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Alain Angenost

Agecotel 2020 : Innovations et passions

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était présent à Agecotel, rendez-vous gourmand et professionnel méditerranéen. Il raconte en texte et en images … Inauguré comme à son habitude par Christian Estrosi, maire de Nice, et présidée par le Chef et MOF 2000 Philippe Joannès, directeur des évènements culinaires de La SBM, succédant au […]...

Article publié il y a 1 semaine Actualités Étiquettes : ,
Agecotel 2020 : Innovations et passions

Monaco : miser sur le rose

Retour au « salon rose » du casino de Monte-Carlo pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Construit en 1863 par Charles Garnier à qui l’on doit l’Opéra de Paris, le casino de Monte-Carlo attire depuis toujours une clientèle internationale comme une foule de visiteurs de tous bords venue découvrir les fastes de son style […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Monaco Étiquettes : , , , , ,
Le Salon Rose au Casino de Monte-Carlo - Monaco

Cap d’Ail : une restauration évasion

 Quand un hôtel devient gourmand, en lisière de la principauté monégasque, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, est évidemment au rendez-vous… Tout proche de la principauté, Le Riviera Marriott La Porte de Monaco porte allègrement son nom. Les chambres qui bénéficient d’une vue panoramique sur le port de Cap d’Ail ont été rénovées […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Cap d'Ail Étiquettes : , , , , , , ,
Bolinas au Riviera Marriott La Porte de Monaco - Cap d'Ail

Monaco : CWS 2019 autour de la remise en question de la profession.

Quand les chefs se réunissent à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, est au rendez-vous. On l’écoute… La quatrième édition du CWS2019-Chefs World Summit, congrès international réunissant une pléiade de chefs réputés et d’experts dans le domaine de la gastronomie et ses satellites, s’est tenue du 24 au 26 novembre au Grimaldi Forum à […]...

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Monaco : CWS 2019 autour de la remise en question de la profession.

Valbonne : un Loulou qui n’est pas un bleu

Gilles Ajuelos, le retour : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout sur la reprise de l’ancien Cigalon pour l’ex boss du Bakkus et de la Bastide Odéon… Après avoir décidé de quitter Paris en vendant tour à tour les restaurants qui ont fait son bonheur, la Bastide Odéon à côté […]...

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Loulou Bleu - Valbonne 1

Mandelieu : la cuisine golfique de Bertrand Schmitt

Golf et gastronomie : les deux « G » chers à notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Les voilà conjugués avec talent avec une de nos vieilles connaissances… Le Golf Old Course de Cannes-Mandelieu est légendaire. Créé en 1891, à l’initiative du Grand-Duc Michel de Russie membre de la dynastie des Romanov, la noblesse amie […]...

Article publié il y a 3 mois Brasseries Mandelieu-la-Napoule Étiquettes : , , , , , , , , ,
Old Course Restaurant - Mandelieu-la-Napoule

Lorgues : quatre mains à la table de Benjamin

Quand Benjamin Collombat cuisine avec son copain drômois Julien Allano, notre correspondant de la Côte d’Azur, le valeureux Alain Angenost, est au rendez-vous. Il raconte… Au Jardin de Benjamin, la table étoilée du Château de Berne, Relais & Châteaux et vignoble réputé, Benjamin Collombat aime bousculer les palais tout au long de l’année, mettant à […]...

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Lorgues : quatre mains à la table de Benjamin

Cannes : une pépite familiale

Une petite table pleine de promesses et son ouverture cannoise: notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout. On l’écoute… Philippe Pipitone est à la tête d’une entreprise de rénovation de la côte. Mais il a bien de la chance car sa progéniture s’est pris d’affection pour les métiers de la restauration […]...

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La Petite Pépite - Cannes

Callas : Philippe et Martine Da Silva fêtent leurs vingt-cinq ans

Quand les Da Silva, qui administrent avec chaleur et brio, leur belle maison varoise, fêtent leur anniversaire, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. On l’écoute… L’Hostellerie Les Gorges de Pennafort à Callas est tenue depuis un quart de siècle par Philippe et Martine Da Silva. Mais sait-on que […]...

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Callas : Philippe et Martine Da Silva fêtent leurs vingt-cinq ans

Cannes : l’aggiornamento du Bistrot Gourmand

Une table qui se rénove et se peaufine près du marché cannois… Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. On l’écoute… C’est en 2007 que Guillaume Arragon a ouvert le Bistrot Gourmand juste à côté du Marché Forville à Cannes. Il vient de casser sa tirelire pour en renouveler […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , ,
Le Bistrot Gourmand - Cannes

Nice : le séjour gourmand de Marina

Une bonne table niçoise qui régale sans ruiner : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous … On l’écoute … Le Séjour Café, c’est le restaurant qu’avait toujours rêvé d’ouvrir la sémillante Marina Geille, devenue Vié par son mariage avec Nicolas Vié,  qui fut chef du Moulin de Vernègues […]...

