braise par Substance - Strasbourg-Oberhausbergen

Gérardmer: magique Toit du Lac

C’est la botte secrète de l’hôtel Beau Rivage: une table panoramique face au lac vite prise d’assaut aux beaux jours, avec ses bons produits, simplement cuits, veillés par le chef Valérian Privat, qui officie aussi au rez de chaussée, Côté Lac. L’accueil est amical, sympathique et relax, les menus alléchants, les prix raisonnables, les vins […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Gérardmer Étiquettes : , , , , ,
Le Toit du Lac au Beau Rivage - Gérardmer

Gérardmer: saveurs côté Lac

Cette belle table de bord de lac, vous la connaissez: elle joue la star tranquille à deux pas des rives, avec des vues sur les hauteurs. Cadre contemporain, équipe d’aujourd’hui, style classique et créatif: Michel Harasse, qui fut avocat fiscaliste dans une vie antérieure, promoteur et as de l’immobilie reconverti dans l’hôtellerie et la restauration (il […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Gérardmer Étiquettes : , , , , ,
Côté Lac au Beau Rivage - Gérardmer

Gérardmer: quel beau rivage!

Michel Harasse, qui était avocat fiscaliste dans une vie antérieure (le Jardin de Sophie, c’est lui), s’est payé en guise de danseuses, quelques beaux hôtels vosgiens. Il a revu de façon contemporaine le Beau Rivage. Comme son enseigne le suggère, cet hôtel domine les bords de lac qu’on peut admirer depuis son balcon et la […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Gérardmer Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Beau Rivage - Gérardmer 1