Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Monaco : quand Bagatelle fait son show

Quoique de neuf dans la Principauté ? Un bistrot mode, gourmand et nocturne sur le mode international. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost raconte… Après, New York, Miami, Saint-Tropez, St-Barth, Dubaï, Rio Janeiro, Sao Paolo, et bientôt Ibiza, Bagatelle vient de s’installer à Monaco. C’est à New York, en 2007, qu’Aymeric Clémente et […]...

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Bagatelle Monte Carlo - Monaco 1

Cannes: le beau bar de la Môme

La Môme à Cannes, vous connaissez ? Voilà sa petite sœur, dédiée aux tapas et aux cocktails, racontée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… La Môme, le restaurant du soir d’Antoine et Hugo Lecorche, est devenu, dès son ouverture en 2015, l’un des moteurs de la nuit cannoise. Ces frères jumeaux, grands gourmands […]...

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La Môme 2

Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco

Le devenir de Lasserre Ce qui était provisoire se prolonge. L’équipe mise en place par Michel Roth, l’ex chef de la maison, devenu désormais conseiller itinérant, chef étoilé à Genève, futur restaurateur dans la gare de Metz, demeure aux commandes, en cuisine, chez Lasserre, avec le duo Guillaume Rizzo/Jean-Jacques Gayraud. Mais jusqu’à quand? On en […]...

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Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco 1

Eymet : l’Italie en Périgord

A-t-il un nom ce restaurant italien façon trattoria/pizzeria, avec son coin bar/café ouvert à tous, pile sous les arcades de la grand-place façon bastide d’Eymet ? Nous sommes au Sud de la Dordogne, là où le Périgord pourpre, celui du vin, flirte avec le Lot et Garonne. Les Anglais sont nombreux, les gens d’ici sont […]...

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Le Restaurant Italien des Arcades - Eymet 8

Trémolat : tartines et petits plaisirs

Un « fast good » périgourdin ? Il y a de ça. Ce comptoir/épicerie/cave/bar-à-vins fait « tout en un« : petit verre pour l’apéro, café vite fait, soda et autres bêtises, mais aussi courses exquises, terrines, foie gras, « enchaud », conserves variées venues de chez un fabricant local (la maison Danos), vins du bergeracois, liqueurs en tout genre s’achètent à […]...

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Les Tartines etc - Trémolat

Paris 7e : brunch chez Marlon

Ce qui ressemble à un hommage à Marlon Brando est un restaurant californien, créé par Alexandra Delarive qui possède, déjà, deux Marcel, un dans le 18e, un dans le 17e, jouant la gourmandise relax et exotique, comme la déco ludique. Le public est chic, le brunch se prend à toute heure. La maison ouvre tous […]...

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Marlon - Paris

Paris 8e : Fréchon booste le Drugstore

Il a fait fort, réalisant quatre cartes en une: le cru, le cuit, les classiques, les collections. On en oublierait les plats signature, les belles glaces, les burgers. Bref, quand Eric Fréchon fait « attrape tout« , c’est forcément délicieux. Avec une équipe rodée, comme  Cédric Josso, en salle, qu’on a vu dans le groupe Savoy aux […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Drugstore - Paris

Deauville : un verre au Bar du Soleil

Un quart Vittel à 4,90 €, un café expresso à 3,90 €, mais un service – certes, un peu cahotique – face au soleil et aux planches mythiques de la station : voilà le prix d’une pause tranquille face au spectacle des allées-venues populaires ou mondaines d’ici, avec la vue sur les tentes, le sable […]...

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Bar du Soleil - Deauville

Honfleur : faites l’école buissonnière !

Cinq chambres seulement, une cour fleurie et ombragée, un coin brocante, un côté salon de thé qui s’étend du patio aux salons, un accueil, certes, un peu léger, mais un vrai charme à deux pas du vieux bassin: cette ancienne école, qui joue le petit déjeuner bio et les paniers garnis à emporter pour les […]...

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A L'Ecole Buissonnière - Honfleur

Aracena : des tapas chez Manzano

Une ambiance de bar de village, un cadre ibérique typique, quoique sans folklore, ni tapage, un service efficace et prompt, des vins bien choisis, des tapas fort soignés, un jambon estampillé Cinco Jotas de grande qualité, la manzanilla de la Gitana pour arroser le tout : voilà ce qui vous attend chez Manolo Rivero, sur […]...

