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Rendez-vous

Ra’anana : en famille au Makom Balev

Le lieu est insolite avec son enseigne rêveuse (« Makom Balev: une place dans le coeur« ), avec son jardin folâtre, ses salles variées qui accueillent mariages, réceptions, bar mitzvah, dont celle rustique, juste à gauche de l’entrée, avec ses tables en bois aux airs champêtres, qui cousine avec notre bonne vieille Auberge du Bonheur du bois […]...

Article publié il y a 18 heures Restaurants
Ra’anana : en famille au Makom Balev

Herzliya : un café et beaucoup plus au Gansipur

Depuis deux ans, à Herzliya, qui est la banlieue chic, à la fois champêtre et maritime, de Tel Aviv, ce parc avec ses jeux d’enfants offre un point de restauration drôle, vif, savoureux. Cela s’appelle Café Gansipur, autrement dit « café qui raconte des histoires« . On vient là, tout à heure, refaire le monde, petit déjeuner, […]...

Article publié il y a 1 jour Restaurants
Herzliya : un café et beaucoup plus au Gansipur

Tel Aviv: au marché Rothschild-Allenby

On vous a parlé de Sarona Market, qui a sinon révolutionné la vie gourmande de la frénétique Tel Aviv, du moins lui a donné une impulsion neuve, avec ses cent stands de nourritures, produits, saveurs, idées variés, jouant la cuisine du monde et celle du Proche Orient. Voici sa petite soeur, en lisière du boulevard […]...

Article publié il y a 3 jours Boutiques
Tel Aviv: au marché Rothschild-Allenby

Puteaux : un déjeuner chez les Anges!

Une petite adresse putéolienne de bon ton, décryptée par notre tailleur gourmet, Jean-Pierre Espiard.  Allez-y de notre part (et de la sienne), vous ne serez pas déçus! C’est une nouvelle et sage adresse du coeur de Puteaux, qui devrait faire parler d’elle. Elodie Geoffroy et son mari, deux autodidactes de charmes, ont investi ce bel […]...

Article publié il y a 4 jours Restaurants
Puteaux : un déjeuner chez les Anges! 1

Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

C’est l’endroit le plus insolite de la vieille ville de Jérusalem: à la fois maison d’hôtel, jardin, taverne, salon de thé, salon de goût. Inauguré en 1863, ayant abrité l’empereur François-Joseph et son fils Rodolphe, dirigé avec poigne et charme par la « Schwester Bernadette« , ce vrai palais comme aux environs de Vienne fait oublier tous […]...

Article publié il y a 5 jours Restaurants
Jérusalem: un strudel dans la vieille ville

Haïfa : pause douceur chez Gal’s Bakery

On y vient pour un petit déjeuner champêtre au coeur de Haïfa, avec ses omelettes variées, son labné, ses pains variés, ses salades toutes fraîches. On y revient à l’heure du goûter, le temps d’une pause thé ou d’un cappuccino. Pains au sésame, éclairs au chocolat, viennoiseries, chaussons à la crème pâtisssière, quiche aux légumes, […]...

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Haïfa : pause douceur chez Gal’s Bakery

Daliat El Carmel : une douceur chez Shafik

Cette pâtisserie salon de thé a fait sa mue moderne au centre d’un bourg carrefour entièrement peuplé de familles druzes des environs de Haïfa. Les pâtisseries orientales, genre makroute, baklava, cornes de gazelle s’y mêlent à une réinterprétation des classiques à la française. Exquis et reposant pour une douce halte sucrée. Shafik Kenafe Centre Mercaz […]...

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Daliat El Carmel : une douceur chez Shafik

Daliat El Carmel : gourmandises druzes chez Hyam

Bet Harita: la maison de la pita. Hyam Halabi reçoit avec chaleur, « comme à la maison » dans sa demeure modeste d’un village druze des abords de Haïfa. Au programme:  pita cuisinée en plein air et garnie d’ingrédients variés et délicieux, comme l’huile d’olive, le zaatar et le labné, qu’on arrose d’une infusion au gingembre, cardamome […]...

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Daliat El Carmel : gourmandises druzes chez Hyam

Bet Lehem Hagelilit: les épices selon Avi

Cette ferme du Nord d’Israël, créée en 1948, reprise il y a cinquante ans par les Zitherspieler, et revue à la fois en échoppe ouverte à tous et en lieu pédagogique doublé d’un lieu de dégustation, produit plantes et  épices de qualité, mais se diversifie pour offrir aussi bien les herbes locales que celles du […]...

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Bet Lehem Hagelilit: les épices selon Avi

Kfar Haroeh : au bon lait des Jacobs

La famille Jacobs, établie depuis dans les années 1960, collecte, dans les proches environs, le lait des vaches, des chèvres et des brebis, pour composer des faux gorgonzola, des néo-brillat savarin, des simili port salut, mais aussi des chèvres cendrés ou non, des pâtes sèches aux condiments qui sont, évidemment, tous pasteurisés, mais, qui, à […]...

