Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Tel Aviv : un café chez Frida

Dédié à Frida Khalo, cet exquis salon de dégustation, avec son intérieur minuscule, mais sa généreuse terrasse, permet de prendre la pause douceur à toute heure. Café expresso soigné, pâtisseries exquises sur le mode US (jolis brownies), service sympathique et terrasse décontractée sur la paisible place Masaryk en font un lieu à conseiller sans hésiter […]...

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Frida Coffee - Tel Aviv

Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Voilà une adresse parfaite pour débuter un séjour à Tel Aviv. On s’assoit en terrasse (si on trouve miraculeusement de la place) et on patiente. La personne qui va prendre la commande n’est pas celle qui vous a installé. Mais les plaisirs vont commencer. Il faut juste un peu de patience. On prend ici le […]...

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Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Tours : un verre et plus chez Tutu

Olivier Arlot,  Tourangeau moderne, revenu au pays, après avoir accompli ses classes à Paris au Park Hyatt, au Crillon époque Piège, au Plaza Athénée et au Taillevent, qui fut, un temps, le wonderboy de la ville rue Colbert, avant de s’installer un temps à Montbazon, où il eut son étoile, est devenu aubergiste de charme, […]...

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Tutu - Tours

Paris 7e : Pierre Hermé au Pont de l’Alma

Un havre de douceur, sinon de paix, à deux pas du musée du Quai Branly et face à l’église russe signée Jean-Michel Wilmotte, à la station de RER du  pont de l’Alma : c’est le café sinon le plus exotique du moins le plus parisien de la maison Hermé. On guette et goûte l’air de […]...

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Café Pierre Hermé - Paris

Paris 3e : mon café à l’heure nippone

L’esthétisme japonais, façon minimaliste, et le café d’origine brésilienne torréfié avec lenteur : voilà ce qui unit ici décor et qualité avec charme sobre et contemporain. Face aux Caves Saint-Gilles et non loin de la place des Vosges, ce « coffee », ouvert fin décembre, fait un tabac justifié. On y vient le temps d’un pause douce, […]...

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The Coffee - Paris 1

Paris 20e : un café sans nom, mais pas sans caractère !

Ça s’appelait le café-tabac de la Réunion, ce que souligne une splendide mosaïque au sol. C’est devenu « le café sans nom », jouant les institutions jeunes et tendance, un brin artiste, avec ses rayonnages de livres, ses dessins drôlatiques, ses caricatures rigolotes (comme cette « Maria qu’a l’as »), illustration colorée et mouvante du 20e qui bouge. On […]...

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Café Sans Nom - Paris

Strasbourg : comme en Espagne, mais en Alsace

L’Espagne gourmande à Strasbourg : c’est le (vaste) programme de Maximilien Cabrera dans un cadre accort, avec ses trois faces, bar et salle, comptoir et cave, salle à manger. Cette dernière a vue sur l’Ancienne Douane, près des quais de l’Ill. L’entrée se fait par la discrète rue de la Douane. Au menu, de biens […]...

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Ibérica - Strasbourg 1

Strasbourg : les jolies douceurs d’Ôjourd’hui

Ôjourd’hui ? Le salon de thé, de dégustation et de douceurs de Katerine et Gaëtan Denilauler, elle native de Saint-Pétersbourg, où elle tenait trois salons de thé français, lui d’Entzheim où il était boulanger. Ils ont uni leur passion pour ouvrir cette pâtisserie/salon qui revendique toutes les gourmandises, prend le temps de la créativité, fait […]...

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Ôjourd'hui - Strasbourg

Strasbourg : une bière et plus la Nouvelle Poste

Ce neuf rendez-vous du tout Strasbourg jeune, qui sort et étudie non loin, aux abords du quartier de la quartier de l’Ill et non loin des canaux de l’Ill et du « quartier impérial », ne manque pas de peps. Le lieu est convoité, en terrasse quand le temps est au beau, au comptoir, au rez-de-chaussée ou […]...

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La Nouvelle Poste - Strasbourg

Paris 12e : pause au Mercure Gare de Lyon

Un lieu drôle et insolite pour un retour à Paris : un salon d’hôtel au rez de chaussée, à deux pas du parvis de la gare de Lyon, au pied de la tour de l’horloge, avec son bel espace de co-working, son bar du premier étage. Ce Mercure Gare de Lyon qu’on a redécouvert à […]...

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Corner Station au Mercure Gare de Lyon - Paris

Saulieu : une pause au Café Parisien

Ce « café parisien », qui n’a de parisien que le nom, n’a guère dû changer depuis plus d’un siècle (il date de 1832). Jean-Marc Tingaud, photographe émérite (on lui doit notamment l’admirable « Gens du Morvan » avec Jacques Lacarrière et le grand portrait de Bernard Loiseau au mur indique bien qu’il fut en compagnonnage fidèle avec le […]...

