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Rendez-vous

Nancy : douceurs lorraines

Cette boutique vintage, conservée dans son jus, depuis sa fondation (1840) propose un condensé des douceurs lorraines. Bergamotes (qu’on écrit avec deux « t »), macarons plats et délicieux aux amandes, pains d’épices, pains d’anis, nonnettes, visitandines aux airs de grosses madeleines ou de forts financiers aux amandes, mirabelles en pâtes d’amandes, en liqueurs, confitures, chardons, caramels. […]...

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Lefèvre-Lemoine - Nancy

Nancy : la permanence du Foy

Repris par les Demangeot, qui gèrent le voisin Café du Commerce et désormais aussi la restauration du Grand Hôtel de la Reine vis à vis, ce grand café historique, fameux pour sa terrasse sur l’une des plus belles places du monde, trône comme une perle face à la statue de Stanislas, protecteur des arts et […]...

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Grand Café Foy - Nancy

Paris 11e : la cave où l’on boit et mange

Cette maison succursaliste, avec ses échoppes du 17e et du 9e, fait monter de bien jolis domaines de vins à Paris. Champagne Drappier, bordeaux Cos Labory, fleur de Haut-Bages ou Durfort-Vivens font bon ménage avec quelques uns des meilleurs whiskys écossais, des plaisirs des vallées du Rhône (côte rôtie la Sarrasine de Bonserine, tous les […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Les Domaines qui montent - Paris

Paris 11e : une douceur chez les ratons-laveurs

« Bears and Raccons »: ours et ratons laveurs. A cette amusante enseigne, se sont installés avec joliesse Gianni Messia et Barbara Boeykens. Le premier, qui est italien, reçoit avec naturel et bonhommie, raconte les pâtisseries maison toutes sans gluten et délicieuses, imaginées pour plaire à Barbara, qui esrt également comédienne. La déco a du charme, les […]...

Article publié il y a 3 mois Epiceries Paris Étiquettes : , , , , ,
Bears and Raccoons - Paris

Paris 8e : mon p’tit refuge à l’Idéal

Voilà que le genre d’adresse que je ne devrais confier à personne, qui devrait rester secrète. Un lieu comme un refuge. Avec ses airs années cinquante, intime, simplissime, entre terrasse, comptoir, tables rares, accueil sympa, café (délicieux), signé Lavazza, prix bas, le tout au cœur d’un quartier chic et huppé, dont il constitue un îlot […]...

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L'Idéal Bar - Paris

Crans-Montana : l’hiver au Zéro Dix

On vous en a parlé l’été. Ce grand café/taverne/brasserie/terrasse du pied du téléphérique de Cry d’Er fait un rendez-vous jeune et bruyant. On vient pour boire des verres toute la journée, disserter de l’air du temps en musique, goûter le plat du jour, attendre que la nuit tombe. La déco de lounge moderne a le […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Zéro Dix - Crans-Montana

Crans-Montana : les p’tits bonheurs de Merbé (suite)

On vous avait parlé de ce chalet d’alpage, sis en contre-bas de la station intermédiaire du téléphérique qui monte vers Cry d’Er, avec sa vue imprenable sur le Mont-Blanc et le Cervin, la gentillesse de l’accueil, la bonne volonté du service. La chair y était piteuse, l’ambiance terne, les produits de basse extraction, la foi […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Merbé - Crans-Montana

Crans-Montana : le nouveau Taillens est arrivé

On vous vous parlé de Taillens à Crans, son pub, sa boutique, son salon bruyant, ses tables serrées, l’accueil de Pasquale Palumbo, qui rattrape tout. Voici l’autre côté, la partie ancienne de la demeure, à Crans, qui a fait sa mue depuis décembre dernier, devenant un grand salon/snack moderne, ouvert aussi bien au petit déjeuner, […]...

Article publié il y a 3 mois Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Taillens - Crans-Montana

Crans-Montana : le « diner » de Patrick

Patrick Saegesser, bâlois et spécialiste de montres (il tient une boutique en ville), a créé un « diner » à la mode US où l’on sert toute une théorie de burgers soignés, généreux et frais, comme le fameux « grizzly », avec double steack haché, sauce tartare, fromage raclette, oignon rouge, tomate, salade, concombre. En prime, salades et soupes, […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants américains Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Montana Diner - Crans-Montana

Crans-Montana : la nouvelle plage est arrivée !

Cette institution de bord de lac (la Moubra est en face) a fait peau neuve. On connut ici longtemps le très discret Jean-Paul Sprenger, qui pratiqua une cuisine de bon ton assez séductrice dans un cadre simplet mais charmeur. Le souriant hollandais Jelmer Bignell, qui tient l’amusante brasserie tendance Zéro Dix, au pied du téléphérique de Cry […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
La Plage - Crans-Montana 1

Crans-Montana : un thé chez Yelena

Yelena Chabanian, biélorusse mariée avec un Arménien qui tient une galerie d’art toute voisine, a créé, dans l’ancienne épicerie de Ratatouille, un salon de thé exquis qui reconstitue l’ambiance d’un salon de thé à l’ancienne, façon Comtesse de Ségur – alias Sophie Rostopchine -, ou Anna Karénine. Les services à thé en  porcelaine viennent en […]...

