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Fadi Abou

Dubaï : les saveurs toscanes d’Il Borro

Notre correspondant à Dubaï, l’insatiable Fadi Abou, nous fait découvrir « le »restaurant italien de la ville, situé dans le lagon des tortues à Jumeirah Al Naseem. Une perle toscane signée Ferragamo… Le domaine d’Il Borro en Toscane, propriété de la famille Ferragamo, représente plus de mille ans d’un riche patrimoine et l’un des lieux de villégiature […]...

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Dubaï : les saveurs toscanes d’Il Borro

Dubaï : les saveurs cantonaises d’Hakkasan

Notre correspondant à Dubaï, Fadi Abou, en quête des goûts du monde entier dans cette miniplanète gourmande, a découvert pour nous les saveurs cantonaises d’Hakkasan. On l’écoute … Hakkasan compte 12 restaurants à travers le monde, aux États-Unis, au Moyen-Orient, en Inde, en Asie et en Europe. Aujourd’hui, il apporte sa cuisine cantonaise de classe […]...

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Dubaï : les saveurs cantonaises d’Hakkasan

Dubaï : le Portugal gourmand vu par Lana Lusa

A Dubaï, les tables se suivent et ne se ressemblent guère. Notre correspondant passionné Fadi Abou a découvert pour nous « le » restaurant portugais de la ville, avec sa boulangerie (pastelaria), son café et sa belle ambiance lisboète chic. On l’écoute… Lana Lusa est un nouveau restaurant de Dubaï créé par l’équipe de La Cantine du […]...

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Dubaï : le Portugal gourmand vu par Lana Lusa

Dubaï : la French Riviera selon Twiggy

Comme notre correspondant à Dubaï, Fadi Abou, les résidents de Dubaï voyagent beaucoup. Mais comme ils ne peuvent se déplacer, le nouveau restaurant du groupe La Cantine les transportent dans le sud de la France. Fini le passeport pour profiter de l’esprit de la Côte d’Azur dans le vieux Dubaï… Au bord de la crique […]...

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Dubaï : la French Riviera selon Twiggy

Dubaï : le Japon façon Mimi Kakushi

Notre ami Fadi Abou continue d’arpenter pour nous Dubaï. Place aujourd’hui au meilleur restaurant japonais de la ville. Sur deux niveaux, signé de l’équipe à l’origine de la Cantine du Faubourg et du Ninive, le Mimi Kakushi signe la rencontre d’un bar clandestin et d’un club de jazz d’Osaka. Le restaurant est décoré dans des […]...

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Dubaï : le Japon façon Mimi Kakushi

Dubaï : l’escale orientale de Gilles Bosquet

A Dubaï, les tables se suivent et ne se ressemblent guère. Notre correspondant Fadi Abou a découvert pour nous le restaurant le plus traditionnel de la ville, récemment élu « meilleur restaurant arabe de Dubaï ». On l’écoute… Dans le décor très « Mille et Une Nuits » de l’hôtel Jumeirah Emirates Towers, le restaurant Ninive propose […]...

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Dubaï : l’escale orientale de Gilles Bosquet

Dubaï : la tradition française à la Brasserie Boulud

Notre ami Fadi Abou continue d’arpenter pour nous la planète Dubaï en quête de pépites gourmandes. Voici Nicolas Lemoyne à la Brasserie Boulud signée du grand Daniel de New-York. On l’écoute … Une brasserie griffée Boulud à Dubaï ? Oui, mais très gourmande. Aux commandes, le jeune (32 ans) chef français Nicolas Lemoyne, ancien de […]...

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Dubaï : la Grèce selon Izu Ani

Le meilleur restaurant grec de Dubaï se nomme Gaia sur lequel veille le chef Izu Ani. Notre correspondant et globe-trotter suractif Fadi Abou nous dit tout … Français d’origine nigérienne, ayant grandi à Londres, Izu Ani s’est formé chez Phil Howard,  doublement étoilé au Square à Mayfair, après avoir oeuvré chez Marc Haeberlin en Alsace […]...

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Dubaï : découvrez la magie Balbino chez Pierre Gagnaire !

Vous ne connaissez pas Mathieu Balbino au Pierre’s Bistro & Bar ? Ce jeune chef, qui fait des merveilles au restaurant signé Pierre Gagnaire, offre le « top » de la cuisine française à Dubaï. Notre ami suractif et globe-trotter Fadi Abou, que l’on connait pour sa vente en ligne de produits de luxe (Délicieux Secret), son […]...

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Dubaï : découvrez la magie Balbino chez Pierre Gagnaire !

Paris 8e : un mezzé à domicile signé Al Ajami

On vous déjà parlé de Al Ajami, la première table libanaise historique de Paris, qui a fêté son centenaire. La maison, veillée par le patron voyageur Fadi Abou, alias Fadi Organic sur Instagram, qui livre à domicile en assiettes colorées, riches, épicées, faisant de riants mezzés à partager. On essaye ainsi la version brève avec […]...

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Paris 8e : un mezzé à domicile signé Al Ajami

Paris 8e : Al Ajami à domicile

La franchise de goût, la générosité sans faille, le sens de l’abondance, on les connaît fort bien chez Al Ajami, la première table libanaise historique de Paris, qui fête son centenaire. Tous les délices, veillés par le gourmand patron Fadi Abou, sont désormais livrés à domicile par une équipe sérieuse et attentive, avec ses jolies […]...

