Cette exquise boulangerie-pâtisserie, avec son coin salon dédié à la dégustation propose, sous la houlette de Luigi Stefano et de sa famille, toutes sortes de pains exquis et de gâteaux à fondre, à craquer, à rapporter chez soi. Les fameux sbrisolone mantouans, soigneusement emballés, la foccacia ou fugazza en dix versions différentes, les gressins variés, […]...
Ouvert en 1917 par Davide Campari et dédié au fameux vermouth éponyme, ce splendide café à l’ancienne a été rénové dans le goût ancien par le designer Ugo Nespolo. On vient là boire un verre au bar, saisir l’atmosphère de la galerie Victor-Emmanuel, qu’on nomme « Il Salotto » (le salon), admirer le va-et-vient des touristes et […]...
Via Monte Napoleone, ce café est une institution depuis 1817. Est-ce là le plus beau et le plus chic des salons de thé milanais, sise dans la rue n°1 de la mode, fameux pour son atmosphère d’un autre âge, sa clientèle à l’identique, son personnel stylé et plein de morgue, qui ne sourit que lorsqu’il […]...
C’est l’une des rares adresses sûres du cœur du vieux Montréal, qui ressemble de plus en plus à un Montmartre version canadienne. Tout New York en goguette et sa banlieue raffolent du quartier, qui lui donne le sentiment d’être en Europe, sans traverser l’Atlantique. Les murs de grosses pierres séduisent, comme ces entrepôts près du […]...
Ce fut jadis une banque, bâtie en 1870, dans une demeure historique du Vieux Montréal, non loin de la vaste place d’Armes, avec sa cathédrale, de la place Jacques Cartier, qui abrite l’hôtel de Ville, et à deux pas de la moderne place Riopelle. Bref, une sorte de pont entre deux mondes, devenu il y […]...
Voilà un vieux bistrot à la parisienne dont le décor semble dater, au moins, des années 1950. On peut venir là boire un verre au comptoir, lire le journal, discuter, grignoter, manger vraiment, entre copains ou en famille. Ce midi, c’est brunch avec des propositions bien vues où le chef Marc-Olivier Eloy fait quelques efforts […]...
Cela s’appelle « Fou d’Ici » et non « Food ici« . Et c’est à la fois un supermarché, un traiteur chic, un boulanger de qualité (exquis croissant sucré ou salé au fromage croustillant), un snack où prendre un verre, grignoter un morceau. Bref, un lieu plaisant pour éprouver la gourmandise du Montréal d’aujourd’hui dans sa vérité quotidienne. Les […]...
Une soupe à l’oignon, une souris d’agneau confite ou/et une crème brûlée entre deux vols, avant d’embarquer, en prenant son temps: c’est possible à Roissy. Juste avant un voyage pour la grosse pomme ou Montréal. La décoration est réussie, joue la brasserie new yorkaise ou le french bistro – cela dépend de quel point de […]...
Chic, cher, beau, snob, avec sa salle néo-années 1940, son bar en acajou, ses fauteuils de velours marron, ses tissus british Andrew Martin, sa grande banquette aux motifs savane, ses toiles modernes et colorées, ce rendez-vous plaît à tous, notamment aux élégantes du 16e qui sillonnent la colline des musées. Guimet, Galliera, le palais de […]...
Sa table, le R-ital, est au 25. Ici, Ivano Giordani a ouvert un bar à vin, qui fait à la fois cave, boutique, osteria. Bref, un lieu où grignoter, acheter des pâtes artisanales, céder aux plaisirs des vins de toute la Botte, autant ceux des Marches, d’où Ivano est originaire (comme le délicieux rouge de […]...
Signé Thierry Bourdoncle, le magnat méconnu de la brasserie parisienne, ce café à l’ancienne joue les Flore ou les Deux Magots du Haut-Marais, non loin du Carreau du Temple. Sous sa devanture de boulangerie Belle Epoque, avec ses céramiques et son auvent, ce rade branché a le look de toujours, avec une petite touche new-yorkaise, […]...
Marinette Rondonnet, qui a pris la succession de ses beaux-parents, tient depuis 1958, cette plaisante buvette qui fait à la fois bar-tabac, lieu de rencontre, QG des parlottes du village. Les tables et le comptoir en bois, les murs couverts de papier peint, le poêle en fonte, le cigare rouge qui signale la façade dans […]...
Il y a le marché – un centre commercial moderne – vis-à-vis, la terrasse, les propositions de tapas, le service bonhomme, les stucs au plafond avec ses pampres, les mosaïques et le comptoir en bois, comme avant. Bref, ce beau café à l’ancienne – qu’on découvrit il y a vingt ans cinq, alors que les […]...
C’est un vaste comptoir, avec ses tables face au marché, qui donne le sentiment d’être au cœur même du « ventre de Bordeaux ». A la fois, lieu de rendez-vous gourmand, carrefour de bouche, point d’observation ethnologique face aux poissonniers voisins, qui fait aussi bar à huîtres. On vient d’abord chez Jean-Mi pour la pause café entre […]...
Ils ont tout bon les Boudon. Jacques et Christiane, qui tiennent la Fontaine de Mars avec le succès que l’on sait, mais aussi le Café de l’Alma et le Petit Cler, ont fait d’un ex tabac de bord d’avenue du 16e un lieu sobre et contemporain. La déco est brute de décoffrage, la cuisine joue […]...
Daniel et Catherine Ettlinger, qui possèdent le Clos étoilé à côté de l’église de leur beau village de l’arrière-pays cannois, ont transformé ce vaste appendice moderne de la locale Maison du Terroir – une coopérative paysanne regroupant volaillers, maraîchers, oléiculteurs, vignerons, producteur de safran ou éleveur de poissons bio – en gai bistro contemporain. Le […]...
C’est l’histoire d’un vigneron de l’Aude, descendu en ville, créant sa table moderne et même contemporaine dans une rue gourmande. Pierre Fabre, du château de Gauré à Rouffiac, dans le Carcassonnais, s’est entouré d’une jeune équipe pleine d’entrain. Marylin Sclosa et Guillaume Lapradé, côté flacons, font goûter les jolis crus de la maison (dont l’Oppidum […]...
Jean Imbert, star de Top Chef, vous connaissez? Au moins, l’Acajou, sa table gourmande du 16e. Le voilà imaginant avec son copain boulanger Eric Kayser un concept amusant et savoureux : des pains mi briochés mi pains de lait en sur-mesure, évidés, contenant tout plein d’ingrédients délicieux. Cela change tous les jours et on se […]...
Dans le quartier mode de Saint-Boniface au coeur d’Ixelles, où la bohème se vit chic avec ses demeures Art nouveau, ses belles façades ouvragées, rehaussées de verrières, les terrasses ont la part belle. Celle du Little Tokyo joue l’exotisme en douceur et le côté villageois avec complicité offrant une cuisine néo-asiate bien vue à coups […]...
L’environnement – le quartier Sainte-Catherine, qui fut le siège de l’ancien port fluvial de Bruxelles – a son charme, conservant ses maisons anciennes, sa gourmandise sereine, façon anciennes Halles, avec ses boutiques alléchantes aux abords, ses aléas de camions de victuailles. La demeure, qui se réfère aux délis à la new-yorkaise joue « salade bar » le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.