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Le Séjour Café - Nice

Antibes : la nouvelle donne de Vincent Halby

Une nouvelle table relaxe et en vogue à Antibes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est évidemment au rendez-vous. On l’écoute… Vincent Halby est un restaurateur multi talentueux avec la brasserie la Terrasse au Polygone Riviera de Cagnes, le Golden Beef à Antibes et le Transat, ex-institution antiboise depuis 1988, face au […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Antibes Étiquettes : , , , , , , ,
Bistrot Margaux - Antibes 3

Antibes : les divins flacons de Xavier Dinet

Une neuve cave à vins à Antibes: notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost est au rendez-vous. Il raconte…. Xavier Dinet a été tour à tour, commis-sommelier dans le groupe Alain Ducasse puis au Lucas Carton avant de devenir sommelier au Bristol puis chef sommelier au mythique Eden Roc du Cap d’Antibes. Après une […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Antibes Étiquettes : , , , ,
Flacons Divins - Antibes

Grasse : marché de la truffe chez Chibois

Grasse organise en janvier son 24e marché de la truffe chez Jacques Chibois. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours en avance d’une saison, nous raconte… Le samedi 4 janvier 2020, le marché de la truffe tuber melanosporum et des produits agricoles régionaux s’installe à la Bastide Saint-Antoine de Jacques Chibois. Avec à […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , ,
Grasse : marché de la truffe chez Chibois

Paris 8e : un Anglais à Paris

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, a redécouvert pour nous, à sa manière, le chef Richard Robe au Vernet. On l’écoute. Le Groupe B Signature Hôtels & Resorts d’Anne Jousse comprend le Manapany à Saint-Barth, le Domaine de La Bretesche à Missillac, les hôtels Bel Ami, Montalembert, Édouard 7, […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Le V à l'Hôtel Vernet - Paris

Paris 17e : bourgogne pour tous au Mercure Batignolles !

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, a découvert pour nous le récent Mercure du village des Batignolles et son bar à bourgognes, créé par les Jacquier de la Cloche à Dijon. Meursault et mercurey pour tous! Situé entre la Porte d’Asnières, la Place de l’Étoile et la Porte Maillot, […]...

Article publié il y a 3 mois Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Bar à bourgognes au Mercure Paris Batignolles - Paris

Nice : le bon bouchon des Grattarola

Notre correspondant de la Côte d’Azur, à qui rien n’échappe, a retrouvé la trace de Thierry Grattarola. On l’écoute… Thierry Grattarola a déjà eu une carrière professionnelle bien remplie. Chef de partie dans les cuisines des casinos azuréens, Majestic, Loewe, et à Saint-Martin, il embarquera sur les bateaux de croisières avant de remettre pied-à-terre comme […]...

Article publié il y a 4 mois Brasseries Nice Étiquettes : , , , ,
Le Dante - Nice 5

Eze : fête gourmande au village

Le nouveau festival gourmand d’Eze-Village a eu lieu le week-end dernier, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost qui  était, bien sûr, présent, raconte… L’édition 2019 des Gourmand’Eze qui s’est tenue du onze au treize octobre, a été parrainée par Dominique Loiseau, propriétaire du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Elle était bien sûr accompagnée […]...

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Eze : fête gourmande au village

Nice : benvenuti a Miamici !

Une nouvelle table italo-niçoise racontée avec entrain par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Depuis juillet dernier Miamici (contraction de « mes amis » en italien), fait une adresse gourmande et peu ruineuse prisée des Niçois et des autres. Le  jeune Alexis Roy, vingt-cinq ans et du talent, la dirige avec entrain. Son parcours ? […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants italiens Nice Étiquettes : , , , , , ,
Miamici - Nice

Nice : la terrasse qui embrasse la Baie des Anges

Retour au Méridien Nice pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La première sensation que l’on éprouve au neuvième étage du Méridien quand on vient déjeuner ou dîner à « La Terrasse », c’est l’émoi devant la vue remarquable sur Nice et ses rives bleu turquoise qui vous saisit d’emblée. L’on peut choisir de s’attabler, […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , ,
La Terrasse au Méridien Nice - Nice