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Rendez-vous

Paris 17e : Veyrat pour tous

Pas de téléphone, pas réservation, pas de vestiaire, mais un cadre de cabane de montagne géante où l’on peut venir grignoter à toute heure, prendre son petit déjeuner, casser une graine, goûter à la soupe du jour, comme un air de chalet pour tous, avec son bois de récupération, ses tissus chamarrés, sa grande table […]...

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Paris 17e : Veyrat pour tous 2

Metz: chez Monsieur Saint-Louis

Une neuve table place Saint-Louis à Metz, décryptée avec malice par notre correspondant lorrain Sylvain Knecht. Suivons le vite chez « Monsieur Saint-Louis »… Angelo Montana?  On l’a connu aux Arrangés du Bocal rue Taison. Ce drôle d’italo-lorrain, vif, drôle et passionné, vient d’ouvrir son restaurant sous les arcades de la très médiévale place Saint Louis en […]...

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Metz: chez Monsieur Saint-Louis

Barcelone : le chocolat selon Escriba

La maison historique de la Rambla date de 1820. La famille Escriba, qui se trouve également sur Gran Via,  s’y livre aux délices chocolatés depuis 1906. Mais la pâtisserie (fort classique) y a également son mot à dire. Truffes, tablettes, ganaches, palets amer ou lactés sont ici en vedette. La star maison: les fameuses lèvres […]...

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Barcelone : le chocolat selon Escriba

Barcelone : Emma, c’est eux !

Romain Fornell, qui possède Caelis et quelques belles tables du nouveau Barcelone qui bouge, s’est associé avec son maître et ami toulousain – comme lui – Michel Sarran. Le fruit de leur union? Un café-brasserie-boulangerie, dédié à la fille de Michel et à l’épouse de Romain, toutes deux prénommées Emma. Le cadre de bistrot à […]...

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Barcelone : Emma, c’est eux !

Barcelone : le mouton noir de la place royale

Nos amis du Guide du Routard, qui signalent le lieu depuis des lustres – les nombreux panneaux millésimés sont là pour en attester -, devraient refaire un saut dans ce café d’angle qui a bien mal vieilli, soigne fort peu sa terrasse avec ses fauteuils aux coussins usés jusqu’à la trame. Les toilettes sont la […]...

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Barcelone : le mouton noir de la place royale

Barcelone : un café au 4 Gats

Ce café historique, sis au rez de chaussée d’une maison « moderniste« , est à la mode depuis 1897. Picasso en dessina le menu. Plus près de nous, Woody Allen y tourna une scène fameuse de « Vicky Cristy Barcelona« . Toute la société littéraire de Barcelone s’y donna rendez-vous laissant place peu à peu aux touristes américains et […]...

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Barcelone : un café au 4 Gats

Barcelone: un verre au Vistro 49

Vistro? Keksekça? C’est le bistro à vin de Romain Fornell, le chef étoilé de Caelis, qui gère plusieurs tables en ville (Café Emma, Café Turo, Joël Oyster Bar au marché de la Boqueria, Casa Leopoldo dans le Raval). Au Vistro 49 (d’après le n° de la rue Laietana), il n’est question que de jolies bouteilles, […]...

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Barcelone: un verre au Vistro 49

Barcelone : une terrasse à couper le souffle

La belle introduction à un voyage à Barcelone: c’est ici que vous la trouverez, sur la terrasse de l’hôtel Mandarin-Oriental, pile Passeig de Gracia, les Champs-Elysées locaux, offrant un panorama de la ville sans faille, avec sa vue à couper le souffle sur les toits, les clochers, les tours, le néo-gothique, l’art nouveau, bref, la […]...

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Barcelone : une terrasse à couper le souffle

Paris 20e : une terrasse en or

Orso Filippi, qui vécut dix ans en Australie et travailla dans le digital, s’est pris de passion pour ce rade chic et tendance de Belleville, sis en haut du parc éponyme, offrant vue plongeante sur tout Paris. Le lieu est amusant, sympathique, ouvert, offrant un brunch couru le dimanche, les boissons à toute heure, le […]...

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Paris 20e : un brunch chez Castel

Une idée délicieuse de brunch pour ce dimanche? Monter sur les hauts de Belleville et découvrir l’ex boulangerie Ganachaud reprise par Benoît Castel. Ce Breton de Redon, qui fut pâtissier chez Hélène Darroze et Jean-Louis Costes, mais aussi à la Grande Epicerie, propose dans un cadre spacieux, relax, ouvert façon loft de boulanger, un buffet […]...

