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Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Paris 2e : sandwiches et plus chez Honoré

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, s’emballe pour un neuf concept de « fast-good » parisien. Suivez-le chez Honoré… Un nouveau venu dans le monde du sandwich et des salades: c’est Honoré, qui témoigne d’une volonté de bien faire avec des produits de qualité et un concept vraiment original. Voyez plutôt : vous choisissez vos ingrédients […]...

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Paris 2e : sandwiches et plus chez Honoré 1

Herzliya : des vins dans la ville

L’enseigne, on la connait à Tel Aviv. Sur la tranquille et commerçante place De Shalit, cette échoppe est comme la providence des gourmands de vins en quête de bonnes affaires. On trouve là une trentaine de références parmi les meilleurs vins d’Israël, pas forcément les plus connus: Tzora, des collines de Judée, Dalton, au nord […]...

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Herzliya : des vins dans la ville

Berlin : une île de douceurs

Une boutique comme à Londres, mais à Berlin: voilà ce qu’a créé Ruth Barry, qui est écossaise et a appris l’art du bon pain et des gâteaux chez Christophe Vasseur chez Du Pain et des Idees à Paris 10e. Depuis quelques mois, sa sobre échoppe au coeur de Mitte donne le sentiment au gourmand de […]...

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Berlin : une île de douceurs

Berlin : un temps pour le pain

Zeit Für Brot: un temps pour le pain. Le message est clair. Il s’agit ici de promouvoir le pain de qualité sous toutes ses formes en prenant son temps. Baguette, pain de seigle, céréales, pain noir au seigle dit « pumpernickel » et autres pains complets voisinent avec d’exquis sandwiches et des gâteaux traditionnels qui font des […]...

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Berlin : un temps pour le pain

Berlin : des vins de rêve chez Schmidt

Renseignez-vous sur les horaires de cette cave fantastique,  avec ses six filiales dans Berlin. La boutique de Prenzlauerberg vaut le détour pour le choix immense, dans tous les vignobles, ceux d’Allemagne, bien sûr, entre Bade, Hesse, Palatinat, Rheingau, mais aussi d’Espagne, de France, d’Italie. Les prix sont très raisonnables. La dégustation sur place fait un […]...

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Berlin : des vins de rêve chez Schmidt

Les asperges d’Alsace vues par Maurice Rougemont

Toujours en quête du meilleur de l’Alsace, Maurice Rougemont, notre photographe complice, nous mène sur la route des asperges, côté Nord. C’est la saison des asperges en Alsace! Quelles viennent de la ferme d’Audrey Nonnenmacher à  Woellenheim ou de chez Thierry Riedinger à Hoerdt, c’est bien à la Charrue, dans cette dernière commune emblématique du […]...

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Les asperges d’Alsace vues par Maurice Rougemont

Berlin : les jolis fromages de la Käserie

Bastien Lovinski et Damien Dumond, deux jeunes français qui ont changé de vie – l’un était ingénieur, l’autre dans les meubles – pour s’installer dans cette jolie boutique de Prenzlauerberg et y défendre les fromages à la française. Si vous habitez Berlin et avez la nostalgie des belles pâtes au lait cru, ou encore pour […]...

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Berlin : le tout sur le tout chez Goldhahn und Sampson

Produits d’épicerie, vins d’Allemagne, mais aussi du monde entier, livres de cuisine, ustensiles variés, école de cuisine avec son matériel au grand complet, bar et café, pains et gâteaux: on trouve tout cela et plus encore chez Goldhahn und Sampson, présent là depuis 2006, sur Helmoltzplatz, le lieu en vogue et élégant de Prenzlauerberg, même […]...

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Berlin : le tout sur le tout chez Goldhahn und Sampson

Berlin : l’Italie façon Prenzlauerberg

Le meilleur de l’Italie, à prix raisonnables, dans une ambiance relaxe, avec sa terrasse et ses recoins pour goûter sur place un plat, une pâte, un vin, des légumes: voilà ce qu’offre cette boutique de Prenzlauerberg pour amoureux de la Botte. Pâtes sèches, huiles d’olives, vinaigres balsamiques, crus en tout genre et de toutes les […]...

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Berlin : l’Italie façon Prenzlauerberg

Berlin : biscuits et café chez Friedl

Cookies, brownies et muffins, mais aussi café torréfié ici même, servi version ristreto ou en macchiato: voilà ce qu’on trouve chez Friedl. L’accueil est adorable, les biscuits (ah, les brownies au chocolat!) épatants, l’ambiance relax, très « Prenzlauerberg », c’est à dire branchée, tendance façon berlinoise, à la californienne. Beaucoup de professionnalisme se cache là sous une […]...