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Bar El Manzano - Aracena

Angers : un verre chez Pont-Pont

Ce café avec terrasse qui fait face au château d’Angers a tout pour plaire: accueil souriant, service agile, panorama évident, boissons variées, intérieur coloré. On ajoute que le lieu vibre de bonnes ondes à toute heure du jour. Dès que le temps est au beau, les tables au dehors sont évidemment conquises de haute lutte. […]...

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Chez Pont-Pont - Angers

Paris 17e : Veyrat pour tous

Pas de téléphone, pas réservation, pas de vestiaire, mais un cadre de cabane de montagne géante où l’on peut venir grignoter à toute heure, prendre son petit déjeuner, casser une graine, goûter à la soupe du jour, comme un air de chalet pour tous, avec son bois de récupération, ses tissus chamarrés, sa grande table […]...

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Rural by Marc Veyrat - Paris 14

Barcelone : le chocolat selon Escriba

La maison historique de la Rambla date de 1820. La famille Escriba, qui se trouve également sur Gran Via,  s’y livre aux délices chocolatés depuis 1906. Mais la pâtisserie (fort classique) y a également son mot à dire. Truffes, tablettes, ganaches, palets amer ou lactés sont ici en vedette. La star maison: les fameuses lèvres […]...

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Antiga Casa Escriba - Barcelone

Barcelone : Emma, c’est eux !

Romain Fornell, qui possède Caelis et quelques belles tables du nouveau Barcelone qui bouge, s’est associé avec son maître et ami toulousain – comme lui – Michel Sarran. Le fruit de leur union ? Un café-brasserie-boulangerie, dédié à la fille de Michel et à l’épouse de Romain, toutes deux prénommées Emma. Le cadre de bistrot […]...

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Café Emma - Barcelone

Barcelone : le mouton noir de la place royale

Nos amis du Guide du Routard, qui signalent le lieu depuis des lustres – les nombreux panneaux millésimés sont là pour en attester -, devraient refaire un saut dans ce café d’angle qui a bien mal vieilli, soigne fort peu sa terrasse avec ses fauteuils aux coussins usés jusqu’à la trame. Les toilettes sont la […]...

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Glaciar - Barcelone

Barcelone : un café au 4 Gats

Ce café historique, sis au rez de chaussée d’une maison « moderniste« , est à la mode depuis 1897. Picasso en dessina le menu. Plus près de nous, Woody Allen y tourna une scène fameuse de « Vicky Cristy Barcelona« . Toute la société littéraire de Barcelone s’y donna rendez-vous laissant place peu à peu aux touristes américains et […]...

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4 Gats - Barcelone

Barcelone: un verre au Vistro 49

Vistro ? Keksekça ? C’est le bistro à vin de Romain Fornell, le chef étoilé de Caelis, qui gère plusieurs tables en ville (Café Emma, Café Turo, Joël Oyster Bar au marché de la Boqueria, Casa Leopoldo dans le Raval). Au Vistro 49 (d’après le n° de la rue Laietana), il n’est question que de […]...

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Vistro 49 - Barcelone

Barcelone : une terrasse à couper le souffle

La belle introduction à un voyage à Barcelone : c’est ici que vous la trouverez, sur la terrasse de l’hôtel Mandarin-Oriental, pile Passeig de Gracia, les Champs-Elysées locaux, offrant un panorama de la ville sans faille, avec sa vue à couper le souffle sur les toits, les clochers, les tours, le néo-gothique, l’art nouveau, bref, […]...

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Terrat au Mandarin Oriental Barcelona - Barcelone

Paris 20e : une terrasse en or

Orso Filippi, qui vécut dix ans en Australie et travailla dans le digital, s’est pris de passion pour ce rade chic et tendance de Belleville, sis en haut du parc éponyme, offrant vue plongeante sur tout Paris. Le lieu est amusant, sympathique, ouvert, offrant un brunch couru le dimanche, les boissons à toute heure, le […]...

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Moncoeur Belleville - Paris 3

Paris 20e : un brunch chez Castel

Une idée délicieuse de brunch pour ce dimanche ? Monter sur les hauts de Belleville et découvrir l’ex boulangerie Ganachaud reprise par Benoît Castel. Ce Breton de Redon, qui fut pâtissier chez Hélène Darroze et Jean-Louis Costes, mais aussi à la Grande Epicerie, propose dans un cadre spacieux, relax, ouvert façon loft de boulanger, un […]...

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Benoît Castel - Paris 6