Paris 14e : la Coupole vue par Maurice Rougemont

Article du 18 septembre 2022

Quand notre photographe complice, Maurice Rougemont feuillette ses archives, il y découvre des pépites. Le voilà retrouvant ses clichés de la Coupole entre 2000 et 2021…

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. Waiters briefing in the kitchen.

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. Waiters in the kitchen.

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. Waiters in the kitchen.

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. A customer reading paper.

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. Waiters. Preparing the steack tartare.

PARIS FRANCE – JANUARY 15: restaurant La Coupole on january 15, 2010, in Paris in France. Waitress.

Europe/France/Paris: Brasserie La Coupole.
Serveuse rectifiant le noeud de cravate d’un maître d’hôtel

Pierre Daridan à l’oeuvre © Maurice Rougemont

1 En cuisine, le sérieux impressionnant lors du traditionnel briefing,.

2,3 Le départ des plats. Comme un ballet, une impression de fluidité maitrisée

4 Le Figaro titre sur le procès des Kmers rouges. Nous sommes en 2011
5 Pas de steak tartare sans un tour de moulin à poivre

6-une  serveuse passe .
7 et 8 : On ne plaisante pas avec les cravates

8-2021: Le directeur, Pierre Daridan, s’y met!

La Coupole

102 boulevard du Montparnasse
Paris 14e
Tél. 01 43 20 14 20
Menus : 25 ( formule, déj.), 31 (formule), 39, 51 (« Joséphine ») €
Carte : 48-75 €
Horaires : 8h-23h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Vavin, Montparnasse – Bienvenüe
Site: www.lacoupole-paris.com

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Publié le 18 septembre 2022 par
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