Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Richard Toix

Paris 9e : la Méditerranée selon Mama Sens

Ils n’étaient pas revenus à Paris depuis leur longue collaboration à la Maison Blanche (qui est devenue Gigi sous l’égide du groupe Paris Society). Les frères Pourcel, qui règnent sur l’Hérault et ont fort bien réussi leur retour à l’hôtel Richer de Belleval, dans le quartier de la Canourgue à Montpellier), s’installent avec succès au […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : Galeries Lafayette Haussmann, Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Mama Sens, Richard Toix , Cuisine internationale Paris

Mama Sens aux Galeries Lafayette Haussmann - Paris

Mama Sens aux Galeries Lafayette Haussmann

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse choisit la Liste, la sensation Tom Meyer, les Pourcel à Paris, Sukwong Yon le retour, l’avènement de Jason Gouzy, The Chef arrive en janvier, Alexandre Polmard à Mougins

Alain Ducasse choisit la Liste Alain Ducasse est toujours là où on ne l’attend pas. L’autre lundi, alors que deux grandes soirées gastronomiques attendaient les chefs français, l’une au Quai d’Orsay, avec la Liste, en compagnie de l’élite des chefs internationaux, l’autre au Bois de Boulogne, côté pavillon d’Armenonville, avec Gault & Millau pour la […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : Alain Ducasse, Alexandre Polmard, Bohème, Granite, Jacques Pourcel, Jason Gouzy, La Liste, Laurent Pourcel, Les chuchotis du lundi, Les frères Pourcel, Maxime Petit, Pantagruel, Philip Barantini, Richard Toix, Stéphane Manigold, Stephen Graham, The Chef, Tom Meyer

Les chuchotis du lundi : Alain Ducasse choisit la Liste, la sensation Tom Meyer, les Pourcel à Paris, Sukwong Yon le retour, l’avènement de Jason Gouzy, The Chef arrive en janvier, Alexandre Polmard à Mougins

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Les chuchotis du lundi : Robuchon et après, les Mavro en Alsace, les Pourcel et Toix, Staub rachète les Halles de Bourdain, l’avènement de Guillaume Kassel, l’Alta Peyra change de mains

Joël Robuchon et après Un hommage lui sera rendu publiquement, avec tous ses amis cuisiniers, à la cathédrale Saint-Pierre de Poitiers, sa ville natale, vendredi 17 Août 2018 à 15h00. Les obsèques, elles, se dérouleront d’abord dans l’intimité familiale. Joël Robuchon, qui laisse orphelin le monde entier de la cuisine, avait également trois enfants, Eric, […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Lechêne, Andreas Mavrommatis, Anthony Bourdain, Arnaud Donckèle, Claude Berthy, Dior des Lices, Evagoras Mavrommatis, Francis Staub, Guillaume Kassel, Jacques Pourcel, Joël Robuchon, L'Alta Peyra, Laurent Pourcel, Les chuchotis du lundi, Richard Toix, Yannick Alléno

Les chuchotis du lundi : Robuchon et après, les Mavro en Alsace, les Pourcel et Toix, Staub rachète les Halles de Bourdain, l’avènement de Guillaume Kassel, l’Alta Peyra change de mains

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Les chuchotis du lundi : le grand-stress du Michelin, la fin du feuilleton Bras, le mystère Toutain, la vérité sur Apicius, la Gauloise change de mains, les Dumant quittent les beaux quartiers, Toix renonce à Dissay, Le Squer en gare de Rennes, Négrevergne jette l’éponge

Le grand-stress du Michelin Grand-messe, grand stress, cérémonie des oscars, pluie d’étoiles et remise de diplômes: la grande soirée du Michelin 2018 (qui démarrera dès 16h30 et jusqu’à 22h30, ce lundi 5 à la Scène Musicale de Boulogne-Billancourt) devrait être un peu tout cela à la fois, tenant du happening version Fooding, mais en version […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Alexandre Couillon, Alexandre Gauthier, Apicius, Christian Le Squer, Christophe Bacquié, Christophe Pelé, Claire Dorland-Clauzel, David Toutain, Eddy Bénézet, Félix Dumant, Jean-François Piège, Jean-Georges Klein, Jean-Pierre Vigato, Jérôme Dumant, La Gauloise, Laurent de Gourcuff, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Margot Dumant, Mathieu Pacaud, Michael Ellis, Michelin 2018, Michelin France 2018, René Ruello, Richard Toix, Sébastien Bras

Les chuchotis du lundi : le grand-stress du Michelin, la fin du feuilleton Bras, le mystère Toutain, la vérité sur Apicius, la Gauloise change de mains, les Dumant quittent les beaux quartiers, Toix renonce à Dissay, Le Squer en gare de Rennes, Négrevergne jette l’éponge

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Les chuchotis du lundi : Camdeborde à Megève, Toix à Dissay, Detourbe chez les chtis, Naret s’ennuie, les Akirov et le Lutétia, la Famiglia renaît, Veyrat cuisinator, Brochot pleure et rit, la Liste le retour

Yves Camdeborde à Megève La neige? Ce n’était pas spécialement son truc. Mais Yves Camdeborde, arpenteur zélé de tous les terroirs qui a raconté sa France gourmande et voyageuse dans une BD fameuse (Frères de Terroir, avec Jacques Ferrandez), va réconcilier les saveurs du Sud Ouest – celles de ce Palois amoureux du Pays Basque […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : Alfred Akirov, Brigitte Violier, Fabrice Luchini, Franck Giovannini, Georgi Akirov, Jean-Luc Naret, Jérôme Brochot, Les chuchotis du lundi, Marc Veyrat, Massimiliano Poli, Michela Fuligna, Philippe Detourbe, Richard Toix, Rita Fuligna, Yves Camdeborde

Les chuchotis du lundi : Camdeborde à Megève, Toix à Dissay, Detourbe chez les chtis, Naret s’ennuie, les Akirov et le Lutétia, la Famiglia renaît, Veyrat cuisinator, Brochot pleure et rit, la Liste le retour

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Poitiers: Toix, le magicien de St Benoît

Drôle de zèbre ! Natif de Perpignan, passé en Angleterre, au Waterside Inn, le trois étoiles de Michel Roux à Bray on Thames, il a bien failli arrêter la cuisine pour s’en aller cultiver pommes et poires. Avec sa femme, Laure, native de Cholet, Richard Toix s’est installé, quinze ans durant, à l’Encloître, au Champ de […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Saint-Benoît Étiquettes : Cuisiniers, Passions et Gourmandises, Rencontres, Richard Toix , Restaurants français Saint-Benoît, Restaurants gastronomiques Saint-Benoît

Passions et Gourmandises - Saint-Benoît

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