Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Restaurants

Mes tables de prédilection et de découvertes, bonnes, géniales, décevantes, simplettes ou captivantes

Paris 9e: du neuf au Petit Riche

Cette splendide brasserie 1880 a le charme de ses stucs, de ses moulures, de ses banquettes de velours rouges, de ses miroirs. Reprise par le groupe Lameloise, qui gère aussi la brasserie Georges à Lyon, la demeure s’est doté d’une neuve équipe de salle comme de cuisine. La cave a toujours du coffre côté Loire, […]...

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Au Petit Riche - Paris

Issy-les-Moulineaux: une si belle île…

Cette adresse paradisiaque sur son bout d’île, à fleur de Seine, en lisière du Parc St Germain d’Issy-les-Moulineaux, on vous en avait parlé méchamment il y a quelques années. C’était au tout début de ce blog. Depuis, le groupe Bertrand a repris la concession de cette grande maison 1900 avec verrière, jardin, salons, qui fut […]...

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L'Ile - Issy-les-Moulineaux 6

Seillans: deux rocs de coeur

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, est retourné aux Deux Rocs à Seillans. Suivons-le temps d’une halte champêtre et savoureuse… On vous a déjà vanté cet attachant hôtel restaurant avec sa fontaine rafraîchissant la terrasse sur sa placette ombragée au cœur de Seillans l’un des plus beaux villages de France. Julie et Nicolas […]...

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Hôtel des Deux Rocs - Seillans

Paris 16e: en famille à la Gare

Cette ancienne gare de ceinture, revue en table tendance, on vous a déjà parlé plusieurs fois. Ces temps-ci, c’est sa grande terrasse, toute proche des Jardins du Ranelagh, qui mérite la redécouverte. Le lieu a du chic, le service est efficace, prompt, disert, la cuisine fort bien vue quoique sans se prendre pour une grande. […]...

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La Gare - Paris

Vallauris/Golfe Juan Cargo : embarquement immédiat

Une belle table de vacances décryptée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Voisin du Théâtre de la Mer/Jean Marais à Golfe Juan, Cargo est une agréable table teintée d’exotisme avec sa terrasse où l’on aime s’attarder en compagnie de « Basket », son propriétaire. Jeune et brillant basketteur du club Alsace Bagnolet, d’où son […]...

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Cargo - Vallauris 2

Paris 8e: la Maison Blanche vue par Rougemont

Mon vieux complice Maurice Rougemont vous offre sa vision de cette belle demeure gourmande, récemment renouvelée, perchée au dessus de Paris. Maison Blanche 15, avenue Montaigne Paris 8e Tél. 01 47 23 55 99 Menus : 48 (formule), 58 (déj.) € Carte : 120 € Horaires : Jusqu’à 23h Fermeture hebdo. : Samedi midi, dimanche midi […]...

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Paris 8e: la Maison Blanche vue par Rougemont

Paris 15e: le retour des frères Delacourcelle

Les frères Delacourcelle, on les a connus il y a trente ans rue des Morillons, au bistrot du même nom où ils prirent la suite de Pierre Vedel. Ils furent ensuite au Pré Verre, où ces joyeux lurons, Philippe le cuisiner et Marc le sommelier-homme de salle, mirent leur talent en avant, sans le faire […]...

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Le Vitis - Paris 3

Paris 17e: la pizza de la Famiglia

C’est la botte secrète d’Olivier Rebellato qui possède quatre affaires (deux dans le 16e, une dans le 1er, plus celle-ci), jouant chic rue de la Pompe, relax avenue Niel. Mais toujours avec saveurs et gourmandise. La carte égrène les classiques du genre. Les pizzas en folie (exquise buffalina) tutoie les légumes grillés, vitello tonnato, pâtes […]...

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La Famiglia di Rebellato - Paris 2

Paris 17e: un casher de haute tenue

Cela ressemble à un pari qui est en voie de réussite: celui d’un patron motivé (Michel Lehiani) et d’un chef de renom (Simone Zanoni, la star discrète du Trianon Palace à Versailles) signant la carte, veillant, même de loin, sur elle, et plaçant là un de ses bons élèves, le très tonique Edward Broadland, de […]...

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Le Rafaël - Paris 2

Paris 16e: la séduction Kura

Cette institution gourmande de la Muette, sise à deux pas de la gare RER de Boulainvillers, est devenue « le » lieu de la cuisine japonaise créative du moment. Le cadre zen est sans effet de manche, le service 100% nippon mais parlant français est explicatif autant que pédagogique et le jeune patron, Jérôme Bracco, veille la […]...

