Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Pauillac : la nouvelle donne du Café Lavinal

Depuis que Julien Lefebvre a changé de maison et de région, le Château de Cordeillan-Bages, Relais & Châteaux appartenant à la famille Cazes (qui possède, entre autres, Lynch-Bages, Haut-Bages Averous, les Ormes de Pez, Haut-Batailley) et eut deux étoiles du temps de Thierry Marx puis de Jean-Luc Rocha, s’interroge sur son avenir. Dans un premier […]...

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Pauillac : la nouvelle donne du Café Lavinal

Bordeaux : un « rooftop » vraiment top !

Le panorama imprenable sur Bordeaux, ses toits, ses clochers, la Garonne au loin, le proche Grand Théâtre vu quasiment du ciel, ses colonnades majestueuses, les Quinconces, son esplanade, justifie à lui seul la montée sur le toit du Grand Hôtel, au 7e étage, avec ses beaux espaces garnis de plantes variées sur 100m2 à ciel […]...

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Le Rooftop de l'Intercontinental Bordeaux- Le Grand Hôtel - Bordeaux

Bordeaux : les chics dim-sum de Man Mo

Man Mo Bordeaux, sur la place du marché des Chartrons si pittoresque? C’est le petit frère français du restaurant Man Mo Hong-Kong spécialisé dans les dim-sum, ces petits raviolis moelleux, cuits à la vapeur, typiquement cantonais que l’on déguste avec du thé. La particularité de ce Man Mo hexagonal avec son chic décor design: revisiter […]...

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Bordeaux : les chics dim-sum de Man Mo

Bordeaux : une cave nommée Désiré

Ce fut une droguerie de charme dans les années 1950. Repris par papa Désiré une décennie plus tard, le lieu est devenu une cave d’exception, conservant le côté épicerie à l’ancienne, prolongé par un bar à fond de salle (la maison possède une « license 4« ), où l’on sert le café du jour comme les liqueurs […]...

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Maison Désiré - Bordeaux

Bordeaux : des pinardiers enthousiastes

Ils sont quatre copains étudiants, Claire Saint-Girons, Nicolas Martineau, Simon Blanvilain, Louis Vignolles, qui ont à peine plus de cent ans à eux quatre, ont créé cette cave comme un défi, proposant quelques cent vins au verre. Au programme de leur œnothèque moderne avec terrasse, en lisière de la centrale place Gambetta : planches canailles […]...

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Les Trois Pinardiers - Bordeaux

Bordeaux : les douces taquineries des soeurs Monedi

Vraies sœurs, mais fausses jumelles, Marion et Lucie Monedi avaient ouvert avec une associée prénommée Marie cette exquise pâtisserie qui fait aussi salon de goût. Leur partenaire est partie, mais son prénom est resté. Et c’est à cette enseigne amusante des « taquineries de Marie », que Lucie et Marion servent, reçoivent, mitonnent, proposent des douceurs craquantes […]...

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Les Taquineries de Marie - Bordeaux

Nice : Le « rooftop » de Stéphane

Un nouveau lieu de gourmandise niçoise. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Située à proximité du pôle médical Cimiez/Pasteur et posée sur le toit de la Cité Saint-François, la brasserie Le 65 Rooftop domine Nice-Est. Elle offre ainsi,  des reliefs jusqu’à la grande bleue, une superbe vue panoramique. Ouverte il y […]...

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Nice : Le « rooftop » de Stéphane

Baiersbronn : une glace à la piscine

Un monde enchanté, un lieu à part, un snack de luxe : il y a tout cela au bord de la piscine de l’hôtel Traube Tonbach. On peut grignoter un club-sandwich, un « currywurst », en hommage à la streetfood berlinoise, revue ici à l’indienne, au curry madras, mais aussi un burger, des spaghetti bolognaise et puis, […]...

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Baiersbronn : une glace à la piscine

Baiersbronn : pause douceur à la Blockhutte

Cette cabane en forêt, qui est la dépendance rustique de l’hôtel Traube Tonbach, n’a guère de secrets pour vous. On  y vient à toute heure pour boire un verre, grignoter une tarte flambée, une saucisse de veau avec sa salade de pommes de terre, des « maultaschen » (les fameuses ravioles badoises) dans leur bouillon, croquer un […]...

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Baiersbronn : pause douceur à la Blockhutte

Riquewhir : un thé et plus chez Rikia

Rikia Merius, qui tient une galerie d’art juste en face (Rikia Ferrer, c’est elle aussi!), a transformé une ancienne maison riquewihrienne en salon de goût dédié à sa belle-mère (la Lottie de l’enseigne, c’est elle). On y propose les pâtisseries de sa copine Christine Ferber, des entremets de qualité, des millefeuilles craquants, de jolis macarons, […]...

