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Rendez-vous

Aubrac : un aligot sur le plateau

Au cœur du plateau de l’Aubrac, à quelques pas du village qui porte le nom du pays et à 20 km de Laguiole, Maurice Ramon fait découvrir le travail et la vie au buron. Il élève cent vaches de race Aubrac. S’il a arrêté la fabrication du fromage, il mitonne patiemment, au chaudron et dans […]...

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Rodez : un café gourmand chez Soulages

Le musée Pierre Soulages, dédié au pape de l’abstraction lyrique, au roi de l’outre-noir, au chercheur de lumière, né à Rodez il y a 99 ans et qui a fait don ici de 250 oeuvres? C’est la porte à côté. Le café, géré par les Bras, avec Sébastien de Laguiole, mais aussi le chef Christophe […]...

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Rodez : un café gourmand chez Soulages

Vétheuil : des crêpes chez Monet

Un lieu insolite, un peu magique, sur la route de Monet et des peintres impressionnistes: à fleur de Seine, près de Lavacourt (qu’un bac relie à cette rive-ci), au pied de l’église de Vétheuil, un camion ambulant et ses bonnes crêpes et galettes, comme la « complète », avec oeuf, jambon, emmenthal ou encore celle au thon, […]...

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Vétheuil : des crêpes chez Monet

Hossegor : huîtres chez les soeurs

Aurélie Labarthe, qui incarne, avec ses sœurs Florine et Stéphanie, la 5e génération d’ostréiculteurs à Hossegor, fait goûter avec le sourire ses belles creuses charnues, vives, salées, qui s’affinent de deux à quatre ans dans le grand lac d’ici, relié à la mer par un canal. On goûte sur place au soleil, en arrosant le […]...

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Bayonne : Duplessis, fumeur artiste

Il travailla dans le textile dans une vie antérieure, fit des études de génie civil, se destinait à être ingénieur. Voici Cédric Duplessis devenu fumeur d’élite (usant des copeaux de bois utilisé pour la « pala » basque), un brin artiste, faisant déguster dans le haut de la ville ses saumon label rouge d’Ecosse, ses truites de […]...

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Bayonne : Duplessis, fumeur artiste

Saint-Jean-de-Luz : une pause au Grand Hôtel

Ce grand hôtel rénové sur la plage de Saint-Jean-de-Luz, avec ses vues immanquables sur la digue, la baie, Ciboure et Socoa juste en face, fait aisément le coup du charme. On peut y séjourner, profiter de la thalasso estampillée Loreamar, essayer sa table gourmande (l’Océan) récemment reprise. Mais on peut aussi le considérer comme un […]...

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Saint-Jean-de-Luz : une pause au Grand Hôtel

Guéthary : un verre et plus au Madrid

Tout en un : un hôtel avec ses quatre chambres, un lieu de rendez-vous avec son comptoir alerte, sa terrasse sur le village, ses vues sur la mer, mais aussi un monument Art déco, bâti en 1920, abritant la société de pelote Olharroa, revu en 1930 version néo-labourdine, pur basque, par l’architecte Albert Febvre-Longeray. Avec […]...

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Guéthary : un verre et plus au Madrid

Biarritz : une glace chez Dezamy

Le « rendez-vous glace » qui fait vibrer toute la côte basque:  pile face au marché de Biarritz, chez les Dezamy. Sara, d’origine italienne, et Guillaume, qui fut ingénieur dans une vie antérieure et se consacre désormais aux gelati sous toutes leurs formes, font craquer les gourmands de délices crémeux, glacés et variés, avec leur parfums en […]...

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Biarritz : une glace chez Dezamy

Biarritz : chistera, coquillages et plus

Cette grande brasserie, créée par Lionel Hausseguy, décorée de façon contemporaine, avec ses vastes toiles basques sur le mode Art déco, fait café toute la journée, rendez-vous plein de gaîté face aux halles biarrotes, mais aussi table gourmande aux heures des repas. Elle s’est adjointe un joli bar à huîtres, avec sa grande fresque marine […]...

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Biarritz : chistera, coquillages et plus

Herzliya : snacks, café et détente au On line

Ce café populaire d’un quartier chic (Herzliya-Pituach), on vous en a déjà parlé. Le lieu, qui fut un café internet, avant la mode du wifi partout, a gardé son air d’antan, simple, relax, sans histoire. Le lieu ouvre à toute heure, permet de prendre un petit déjeuner tardif, genre « healthy », avec omelette, salade et le […]...

