Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Dani Garcia

Paris 8e : une « chambre bleue » signée Garcia

Dani Garcia, ex trois étoiles espagnol de Marbella, fameux pour avoir annoncé la transformation de son établissement en steak house trois semaines après avoir obtenu la consécration suprême, signe la carte de la « Chambre Bleue » au sein de l’hôtel Maison Delano. Pour le gars Dani, toujours présent à Marbella (avec Bibo et l’excellent […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , ,
La Chambre Bleue à la Maison Delano Paris - Paris

Les chuchotis du lundi : Guillaume Royer star bourguignonne, Dani Garcia arrive à Paris, Blanche Loiseau ouvre Loiseau du Temps, Mathias Dandine double la mise, à Cannes le Grand Hôtel devient le Mondrian, à Lyon Pierre Orsi rend les armes, le Sully décroche la Coupe du Meilleur Pot

Guillaume Royer star bourguignonne Il a bluffé tout le monde la semaine passée à Top Chef lors de l’épisode opposant les chefs MOF aux jeunes candidats. 43 ans, MOF 2015, ancien de la Villa à Calvi et du Castellet dans le Var avec Christophe Bacquié, puis chef étoilé à l’Abbaye de la Bussière, Guillaume Royer […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Guillaume Royer star bourguignonne, Dani Garcia arrive à Paris, Blanche Loiseau ouvre Loiseau du Temps, Mathias Dandine double la mise, à Cannes le Grand Hôtel devient le Mondrian, à Lyon Pierre Orsi rend les armes, le Sully décroche la Coupe du Meilleur Pot 1

Les chuchotis du lundi : Fabrice Desvignes à l’Elysée – histoire d’un scoop, Pascal Ory, un gastronome à l’Académie Française, Benoît Witz à Cotignac, Dani Garcia à Paris, les 109 de Gault & Millau, David Real quitte le Westin, quand 42 députés plaident pour la réouverture des restaurants, Emmanuel Renaut lance son food-truck

Fabrice Desvignes à l’Elysée – histoire d’un scoop Que faire, lorsqu’on reçoit une information confidentielle lundi après midi, quelques dix heures après la sortie de nos « chuchotis » ? Attendre sagement lundi prochain? Et prendre le risque que l’info soit vite éventée. D’autant que là, il s’agit d’une info exclusive et d’importance, ce qu’on nomme un […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Fabrice Desvignes à l’Elysée – histoire d’un scoop, Pascal Ory, un gastronome à l’Académie Française, Benoît Witz à Cotignac, Dani Garcia à Paris, les 109 de Gault & Millau, David Real quitte le Westin, quand 42 députés plaident pour la réouverture des restaurants, Emmanuel Renaut lance son food-truck

Les chuchotis du lundi : le déconfinement c’est aujourd’hui, Genève sinistrée, Saint-Tropez se réveille, l’Auberge de l’Ill se réinvente, Rego et Casarrubias unissent Brésil et Mexique, Fanny Herpin au Camondo, Bizet démarre, Roucheteau prend son envol, Dani Garcia à NewYork, Duboué ferme la Dalle

Le déconfinement c’est aujourd’hui Ils se préparaient à rouvrir le 22. Ils sont dès aujourd’hui, 15 juin, sur le pied de guerre. Suivant les instructions données hier soir par le président Macron, qui a pris tout le monde de court, les restaurants parisiens pourront enfin accueillir  les clients à l’intérieur, comme ceux de province, à […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le déconfinement c’est aujourd’hui, Genève sinistrée, Saint-Tropez se réveille, l’Auberge de l’Ill se réinvente, Rego et Casarrubias unissent Brésil et Mexique, Fanny Herpin au Camondo, Bizet démarre, Roucheteau prend son envol, Dani Garcia à NewYork, Duboué ferme la Dalle 2

Marbella : le cabanon de Dani

Dani Garcia, qui est la star gourmande de Marbella et s’apprête à transformer son trois étoiles de l’hôtel Puente Romano en « steak house », a fait de ce « chiringito sans plage » un lieu gourmand. Voici, en effet, un vaste cabanon de style marin… à fleur de route et suffisamment éloigné de la mer pour qu’on ait […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , ,
Lobito de Mar - Marbella 1

Marbella : la brasserie de Dani

Une salade russe pas comme les autres, avec mayonnaise, mais aussi thon, chips d’ail et œuf de caille, un gaspacho de … cerises, des goujonnettes de poissons frits et un risotto de pâtes avec petits pois et lotte rôtie : voilà quelques uns des jolis tours de passe passe gourmands joués comme une série de […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Marbella Étiquettes : , , , , , ,
BiBo à l'Hôtel Puento Romano - Marbella

Marbella : requiem avant renaissance pour Dani Garcia

Il l’a dit, il va le faire. La 3e étoile était pour lui un aboutissement, une fin, le signe d’une vie nouvelle qui allait commencer. Dani Garcia, le roi andalou de Marbella, va transformer sa maison lauréée en novembre dernier en « steak house« . Lui rendre hommage c’est entonner un requiem donc, avant le chant d’une […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , , , , ,
Dani Garcia à l'Hôtel Puente Romano - Marbella 1

Les chuchotis du lundi : Depardieu liquide son empire, Pierre Meneau revient à Presles, joyeux requiem pour Dani Garcia, Moulot relance le Croco, la Ville de Lyon s’arrête, Mordu remplace Jgo, Nahmias arrive, Orjollet lance Epoq

 Gérard Depardieu liquide son empire Gérard Depardieu vient de vendre sa Fontaine Gaillon à BMO Real Estate Partners (BMO REP), une foncière immobilière, qui en a cédé le bail, pour dix ans, à Benjamin Patou du Moma Group. Gérard Depardieu estime qu’il « a fait le tour de la question« . Lui qui était associé ici, comme, […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Depardieu liquide son empire, Pierre Meneau revient à Presles, joyeux requiem pour Dani Garcia, Moulot relance le Croco, la Ville de Lyon s’arrête, Mordu remplace Jgo, Nahmias arrive, Orjollet lance Epoq 1