Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Mantoue : Caravatti, café historique

Sous les arcades de la piazza delle Erbe, avec la Rotonda di San Lorenzo d’un côté et les façades médiévales de l’autre,  voilà un de ces lieux vivants qui racontent une ville mieux qu’un musée. Depuis 1865, ce café historique voit défiler étudiants, avocats, touristes rêveurs et gourmands, familles mantouanes et amateurs de pâtisseries comme […]...

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Mantoue : Caravatti, café historique

Crémone : un café et des violons

Il y a des villes qui vivent au rythme de leur histoire. Crémona bat, elle, au son du violon. La cité lombarde demeure à jamais liée au nom d’Antonio Stradivari, maître absolu de la lutherie, dont les instruments mythiques font encore rêver musiciens et collectionneurs du monde entier. On flâne ici sous les arcades de […]...

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Crémone : un café et des violons

Milan : un verre au B Café 

À deux pas de la foule du Duomo, des vitrines de luxe et des grappes de touristes pressés, le B Café joue la pause chic et décontractée. Une terrasse tranquille, quelques tables et un  comptoir où l’on refait le monde autour d’un espresso serré ou d’un cappuccino mousseux, un service souriant et cette sensation rare […]...

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Milan : un verre au B Café 

Poitiers : un goûter nordique qui réchauffe 

Le Danemark et la Suède ont trouvé leur refuge gourmand au cœur de Poitiers. Chez Køkken, qui affiche « nouvelle cuisine nordique » en devanture, on vient autant pour déjeuner léger que pour une pause hygge à l’heure du goûter. Bois clair, atmosphère douce, esprit épicerie-café scandinave : l’endroit cultive l’art de vivre nordique avec simplicité et […]...

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Poitiers : un goûter nordique qui réchauffe 

Poitiers : un café et plus à la Serrurerie

On entre à La Serrurerie comme dans un décor de cinéma. Un expresso pris au comptoir ou à une petite table suffit pour avoir l’impression que le temps s’est arrêté quelque part entre la Belle Époque et les années de bistrot populaire. A deux pas de la mairie de Poitiers, cette adresse joue à merveille […]...

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Poitiers : un café et plus à la Serrurerie

Poitiers : les plaisirs végétaux de la Maison L

Ils viennent de Californie (elle) et de l’Ohio (il est né à Cleveland), mais c’est au pied de l’église Notre-Dame-la-Grande, à Poitiers, que Sylvia Polanski et Marlon Hauser ont trouvé leur port d’attache gourmand. Avec Maison L, ce duo voyageur a imaginé un déli vegan dans l’air du temps, lumineux, souriant, cosmopolite, où l’on prend […]...

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Poitiers : les plaisirs végétaux de la Maison L

Jérusalem : l’escale café proche du marché

A deux pas du tumulte joyeux du marché Mahane Yehuda, voilà une adresse qui mérite qu’on s’y attarde. Chez « You Need Coffee« , pas d’esbroufe ni de discours grandiloquent sur le café de spécialité. Ici, on torréfie avec modestie, sérieux et passion, laissant parler le grain plus que le marketing. La boutique, toute simple et chaleureuse, […]...

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You Need Coffee - Jérusalem

Tel Aviv : retour en demi-teinte au Café Cucu

On avait découvert il y a cinq ans avec un vrai coup de cœur ce café au drôle de nom, un rien provocateur, qui cachait alors l’une des adresses séduisantes des abords de la place Dizengoff, avec un joli comptoir, une terrasse convoitée, une ambiance jeune et vive, un service précis – denrée rare sous […]...

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Café Cucu - Tel Aviv 5

Tel-Aviv : Roladin, machine bien huilée à Dizengoff

On pourrait snober la chaîne. Ce serait une erreur. Car, juste à côté du centre commercial de  Dizengoff, cette antenne de Roladin prouve qu’une pâtisserie-boulangerie succursaliste peut garder une vraie tenue. Avec sa grande terrasse en vue directe sur le ballet urbain de Tel Aviv, c’est l’un de ces postes d’observation parfaits pour un café […]...

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Roladin - Tel Aviv

Tel Aviv : nos réticences face au Café Fugazi

Nouveau venu sur la très courue rue Nahalat Binyamin, à deux pas de l’effervescence gourmande du quartier, Fugazi fait déjà beaucoup causer à Tel Aviv. Il faut dire que son parti-pris déco ne passe pas inaperçu : comptoir rond monumental en métal brut, lignes industrielles assumées, esthétique minimaliste et presque radicale qui tranche avec les […]...