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Tel Aviv: un musée pour le whisky

Un musée ou un bar? On trouve plus de 1000 whiskys répertoriés, dans une cave historique sis dans le parc de Sarona, faleux pour son marché gourmand. Le lieu empierré a été transformé en bar, avec son long comptoir, ses tables de bois, ses propositions gourmandes et cashères, entre pickelfleisch (la poitrine de boeuf saumurée), […]...

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Lyon : l’épicerie de la Mère Brazier

Ce fut jadis un magasin d’exposition dédié au mobilier contemporain, sous la houlette de Gilles Demange, gourmet et créateur du championnat du monde de « pâté croûte« , comme on dit à Lyon. Ce dernier s’est associé à Mathieu Viannay, qui fait florès chez la Mère Brazier, pour créer là une épicerie/comptoir hors norme, avec un rayon […]...

Article publié il y a 3 semaines Charcutiers Lyon Étiquettes : , , , , , , , ,
Epicerie-Comptoir Mère Brazier - Lyon

Courchevel : un air d’Italie chez Mama Mia

Exit le Zinc des Neiges. Alessandro Filippelli, natif de Florence, qui a travaillé sept ans à Forte dei Marmi, et tenait l’Osteria au pied de la station, a repris ce qui constituait l’antre savoyard de Frédéric Vardon. Le public parle italien, la cuisine aussi, jouant  la pizza (au caviar), la burrata  (à la truffe), les […]...

Article publié il y a 3 semaines Trattoria Courchevel Étiquettes : , , , , ,
Mamma Mia - Courchevel

Courchevel/Moriond : Raf et son concept store

Raf Bucarruman, qui a beaucoup voyagé, travaillé dans la mode, notamment chez Orcel à Courchevel 1850, a ouvert  au cœur de Moriond, à 1650, une boutique qui fait à la fois salon de thé, table alerte, bar, magasin de vêtements dédié à la ville comme à l’après ski. Fourrures, chaussures, lainages, avec souvent des créateurs […]...

Article publié il y a 1 mois Salon de thé Courchevel Étiquettes : , , , , , ,
L'Ecorce Concept Store - Courchevel

Paris 8e : l’Italie rieuse de Marcella

Exit la Bastide Blanche, place à Marcella. Cette brasserie de rond point, entre les artères Villiers, Courcelles, Batignolles, est devenue italienne, genre trattoria contemporaine, avec gaieté. Le décor de bastide champêtre genre maison bourgeoise cosy sur deux étages, signé Michael Malapert, est réussi. Hugues Courage gère dans l’ombre, dédiant le lieu à Marcella, sa grand-mère […]...

Article publié il y a 1 mois Trattoria Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Marcella - Paris

Paris 8e: un verre et plus au Flora Danica Café

Il y a le restaurant chic, style brasserie scandinave du rez de chaussée à fond de cour, ouvert tous les jours aux heures de repas. Et puis ce café, qu fait bar, comptoir, échoppe, terrasse. On peut venir là boire un verre (d’aquavit ou de bière), un  café (danois), un thé, un cocktail ou un […]...

Article publié il y a 1 mois Traiteurs Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Flora Danica Café - Paris

Paris 1er: un verre « ritzy » au Bar Vendôme

Il est le magicien préposé au bar du Royal Vendôme, l’homme qui explique le pourquoi et le comment de ses cocktails avec science et pédagogie, érudition et précision, même s’il est une pièce rapportée ici même. Emmené au Ritz, côté place Vendôme, par son aîné Colin Field, qui fait merveille au Bar Hemingway, Frédéric Bayard, […]...

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Le Bar Vendôme au Ritz - Paris

Paris 8e: la nouvelle Maison Nordique

Keyam Eslamdoust, qui est depuis vingt ans, le fournisseur de beaucoup de belles tables de l’Ouest parisien en caviar (produit par lui en Sologne), mais aussi saumon (cœur moelleux, filet fumé tranché), esturgeon ou légine, proposait dans une mini boutique voisine de la Maison du Chocolat ses produits propres plus des vodkas polonaises (comme la […]...

Article publié il y a 1 mois Poissonneries Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Maison Nordique - Paris

Paris 6e: se blottir au Flore

Voilà un café auquel on peut tout reprocher : son service un peu désinvolte, guère souriant, parfois hautain, ses forts tarifs qui sont d’un monument classé (l’est-il?), son aspect usinaire, bondé, quel que soit le temps. Pourtant, le Flore joue les lieux d’époque – la sienne, la nôtre – avec talent. Depuis les années 1930, […]...

Article publié il y a 1 mois Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Flore - Paris 1

Paris 2e: Jeffrey Cagnes, ciseleur sucré

Jeffrey Cagnes ? Vous le connaissez par cœur, si vous suivez ce blog avec fidélité. Il fut pâtissier chez Jean-François Piège, qui servait son mille-feuille minute comme sa tarte citron « à plat » en indiquant son nom en guise d’exergue et d’hommage, et avec qui il créa la Pâtisserie Thoumieux. Il apprit le métier aussi bien […]...

Article publié il y a 1 mois Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , ,
Casse Noisette - Paris