A Tanger, autour de Lahcen Hafid, les Disciples d’Escoffier se sont réunis pour un deuxième épisode de portage, de gourmandise et d’amitié. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, en voyage au Maroc, raconte… Responsable des cuisines du Ritz à Paris, Lahcen Hafid, s’est forgé auprès de grandes pointures de la restauration comme de […]...
Article publié il y a 4 ans
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