Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Strasbourg : un café chez Mokxa

Petites scènes de la vie quotidienne, instants volés, sirop de la rue, paresse en terrasse et délicieux café : on trouve tout cela, avec quelques jolis gâteaux en prime, chez Mokxa. Cette entreprise lyonnaise, animée par deux passionnés, Sadry, natif de la cité des gones, et Rose, néo-zélandaise, qui ont beaucoup voyagé, s’est spécialisée dans […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Étiquettes :
Strasbourg : un café chez Mokxa

Strasbourg : les fantaisies pâtissières de Nicolas Multon

Nicolas Multon ? Il fut le pâtissier zélé et créatif de l’Arnsbourg à Baerenthal et de la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder, au temps des Klein et à l’époque des trois et deux étoiles. Il s’est reconverti avec bonheur en pâtissier semi-indépendant dans un salon de thé en étage face à la demeure natale de l’artiste […]...

Article publié il y a 1 an Boutiques Étiquettes :
Strasbourg : les fantaisies pâtissières de Nicolas Multon 1

Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

RDV dans le 11e où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, redécouvre pour nous la Maison Bréguet et son brunch qui vaut le détour. Suivons-le !  A deux pas de la Bastille, sur le terrain d’une ancienne fabrique de machines de buanderie, la Maison Bréguet joue les hôtels singuliers façon maison de ville, délivrant un charme […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : ,
Paris 11e : le brunch gagnant de la Maison Bréguet

Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Direction le 8e arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, croque les délices de la nouvelle boulangerie/salon de thé à ne pas manquer. On l’écoute.  Ouverte début juillet, à deux pas de la place des Ternes, la Boulangerie Méditerranéenne est l’oeuvre de David Batty, ancien journaliste devenu boulanger et qui revisite ici le concept de […]...

Article publié il y a 1 an Boutiques Étiquettes : , ,
Paris 8e : les bons tours de la Boulangerie Méditerranéenne

Lingenau : café et shopping au Badhus

Voilà un endroit où on peut prendre la pause sans se lasser. Sur la belle route qui sillonne le Bregenzwald, ses villages typiques, ses demeures soigneusement conservées, quatre amies ont eut l’idée de construire ensemble une boutique qui fasse à la fois café, salon de thé et vitrine pour les produits locaux. Manuela, Paula, Martina, […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Étiquettes :
Lingenau : café et shopping au Badhus

Zurich : un sandwich chez Oscar

Cela devient un jeu entre nous. Chaque fois que je suis en transit à Zurich, mon copain Max Teicher, pyschologue zurichois et ami … de 60 ans (on s’est connu en pension à Strasbourg dans les années 1960 et ce serait une longue histoire à vous raconter) m’attend sur le quai de la gare avec […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Étiquettes : ,
Zurich : un sandwich chez Oscar

Genève : le renouveau du Bar des Bergues

Cela bouge au Four Seasons Les Bergues, ce fleuron de l’hostellerie genevoise qui, dans un bâtiment de 1834, a su garder le charme ancien tout en s’ancrant dans son époque. On vous parlait hier de la belle santé d’Il Lago, la grand table transalpine de la demeure, désormais menée à la baguette par Michele Fortunato, […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Genève Étiquettes : , , , , , ,
Bar des Bergues au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Quimper : l’Italie façon Strati

L’Italie savoureuse et gourmande à Quimper : c’est tout le programme de Flora Belliato, originaire de Padoue, et de Jérémie Fassi Fihri, aux racines maroco-vendéenne. Tous deux proposent avec un enthousiasme très communicatif un café extra en ristretto et des focaccias à fondre : avec jambon, sauce tomate jaune, mozarella fleur de lait ou en […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Étiquettes :
Quimper : l’Italie façon Strati

Montpellier : un thé au Palais

On vous a déjà parlé de ce petit hôtel du quartier de la Canourgue, sis à quelques pas de la noble promenade du Peyrou, avec ses vingt chambres proprettes aux tarifs sages. Elles ont été refaites avec ses chromatismes joyeux par Stella Cadente, sans faire monter les tarifs. Et le lieu garde son charme, son […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Montpellier Étiquettes : , , , , ,
Hôtel du Palais - Montpellier

Paris 9e : un verre et bien plus au Shack

Voilà une bien belle adresse, toute voisine de l’opéra, pour se donner rendez-vous, boire un verre, un cocktail, une sangria blanche (rhum, canelle, et amaretto), croquer un morceau, deviser en liberté, dans l’ancienne maison d’édition Calmann Lévy réhabilitée en bar de luxe avec son grand comptoir, son mobilier coloré, ses rayonnages de livres en tout […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Paris Étiquettes : , , ,
Le Shack - Paris