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Le Touquet : la pérennité des Sports

Cette institution de la brasserie nordiste, qui trône, depuis 1911, comme une perle dans la passante rue St Jean, a changé de propriétaire, sans vraiment changer de genre ni de nature. La déco rustique avec ses poutres, ses banquettes, ses « tireuses » à la pression, ne fait pas la retape et ses mets classiques, […]...

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Le Touquet : la pérennité des Sports

Grignan : les tapas de charme du café des vignerons

C’était un restaurant de village nommé ‘ »le Grenier à Sel », au coeur du vieux Grignan, à deux pas de la statue de Mme de Sévigné et du château de sa fille Françoise, la comtesse de Grignan. C’est devenu « le Café des Vignerons », sous la houlette de Julien Allano, le chef étoilé du tout voisin Clair […]...

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Grignan : les tapas de charme du café des vignerons

Saverne : pause douceurs chez Haushalter

La terrasse, face au château, est très prisée aux beaux jours. Le kougelhopf,  si moelleux, est l’un des plus savoureux d’Alsace. On y ajoute une gamme de glaces, vacherins glacés, esquimaux artisanaux à se pâmer. Plus des cakes de qualité, des tartes de saison, pâtisseries de tradition (gâteaux au fromage, streussel, forêt noire, chinois, millefeuille), […]...

Article publié il y a 1 mois Boutiques
Saverne : pause douceurs chez Haushalter

Strasbourg : un verre et plus au Café Brant

C’est toujours la plus belle terrasse de la capitale alsacienne, avec ses chaises en métal, ses coussins blancs, très « costiens » d’allure, face à l’université de Strasbourg. Et tout près de la statue de Goethe, oeuvre de 1904 due au sculpteur allemand Ernst Wägener. On peut y surveiller les aléas de la ville, prendre un café […]...

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Paris 16e : fins cocktails et sandwiches chics chez Cravan

Vite, dépêchez-vous de profiter de la jolie terrasse de Cravan, sous les arbres du quartier d’Auteuil, à deux pas du Castel Béranger cher à Hector Guimard et au pied de l’ensemble Agar signé de ce dernier. Si vous aimez l’Art Nouveau, partez vite redécouvrir ce lieu qui se nomma Café Antoine et a gardé le […]...

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Paris 16e : fins cocktails et sandwiches chics chez Cravan

Banon : un café comme en Provence

Ce café de carte postale avec sa vaste terrasse sur la grtand-place de Banon, son intérieur un brin rénové, son comptoir avenant, où l’on prend le café matin (excellent ristreto), le pastis à l’heure de l’apéro, le Rinquinquin, la tomate, la mauresque et le perroquet à (presque) toute heure, paraît issu d’un livre de Peter […]...

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Banon : un café comme en Provence

Rivedoux-Plage : verres et tapas à l’Ane Qui Tangue

Nouveau et intéressant : ce bar ibérico-charentais qui propose cuisine de brasserie le midi, vrai tapas gourmands, comme en Andalousie, à partir de dix huit heures, verres en continu, café, vins, bières, cocktails, sangria et autres, petits plats, salades, crêpes, glaces, gaufres et autres, plus un intérieur affable, un coin lounge avec son joli mobilier, […]...

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Rivedoux-Plage : verres et tapas à l’Ane Qui Tangue

Ars-en-Ré : du neuf à la Tour du Sénéchal

Du neuf dans cette gente auberge, avec sa tour, sise face au cocher bicolore d’Ars, qui fait à la fois point de repère pour les touristes, terrasse et QG pour les amis, comptoir pour tous, épicerie, bar à vin, marchand de fruits et légumes, cave bonhomme, table accorte et sans chichi. Deux sœurs actives et […]...

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Ars-en-Ré : du neuf à la Tour du Sénéchal

Cannes : le QG des copains malins

Une table conviviale qui égaye le tout-Cannes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout sur le sympathique Bouche à Oreille… La maison aurait pu s’appeler, comme à l’ancienne, « le rendez-vous des amis ». Raphaël Delaigue a su attirer, dans son bar à vin et à tapas, une clientèle cannoise qui ne […]...

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Cannes : le QG des copains malins

Saiint-Martin-de-Ré : un verre à l’Insolite

  Chez Sébastien Boutet, on boit, de 10h à 2h du matin, juste à côté de l’église de Saint-Martin, café, thé, vins, apéros en tout genre. On grignote, fort sérieusement, en salle ou en terrasse à l’heure du déjeuner ou du dîner (poêlée de crevettes, couteaux en persillade, andouillette de chez Hardouin à l’écrasée de […]...

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Saiint-Martin-de-Ré : un verre à l’Insolite