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Berlin : biscuits et café chez Friedl

Berlin : une glace chez Hokey Pokey

Est-ce le meilleur glacier de Berlin? Difficile à dire : on ne les a pas tous goûté! Reste que celui-ci est superbe, proposant, dans un salon cosy avec terrasse, quelques uns des parfums du moment, avec des produits de qualité, traités en finesse, sans sucre excessif. En vedette, la « Hokey Pokey », avec vanille (de Tahiti) […]...

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Berlin : une glace chez Hokey Pokey

Berlin : un gâteau et plus chez Krümel

Cette exquise petite adresse de Prenzlauerberg propose les gâteaux au fil du jour (l’enseigne, en allemand, signifie: « miettes »), comme une exquise tarte meringuée aux framboises, un strudel aux pommes, un gâteau au chocolat ou aux amandes. On paresse, avec un « macchiato » au caramel, un smoothie ou un « milch kaffe » en terrasse. Ou l’on refait le […]...

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Berlin : un gâteau et plus chez Krümel

Le Meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Notre photographe-complice poursuit sa quête du « Meilleur de l’Alsace », avec la rencontre de personnages étonnants. A Fessenheim, Marthe Kehren maraîchère au grand cœur fournit en légumes les plus grands restaurants comme le Buerehiesel tout en s’occupant d’enfants malades. Elle ne traite pas, n’arrose pas. De temps en temps, elle rend grâce à Dieu pour la […]...

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Le Meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Berlin : courses vineuses à Prenzlauerberg

Bien sûr, on ne traversera pas tout Berlin pour faire ses courses ici même. Quoique le quartier vaille plus d’une promenade. Prenzlauerberg, avec ses demeures 1900, son calme proverbial, ses grandes places ombragées comme la Kollwitzplatz ou la Helmholtzplatz, avec ses jolis cafés, vaut le grand détour. On vient à Prenzlauerberg humer l’air champêtre de […]...

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Berlin : courses vineuses à Prenzlauerberg

Le meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Maurice Rougemont, notre photographe complice, est toujours en quête du meilleur de l’Alsace. Les artisans de la choucroute comme de la charcuterie le retiennent entre Strasbourg et Obernai… Souvenirs d’une Alsace étonnante: Dans un nuage de fumée, à Bischoffsheim près d’Obernai, Jean-Marc Keller, extrait de l’un des derniers vrais fumoirs en activité les knacks imprégnés […]...

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Le meilleur de l’Alsace vu par Maurice Rougemont (suite)

Aureville: Renimel vu par Rougemont

On vous a récemment parlé de Franck Renimel, le grand chef d’En Marge, à Aureville près de Toulouse. Notre complice photographe Maurice Rougemont l’évoque en mots et en images poétiques  … A quoi ça sert la truffe si tu n’as pas les œufs? A rien, évidemment, et pour avoir les deux, il faut aller chez […]...

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Aureville: Renimel vu par Rougemont

Paris 9e : les jolis donuts d’Henry Gnanou

Henry Gnanou, parisien d’origine indienne, a créé un QG de douceurs façon US comme à Brooklyn, mais à sa manière, faisant de son petit temple du donuts, au coeur d’une rue bourgeoise de la Nouvelle Athènes, une adresse pleine de couleurs, d’idées et de saveurs. Ses beignets à l’américaine changent selon les envies du moment. […]...

Article publié il y a 2 mois Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , ,
Humm Donuts Coffee - Paris

Cap-Ferret : souvenirs du Bassin

Tee-shirt, sacs, éléments de déco, objets d’art de la table, tabliers, torchons, serviettes, limonade artisanale, posters, jolis albums pour les enfants ou livres pour les grands : on  trouve toutes sortes de bonnes et jolies choses dans cette annexe de l’Office du Tourisme du Cap Ferret revue en  boutique pour tous. « Je peux pas, j’ai […]...

Article publié il y a 2 mois Art de la table Lège-Cap-Ferret Étiquettes : ,

Alsace : Vonarb, l’homme du Rhin

Quand notre complice photographe Maurice Rougemont, toujours en quête du meilleur de l’Alsace, traque le poisson sauvage, il suit la trace du pêcheur Adrien Vonarb, à fleur de Rhin… Nous étions sur une barque au milieu du fleuve magnifique. Adrien Vonarb, le dernier des pêcheurs remontait de ses filets des poissons argentés, comme sa toison […]...

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Alsace : Vonarb, l’homme du Rhin

Cap Ferret : les bonnes choses de Pascal et Marion

Pascal Nibaudeau ? On l’a connu au Pressoir d’Argent, la table étoilée du Grand Hôtel de Bordeaux, première manière. Ce natif de Montmorillon, élevé en Charente-Maritime, qui a travaillé au Hilton Bruxelles avec Michel Theurel,  puis à Londres au Hilton Park Lane, avant de rester quinze ans avec le roi belge de la cuisine de […]...

Article publié il y a 2 mois Traiteurs Lège-Cap-Ferret Étiquettes : , , ,
La Maison des Bonnes Choses - Lège-Cap-Ferret