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Fugazi - Tel Aviv

Tel Aviv : Bakery, la modeste de la place Dizengoff

Sur l’effervescente place Dizengoff Square, « Bakery », qui porte simplement son nom, est une boulangerie chic sans arrogance, lumineuse, contemporaine, où l’on vient autant pour acheter son pain quotidien que pour s’offrir une halte gourmande. Derrière les vitrines impeccablement garnies, les pains de belle tenue s’alignent avec sérieux : miches rustiques à la croûte dorée, pains […]...

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Bakery - Tel Aviv

Tel Aviv : Common People, un café pas ordinaire

Face à la grande synagogue de Tel Aviv, sur la très chic Ahad Haam, voici un lieu qui ne ressemble à nul autre. Chez Common People – comprendre « le café des gens ordinaires », même si tout ici respire plutôt l’exception discrète – de jeunes gens malicieux ont investi une demeure éclectique de 1924, […]...

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Common People - Tel Aviv

Tel Aviv : pains, sourires et viennoiseries

On vous avait parlé, il y a cinq ans, de cette boulangerie de qualité en regrettant un accueil un brin revêche. Changement non de décor, mais de service : aujourd’hui, le sourire est au rendez-vous et l’adresse a retrouvé tout ce qu’on attend d’une vraie maison de gourmandise. Côté fournil comme côté comptoir, c’est le […]...

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Le Moulin - Tel Aviv

Tel Aviv : Kaymak, le café qui swingue à Levinski

Il y a des adresses qui se prennent au sérieux et d’autres qui cultivent l’art du joyeux décalage. Au 49 de Levinski, le Café Kaymak (« crème » en serbe) joue clairement dans cette seconde catégorie, avec son esprit bohème, sa fantaisie assumée et son charme de bric et de broc savamment orchestré. Tables et chaises débordant […]...

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Café Kaymak - Tel Aviv

Tel Aviv : réveil chic chez Nomena

C’est l’une des jolies surprises matinales de Tel Aviv. Installé dans une étonnante demeure orientaliste bâtie en 1921 par l’architecte Alexander Levy, ce qui fut jadis la maison Idelzak puis Schlossberg, Nomena redonne vie avec élégance à un pan du vieux Tel Aviv. Trois étages, fenêtres d’inspiration mauresque, lignes éclectiques: l’ensemble, superbement restauré, joue aujourd’hui […]...

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Nomena - Tel Aviv

Tel Aviv : Maison Kayser sur Dizengoff

On connaît la Maison Kayser à Tel Aviv, gérée par le franco-israélien Yoan Smadja, associé avec le grand Eric, sur le boulevard Rothschild, ainsi qu’au Namal (le vieux port rénové). Sa neuve adresse se trouve à emplacement stratégique et central, sur la place Dizengoff, au rez-de-chaussée d’une maison Bauhaus des années 1920 classée. Et la […]...

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Maison Kayser Dizengoff - Tel Aviv

Tel Aviv : un café au musée

C’est l’une de ces jolies surprises que réserve Tel Aviv aux flâneurs curieux. Derrière la façade de l’ancien hôtel de ville années 1920, aujourd’hui transformé en musée interactif, se niche un café presque secret, blotti dans le jardin à l’abri de l’agitation urbaine. Une halte paisible, discrète, élégante, que l’on découvre comme un privilège. On […]...

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Café du Musée de Tel Aviv – Amita Bakery - Tel Aviv

Tel Aviv : un déjeuner en douceur au Café 38

À l’angle des rues Frishman et Shlomo Hamelekh, où brillait jadis Shine, table italienne aux accents un brin californiens, place à « Café 38 », lieu relax, pensé comme un refuge gourmand du matin au soir. Si l’esprit a changé, l’envie de bien faire demeure. On vient aussi bien pour un breakfast généreux que pour un déjeuner […]...

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Café 38 - Tel Aviv

Tel Aviv : café et crackpie chez Chachos

À deux pas de Dizengoff, du côté de Gordon, Chacho’s Café cultive l’art de la pause bien faite. Une petite adresse intimiste et paisible avec sa jolie terrasse, loin de l’agitation tel-avivienne, où l’on vient savourer un café parfaitement maîtrisé (issu d’une Marzocco grand style) , accompagné de douceurs qui valent largement le détour. Mention […]...

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Chacho's Cafe Gordon - Tel Aviv

Paris 16e : le Village d’Auteuil reprend vie

Sur l’élégante et champêtre place Jean Lorrain, à deux pas des allées feutrées de la très privée Villa Montmorency, une institution parisienne retrouve un second souffle. Le mythique Village d’Auteuil, café emblématique du quartier, écrit aujourd’hui un nouveau chapitre sous l’impulsion du jeune Paul Tardieu et de son associé Laurent Capron, duo que les habitués […]...

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Paris 16e : le Village d’Auteuil reprend vie