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Les chuchotis du lundi : Marc Haeberlin dans le bon sens, l’Abeille ferme – Moret reste, Flora Mikula tourne la page, la nouvelle donne de la Vignette, du neuf au château de Montreuil, Lemarié double Ima, l’Eden Roc 2020 est arrivé, Fadi exporte less saves the planet, Hardy le retour

Marc Haeberlin dans le bon sens « Y penser toujours, n’en parler jamais. » Cette devise qui vaut en politique, s’agissant d’une promotion stratégique, vaut aussi pour les réaccessions à la 3e troisième étoile. Dire que la rétrogradation de l’an passé sous l’égide de la nouvelle direction du Michelin a été digérée par les Haeberlin est un […]...

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Les chuchotis du lundi : Marc Haeberlin dans le bon sens, l’Abeille ferme – Moret reste, Flora Mikula tourne la page, la nouvelle donne de la Vignette, du neuf au château de Montreuil, Lemarié double Ima, l’Eden Roc 2020 est arrivé, Fadi exporte less saves the planet, Hardy le retour 1

Les chuchotis du lundi : l’art de la grande débrouille, les chefs en péril, le combat pour les soignants, le grand rush des recettes, Hiérax et la mer, Tillinac et la terre, Mbenda le retour, adieu à Didier Pierrart, Less saves the planet

L’art de la grande débrouille Eviter les queues dans les grandes surfaces, oublier les commerces fermés, se faire servir chez soi des produits bio, hauts de gamme, de qualité? C’est bien sûr possible un peu partout, en prêt à manger (style Deliveroo), en produits bruts, livrés dans des conditions sanitaires et d’hygiène maximum. On vous […]...

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Les chuchotis du lundi : la guerre contre le coronavirus, les messages d’espoir de Pierre Gagnaire et Guy Savoy, le coup de gueule de Stéphane Jégo, la générosité de Jacques Genin et Pierre Marcolini, Fadi le précurseur, la nouvelle page de Cordeillan-Bages, Cyril Lignac parle d’Ischia

La guerre contre le coronavirus C’est une guerre de tranchée(s), larvée, sérieuse, rigoureuse, vive, insidieuse, qui s’est engagée depuis une semaine contre cet ennemi invisible qu’est le coronavirus. Les Français, qui subissent, évidemment malgré eux, le contrecoup de la crise sanitaire et de la pandémie, ont eu bien du mal à prendre les directives gouvernementales […]...

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Les chuchotis du lundi : la guerre contre le coronavirus, les messages d’espoir de Pierre Gagnaire et Guy Savoy, le coup de gueule de Stéphane Jégo, la générosité de Jacques Genin et Pierre Marcolini, Fadi le précurseur, la nouvelle page de Cordeillan-Bages, Cyril Lignac parle d’Ischia 8

Paris 8e : le Liban généreux d’Al Ajami

Cette maison libanaise qui fête ses cent ans l’an prochain, vous la connaissez par coeur. Elle prône l’accueil soigné, le service peaufiné, les boissons délicates, les mets parfumés. Fadi Abou, qui représente la génération actuelle veille avec alacrité sur les produits bien sourcés, les viandes de qualité, les légumes bios, les vins d’exception (comme ce […]...

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Al Ajami - Paris

Gstaad : quand “Less Saves the Planet” séduit l‘Alpina

Après le lancement, à l’Hôtel Métropole Monaco du mouvement Less Saves the Planet initié par Fadi Abou et Flavio Bucciarelli au travers d’un ouvrage commun vantant l’art de bien se nourrir écologiquement, ce duo passionné est allé prêcher la bonne parole en Suisse. Notre correspondant de la Côte d’Azur, en goguette dans les Alpes bernoises, […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
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Genève : « Less Saves The Planet » aux Bergues

« Moins sauve la planète » : on connaît l’antienne. Notre ami et correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a assisté à la dernière animation de cette manifestation écologique et gourmande. Il raconte… « Less saves the Planet » est un livre plein de bon sens écrit par Fadi Abou, restaurateur depuis trois générations, dont la […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , ,
Genève : « Less Saves The Planet » aux Bergues 1

Vevey : ensemble pour la bonne cause

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était en vadrouille gourmande sur la Riviera vaudoise, aux Trois Couronnes, pour une belle soirée de transmission au service de l’environnement. En septembre dernier, Fadi Abou, restaurateur depuis trois générations, distributeur de produits bio dans plus de quatorze pays, et Flavio Bucciarelli, innovateur et leader dans l’industrie […]...

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Paris 8e : le Noël bio et gourmand du père Fadi

Vous connaissez tous le facétieux Fadi Abou et son délicieux secret. Ce libano-canadien, plein de faconde et dé générosité, dont les parents créèrent  Al Ajami, en lisière des Champs-Elysées, rue François 1er, et a publié un ouvrage consacré au bon usage du bio (« less save the planet« ), continue de fournir en produits bio de qualité […]...

Article publié il y a 2 ans Bouchers Paris Étiquettes : , , , ,
Délicieux Secret - Paris 4

Paris 8e : la leçon de cuisine libanaise du professeur Fadi

Dans trois ans ans, la maison fêtera son centenaire. C’est dire que, depuis 1920, on pratique ici l’art de savoir recevoir à la libanaise avec componction. La maison des Abou, qui ouvre chaque jour, propose des recettes de traditions, des produits extra frais, est dirigée par le fiston Fadi, qui représente là la 3e génération […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants libanais Paris Étiquettes : , , , , ,
Al Ajami - Paris 5