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Kura - Paris 1

Paris 7e: l’Italie généreuse façon Ciro

« Su Misura« : sur mesure en italien dans le texte. On vous a déjà parlé de cette généreuse trattoria de l’avenue Rapp. La Tour Eiffel est à deux pas, comme la Seine et les quais. Et l’on oublie, au 27 de l’avenue, l’immeuble Modern Style le plus fou de Paris, signé Jules Lavirotte. Ciro Polge, qu’on […]...

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Su Misura - Paris 2

Paris 8e: une terrasse pour tutoyer Paris

Une terrasse ? Un lieu magique, qui surplombe le théâtre des Champs-Elysées et l’avenue Montaigne, lorgne sur la Seine, la Tour Eiffel et le dôme des Invalides, tutoie Paris, fait de l’oeil à la Seine. C’est la Maison Blanche, bien sûr. Cette Terrasse Montaigne, unique en son genre, qui semble comme par miracle dans le […]...

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Maison Blanche - Paris

Paris 3e: un déjeuner à la Maison Plisson

Bon, allez, on va pas lui jeter la pierre! C’était hier la cohue du premier jour, le personnel pas rôdé, la queue à foison, les erreurs de service à répétition (on a tenté à plusieurs reprises de nous glisser café ou dessert alors que nous n’avions pas eu le plat et même que nous attendions […]...

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La Maison Plisson - Paris 8

Paris 7e: le bon coût de la Tour Eiffel

C’est l’idée savoureuse d’un déjeuner à Paris pour les enfants, signé Ducasse et Sodexho, une formule en or qui permet de goûter, sous la houlette de l’expérimenté Laurent Allard, une vraie cuisine façon « pique nique chic », avec un service ad hoc, une décoration moderne et contemporaine qui laisse sa place au dehors. On vous avait […]...

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58 Tour Eiffel - Paris

Eze-bord-de-mer: la Table de Magic Patrick

 La table du Cap Estel, on vous a déjà parlé avec enthousiasme. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, y est retourné avec ferveur. Cap Estel, cet hôtel particulier, bâti sur une presqu’île privée, devenu palace intime, est un lieu comme nulle part ailleurs. Dans un blanc immaculé, il dresse ses étages de suites aux […]...

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Cap Estel - Eze

Paris 6e: le nouveau Savoy vu par Rougemont

Mon vieux complice photographe Maurice Rougemont a découvert le nouveau Guy Savoy installé quai de Conti dans l’hôtel de la Monnaie. Suivons-le… Guy Savoy Monnaie de Paris, 11 quai de Conti Paris 6e Tél. 01 43 80 40 61 Menus : 360 € Carte : 300-400 € Fermeture hebdo. : Lundi, samedi midi, dimanche Métro(s) proche(s) […]...

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Paris 6e: le nouveau Savoy vu par Rougemont 1

Paris 16e: l’Italie bcbg selon Frédo

Cette jolie table années 1950, qui a su garder le charme d’avant, avec son néon bleu indiquant toilettes et téléphone, ses boiseries patinées, ses toiles sportives, son ardoise changeante, son comptoir marqueté, ses banquettes de moleskine, ses appliques d’époque, son accueil plein de vie, c’est la botte secrète des frères Dumant (l’Auberge Bressane, la Pizzeria […]...

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Le Paris Seize - Paris

Cannes: au Majestic, l’été sera show

La plage du Majestic revisitée par notre infatigable correspondant de la côte, Alain Angenost… A Cannes, la saison estivale démarre sur les chapeaux de roue. Dans sa blanche livrée et son architecture contemporaine, la plage du Majestic accueille une nouvelle directrice, la dynamique Florence Dupont dont le rôle est de booster le lieu. Aux fourneaux, […]...

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La Plage au Majestic Barrière - Cannes

Paris 16e: retour (gagnant) au Scheffer

Cette table canaille des beaux quartiers, on vous en avait parlé, assez méchamment, il y a belle lurette. Depuis, la barre a été redressée dans le bon sens, par Hubert Dupont qui veille dans la discrétion. Le service et l’accueil, menés rondement par le souriant Bernard Bellessort, est au beau fixe et les mets bourgeois, […]...

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Le Scheffer - Paris 1

Paris 7e: le Bistrot de Paris, comme hier

Le lieu a 50 ans tout ronds, cette année. Avec ses allures de bistrot 1900 – créé de toutes pièces par Slavik pour Michel Oliver en 1965 – il a des allures de lieux éternels. Jean-Gabriel de Bueil, à qui on doit la renaissance de Georges rue du Mail, Fred boulevard Péreire, René boulevard Saint-Germain, […]...

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Le Bistrot de Paris - Paris 1