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Paris 10e : le bel ordinaire de Sébastien

Cette belle « cave à manger », qui a pris la place d’un vieux magasin de luminaires, dont on a soigneusement conservé l’enseigne, mérite le détour et le coup d’oeil. Aux commandes, Sébastien Demorand, journaliste passionné de gourmandise, qui a imaginé là  une épicerie aux airs de bar à vin, très QG de copains. On peut y […]...

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Paris 10e : le bel ordinaire de Sébastien

Chartres : un goûter chez le Monarque

Ce salon de thé contemporain, qui fait face à la cathédrale de Chartres chère à Péguy (« Étoile de la mer voici la lourde nappe Et la profonde houle et l’océan des blés« …), est signé Bertrand Jallerat du Grand Monarque qui propose là, sous la houlette du chef Nicolas Mendès, toutes sortes de délicatesses sucrées à […]...

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Chartres : un goûter chez le Monarque

Paris 7e : en terrasse au Sauvignon

On vous en a déjà parlé, pas forcément en bien. Pourtant la terrasse est stratégique, offrant vue panoramique sur le grand théâtre de la rue de Sèvres. Hermès est en face, Berluti (ex Arnys) la porte à côté. Une manière de dire que ce faux café popu joue le vrai chic à tous les étages. […]...

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Paris 7e : en terrasse au Sauvignon

Paris 6e: un café au Flore

De ce café Art déco éternel, avec la terrasse sur le boulevard, ses banquettes de moleskine rouge, ses appliques géométriques, ses mosaïques, miroirs et cuivres, son personnel en rondins, on a tout dit. Et son contraire. Ces temps-ci, le lieu s’améliore. Le service s’humanise, se met à sourire. Les pâtisseries, désormais signées Hugo & Victor, […]...

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Paris 6e: un café au Flore

Bruxelles : un verre à la Brouette

Cette belle terrasse sur la Grand Place joue le concurrent discret de son voisin fameux et populeux, le roi d’Espagne. Le choix de bières est sans doute moins vaste. Reste que l’offre est fort correcte, avec une excellente Maes Pils à la pression, des tartines au fromage sympathiques, des gaufres et des omelettes pour les […]...

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Bruxelles : un verre à la Brouette

Bruxelles : une bière à la Mort Subite

Ce monument historique de 1880 tout en longueur, avec son air un brin déglingue, ses moulures, miroirs, colonnes, stucs, tables de bois, est plein de charme, autant que chargé d’histoire. Tout ce qui compte de passants passionnés et cultivés, dérivant entre les galeries royales Saint-Hubert (juste en face) et la grand place, est venu boire […]...

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Bruxelles : une bière à la Mort Subite

Bruxelles: l’art du pistolet selon Valérie

Elle était notamment l’attachée de presse de Bruxellicious. Valérie Lepla est passée de l’autre côté de la barrière en ouvrant un chic comptoir épicerie dédié au « pistolet », ce pain national belge avec sa mie moelleuse, sa croûte exquise, qu’elle présente farci de toutes sortes de choses délicieuses. L’américain cressonnette avec son filet de boeuf en […]...

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Bruxelles: l’art du pistolet selon Valérie

Bruxelles : un breakfast chez Peck

Vieux, bon, sympa, pas cher: ce café-restau-QG de copains du coeur de Bruxelles nourrit à peu de frais une clientèle relax qui aime manger bon à toute heure des choses simples et sans chichi. Le chic du lieu: sa collection d’oeufs Benedict en tout genre, une dizaine en tout, avec cette spécialité qui remplace le […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Bruxelles : un breakfast chez Peck

Bruxelles: pause chocolat-café chez Blondeel

Il est torréfacteur, chocolatier, artisan, fait ses glaces, torréfie ses fèves, sert son café, dans ses deux boutiques-dégustation façon salons de goût du quai aux Briques. Frédéric Blondeel, qui est fameux chez lui à Beauvoorde, est Bruxellois à travers ses belles échoppes qui rendent hommage à la gourmandise locale. Ganaches de chocolat à la fleur […]...

Article publié il y a 4 semaines Boutiques
Bruxelles: pause chocolat-café chez Blondeel

Bruxelles: l’empire de Charli

Charles Reboulet, natif de l’Hérault, passé en stage à Paris chez Saibron dans le 5e, s’est formé sur le tas à Bruxelles, a travaillé dans la grande restauration (chez Hardiquest au Bon-Bon à Uccle), avant d’ouvrir sa boulangerie-star de la rue Sainte-Catherine, qui propose des pains de qualité, des croissants, des tartes et des brioches […]...

Article publié il y a 1 mois Boulangers Bruxelles Étiquettes : , , , , , , , ,
Charli - Bruxelles 1