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Herzliya : snacks, café et détente au On line

Herzliya : déjeuner de soleil au Nika Beach

A deux pas du plus chic, bruyant et prétentieux Gazebbo, ce snack de plage avec sa terrasse façon lounge, ses tables simplettes, ses plats frais, ses boissons douces, son service rapide et aimable, fait une alternative de charme. On vient là pour un délicieux et classique houmous, servie avec sa pita chaude, une aubergine brûlée […]...

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Herzliya : déjeuner de soleil au Nika Beach

Tel Aviv : un verre et plus chez Suzana

Ce café sous les ombrages, avec sa belle terrasse en surplomb d’une rue piétonne, est la providence du marcheur de Neve Tzedek. Ce quartier mode du coeur de Tel Aviv, qui revient aux sources des débuts de la ville, avec ses maisons basses des années 1920, défiant les gratte-ciels proches, son centre culturel Suzanne Dallal […]...

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Tel Aviv : un verre et plus chez Suzana

Herzliya : triste breakfast chez Benedict

On a parlé deux fois, plutôt gentiment, de ce snack chic, sis face à la plage d’Herzliya-Pituach. La maison est pratique, ouvrant 7 jours sur 7, servant non stop, 24h sur 24, des petits déjeuners variés quoique finalement assez uniformes dans le sens de la fadeur. On propose là gentiment les oeufs Benedict sauce hollandaise, […]...

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Herzliya : triste breakfast chez Benedict

Herzliya : le p’tit bonheur de Maka Maka

Ce snack (chic) de bord de plage vaut la halte pour un verre, un jus d’orange frais pressé (« mitz tapouzim« , en hébreu), un vrai plat méditerranéen, une salade, des calamars sautés, un houmous, une chakchouka (exquises tomates aux oignons et poivrons, mais oeuf un brin surcuit), quelques tranches de pastèques ou une glace. Le service […]...

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Herzliya : le p’tit bonheur de Maka Maka

Paris 2e : un verre au Café Noir

Café Noir? Plutôt bleu, jaune et rouge… Sur la partie piétonne de la rue Montmartre, ce café à l’ancienne revu tout charme est devenu un des QG branchés du Paris qui bouge. En terrasse, vite bondée en cas de soleil,  mais avenante, même lorsque le ciel n’est pas de la partie, à l’intérieur, pour profiter […]...

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Paris 2e : un verre au Café Noir

Berlin : une île de douceurs

Une boutique comme à Londres, mais à Berlin: voilà ce qu’a créé Ruth Barry, qui est écossaise et a appris l’art du bon pain et des gâteaux chez Christophe Vasseur chez Du Pain et des Idees à Paris 10e. Depuis quelques mois, sa sobre échoppe au coeur de Mitte donne le sentiment au gourmand de […]...

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Berlin : une île de douceurs

Berlin : un temps pour le pain

Zeit Für Brot: un temps pour le pain. Le message est clair. Il s’agit ici de promouvoir le pain de qualité sous toutes ses formes en prenant son temps. Baguette, pain de seigle, céréales, pain noir au seigle dit « pumpernickel » et autres pains complets voisinent avec d’exquis sandwiches et des gâteaux traditionnels qui font des […]...

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Berlin : un temps pour le pain

Berlin : pause douceur (s) chez Hermann’s

Dans le registre des lieux berlinois dédiés à la fois à la gourmandise légère, aux dinettes veggies ou vegan, aux idées bios, à la cuisine douce, comme aux pâtisseries variées, ce Hermann’s de Mitte a des atouts à faire valoir. On aime l’accueil de charme, le décor clair, lumineux, fonctionnel, les pâtisseries signées d’une jeune […]...

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Berlin : pause douceur (s) chez Hermann’s

Berlin : breakfast et travail chez St Oberholz

Au coeur du Berlin, qui bouge, sort, travaille celui de Mitte, cette vaste maison d’angle en étage, dédiée au « co-working », accueille les gourmands travailleurs, comme les travailleurs gourmets et tous les autres, qui viennent avec leur ordinateur jouer les « freelance », écrire leurs textes, céder aux sandwiches, quiches, gâteaux, salades du jour. En prime, les citations, […]...

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Berlin : breakfast et travail chez St Oberholz

Berlin : un coup de fusion chez Bun Bao

Le cadre est réussi sur le mode gai, moderne, coloré. L’accueil est souriant, le service diligent, la terrasse pratique, les prix filent doux. Au menu? Burgers façon « buns » asiatiques en tout genre, aux crevettes (en tempura), viandes de boeuf ou de poulet, frites et kimchi, roll, tofu, avec ses épices savamment dosées, plus de  jolis […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : un coup de fusion chez Bun Bao