Ajaccio : un verre et plus au Solferino

Face à la statue de Napoléon Bonaparte en consul romain – œuvre en marbre blanc signé du sculpteur Massimiliano Laboureur (1767-1831), ce Café Solférino  – qu’on dirait costien si on était à Paris – accueille le tout Ajaccio en goguette. L’affable Georges-Joseph Quiquerez a créé, à l’angle de la passante rue Fesch et à deux […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Ajaccio Étiquettes : , , , , ,
Café Solférino - Ajaccio

Ajaccio : un apéro chez le premier consul

Un bar à l’orée d’une rue gourmande : c’est cela, certes. Mais ce café-terrasse dédié à Napoléon Bonaparte, dont la maison natale est toute proche, qui figure en marbre blanc sur l’ex-place des Palmiers en habit de premier consul romain, est une sorte de  rendez-vous secret des artisans voisins de la gourmandise ajaccienne. Une charcuterie […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Ajaccio Étiquettes : , , , ,
Bar 1er Consul - Ajaccio

Villars : un bar pour les amis

Un café idéal ? Il y a de ça… Pour prendre un verre au comptoir, croquer un morceau sur le pouce et déjeuner en douceur, ce « Bar des Amis », réhabilité qui trône sur la plage du joli village de Villars, entre Luberon et monts du Vaucluse, se pose un peu, façon perle rare. Aux commandes […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Villars Étiquettes : , , , , , ,
Bar des Amis - Villars

Bonnieux : goûter chez Sandrine

Un goûter à Bonnieux, l’une des communes que mit jadis en valeur Peter Mayle dans son best seller luberonnais « Une année en Provence » : ce  « p’tit coin des gourmands« , géré avec entrain et tendresse par l’exquise Sandrine Sacco. Au programme : un fraisier de compétition plus des cannelés et des croissants bien honnêtes. En prime […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Bonnieux Étiquettes : ,
Le P’tit coin des gourmands - Bonnieux

Saignon : goûter chez Christine

Une halte en douceur(s) dans le joli village de Saignon : chez Christine. Voilà une pâtisserie-salon de thé et sa terrasse à succès où l’on prend le frais face à l’église. Christine et Thierry Friti y proposent les spécialités provençales revues à leur manière, celles que mit jadis à la mode Henri Tomas, le père […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Saignon Étiquettes : , , , ,
Chez Christine - Saignon

Rodez : Hervé Busset côté comptoir

A côté de sa table étoilée, sur la place qui accueille le grand marché des producteurs des environs de Rodez, Hervé Busset a ouvert un lieu convivial et sympathique façon « cave à manger » où l’on peut boire un verre en terrasse, acheter ses fromages, découvrir la bonne bouteille du moment, choisie par le sommelier Serge-Hervé […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Rodez Étiquettes : , , , , ,
Le Comptoir d’Hervé - Rodez

Espalion : les bons casse-croûte de Jérôme Luce

Un casse-croûte chic à Espalion ? C’est possible chez Jérôme Luce dont les parents tenaient jadis le Corsaire à Rennes. Ce Breton émigré en Aveyron, qui a travaillé au Chassagne à Chassagne-Montrachet, chez Laurent Tarridec au Mouscardins à Saint-Tropez et chez Bras à Laguiole, a baptisé sa cave à manger « Jaja & Lichouserie », en hommage […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Espalion Étiquettes : , , , ,
JaJa & Lichouserie - Espalion

Paris 6e : Brass, brasserie germanopratine

C’était Léon de Bruxelles, un Léon qui battait de l’aile face au métro Mabillon et à deux pas du marché St Germain. C’est devenu « Brass » (le laiton en anglais), une brasserie éminemment parisienne, avec sa chic déco à l’ancienne signée Dorothée Mellichizon, qui a beaucoup oeuvré pour l’Experimental Group, et qui a joué avec les […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Brass - Paris 1

Paris 8e : un café et plus au musée Jacquemart-André

Ce magnifique café sis dans le musée Jacquemart-André porte le prénom de Nélie Jacquemart, peintre et épouse d’Edouard André, fils de banquier et savant collectionneur, avec qui elle a fait de ce vaste hôtel particulier millésimé 1869, bâti par l’architecte Henri Parent, un palais véritable. On vient là pour admirer les beaux salons, le grand […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , ,
Le Nélie au musée Jacquemart-André - Paris

Saint-Jean-de-Luz : apéro chez Gilda

Apéros, cocktails, tapas & co : on fait comme Inaki Izpitarte, la star du Chateaubriant à Paris et du Grill Basque, sis non loin d’ici, qui fréquente ce nouveau lieu mode rameutant le tout Saint-Jean-de-Luz gourmand. On prend son « after » et son « before » chez Gilda, dans un immeuble brutaliste, très contemporain, tout en angle, sans […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Saint-Jean-de-Luz Étiquettes : , , , ,
Gilda Bar - Saint-Jean-de-Luz