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Il était une fois... - Crans-Montana

Crans-Montana : un verre et plus au Wood

Restaurant, lounge, vinothèque, cave : c’est le principe de ce « bar gourmand » et amélioré, signé Sylvain Belleville. Cet ex barman au Crans-Ambassador, moitié breton, moitié normand, natif de Mont Saint-Aignan, près de Rouen, suisse depuis quelque trente ans, a racheté ce qui fut grand traiteur mode et moderne de Crans (c’était Ratatouille), hélas, en déshérence. […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots à vins Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , ,
Wood - Crans-Montana

Crans-Montana : le sérieux du Mosaic

Aco Kalajdzic, d’origine serbe, qui possède le Michelangelo et l’Oliveto, deux tables italiennes et relaxes, a confié à son fils Milan, 27 ans, issu de l’école hôtelière de Bluche, les commandes de cette neuve brasserie cossue qui promeut limonade et grignotage toute la journée, sans omettre d’offrir aux heures des repas une cuisine franco-italienne, qu’exécute […]...

Article publié il y a 4 mois Cuisine internationale Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Mosaic - Crans-Montana

Crans-Montana : le XIX façon Roux

Michel Roux, le trois étoiles légendaire de Bray-on-Thames, qui fut avec son frère Albert, au Gavroche, le pionner de la grande cuisine française en Angleterre – lui au Waterside Inn – est résident à Crans-Montana depuis 2004. Il a repris le Miedzor, cette institution qui fut un hôtel-pension, face au golf de Crans et a […]...

Article publié il y a 4 mois Brasseries Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Restaurant le XIX et bar le Miedzor - Crans-Montana

Crans-Montana : les plaisirs de Cry d’Er

Ce grand espace gourmand et festif, qui a ouvert l’hiver près du téléphérique de Cry d’Er, à 2257 mètres d’altitude, on vous en a touché un mot il y a trois ans. Luc Reversade de la Folie Douce devait l’ouvrir. Il s’est désisté. En demeure tout de même le même esprit « triple », comme à Val d’Isère, […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
La Table Cry d'Er - Crans-Montana 1

Crans-Montana : le marché à la mode

C’est le neuf lieu gourmand du moment du tout Crans: à la fois épicerie fine, cave, fromagerie, table d’hôte, café, bar, fromagerie, primeurs. Bref, un lieu où l’on trouve de tout et pour tous, dédié aux produits artisanaux, aux légumes du jour, comme aux jolis vins, dans une ambiance jeune, alerte, délurée. Les déjeuners, selon […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , ,
Le Plaza - Crans-Montana

Crans-Montana : Taillens, l’indémodable !

Les p’tits bonheurs de Taillens? Ceux – tout en douceur – de Crans et de Montana. On connaît la maison laborieuse de de la rue de la gare, avec son salon de dégustation, où officie Nicolas, 3e du nom, et la grande boutique de Crans, sur la grand place d’un quartier chic et commerçant, qui […]...

Article publié il y a 4 mois Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Taillens - Crans-Montana

Paris 14e : les p’tits bonheurs du P’tit Zinc

Voilà un lieu hors norme et hors catégorie dont je dois l’adresse à Francis Staub, le fondateur des cocottes qui portent son nom. Aux commandes Eric Mauboussin, qui a la grâce d’un personnage d’Amélie Poulain, a fait d’un café de bord de boulevard une halte complice et conviviale. Le cadre est naïvement décoré. Le zinc […]...

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Au P'tit Zinc - Paris 1

Paris 14e : les charmes de l’Autre Thé

Cette jolie boutique, qui trône comme une perle rare sur la commerçante rue Daguerre, fait partie du petit groupe initié par deux passionnés de thés, Arnaud Dhénin et Benjamin Dubois. Une équipe motivée propose un choix solide de thés bios, verts, blancs, rooibos, tisanes en multi-versions, sachets mousseline, paquets cadeaux. »On ne naît pas buveur de […]...

Article publié il y a 4 mois Epiceries Paris Étiquettes : , , , ,
L'Autre Thé - Paris

Metz : une douceur chez Lemoy

Il a déménagé de deux cent mètres, ne se trouve plus face à la gare, mais sur la droite de celle-ci, lorsqu’on est face à la ville, s’est doté d’un coin salon précieux pour qui veut prendre le temps de goûter ses douceurs. Jean-Charles Lemoy continue de proposer savarin au rhum, saint-marc comme le maître […]...

Article publié il y a 4 mois Chocolatiers Metz Étiquettes : , , , , , ,
Lemoy - Metz