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Café Parisien - Saulieu

Crans-Montana : le nouvel Aïda est arrivé !

C’était l’un des vieux hôtels familiaux de Crans-Montana sur le mode néo-tyrolien avec son spa intérieur dans son hall d’accueil. Après sept ans de travaux, les Bestenheider, qui possèdent l’Etrier et le Pas de l’Ours, mais aussi le salon de thé/pizzeria Gerber dans la station, l’ont revu grand luxe, sobre et contemporain, avec ses chambres […]...

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Aïda Hôtel & Spa - Crans-Montana

Crans-Montana : un « French Kiss » très alsacien

Cela s’appelle French Kiss Lounge, mais cela pourrait aussi – et même plutôt – se nommer « Alsatian Kiss« . Dans ce qui se nomma jadis « Montana Diner« , un jeune couple alsacien, Annaelle Lutz et Hugo Wittersheim, 23 ans chacun, tous deux natifs de Colmar  – les parents  de la première tiennent l’hôtel le Relais du Ried […]...

Article publié il y a 1 an Winstubs Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
French Kiss lounge - Crans-Montana

Crans-Montana : un café et une tarte au citron chez Taillens

Un Lipp de Crans, un Flore ou un Deux Magots bonhomme ? Il y a tout cela chez Taillens qui règne sur la gourmandise sucrée du haut plateau avec ses diverses succursales. Un café au comptoir de son « pub » de Grand Place, après être passé quérir la fameuse tarte au citron liquide sur sa fine […]...

Article publié il y a 1 an Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Taillens - Crans-Montana

Crans-Montana : un verre et plus au Memphis

Les Reille qui tenaient cette table aux airs de boîte de nuit – mais ouvrant en plein jour au coeur de Crans – ont vendu leur maison à Thomas Saurino, genevois originaire de la côte amalfitaine, qui, à travers son entreprise Italian Quality, vend des produits et vins italiens de haute tenue à la belle […]...

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Memphis by Intenso - Crans-Montana

Crans-Montana : le bon pain de la Mie Favre

C’était Délicatesse, un vieux salon de thé émouvant avec sa gamme de pâtisseries classiques du coeur de Crans. C’est désormais la « Mie Favre », sous la houlette d’un ancien entrepreneur de l’automobile, passionné de boulangerie, qui offre, avec une équipe performante, un choix de pains exquis en tout genre (brioché, au seigle, céréales, baguettes) de qualité. […]...

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Crans-Montana : le bon pain de la Mie Favre

Nantes : pains, douceurs et plaisirs de la Maison Arlot-Cheng

Pierre Antoine Arlot et Chin-Jy Cheng, lui natif de Poitiers, elle de Whenzou, élevée à Zwolle en Hollande où ses parents tiennent un restaurant chinois, se sont connus à Shanghai. Il ont fait ensemble un petit tour d’Europe, ont voyagé à Paris, Copenhague, Aix en Provence, le Cap Ferret et Londres. Ils ont laissé tomber, […]...

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Maison Arlot-Cheng - Nantes

Nantes : les gâteaux sains de Grégory Lejeune

Gregory Lejeune, qui a travaillé comme pâtissier pour Alain Ducasse à l’Andana en Maremne tosacane, au Grand Vefour avec Guy Martin, mais aussi chez Jean-Yves Guého à l’Atlantide nantaise, a créé une pâtisserie “saine” avec l’aide de son épouse Sabrina, naturopathe, qui pèse ici les calories, minorise le sucré, réfute les colorants et cherche le […]...

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Délicatessaine - Nantes

Paris 3e : un plat du dimanche à la Favorite

Cette brasserie ouverte par deux potes qui ont vu le lieu en double (une annexe se trouve à Saint-Paul) propose des choses simples, fraîches et bonnes à un public qui en a vu d’autres et aime retrouver ainsi une souveraine simplicité. Thon mi-cuit, avec son risotto à l’encre de seiche et puntarelle, effiloché d’agneau et […]...

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La Favorite Turbigo - Paris

Chantilly : le bonheur est au bar

Un lieu en douceur, avec sa déco anglaise dans les tons rouges, idéal pour laisser le filer le temps, après une visite appliquée au voisin château ou au tout proche musée du Cheval : c’est le bar de l’Auberge du Jeu de Paume. Tout à côté de la très gastronomique « Table du Connétable ». On vient […]...

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Le Bar de l'Auberge du Jeu de Paume - Chantilly