Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Hôtel Président Wilson

Genève : le Liban raffiné de l’Arabesque

Cap sur Genève pour notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, qui redécouvre l’Arabesque la table libanaise de l’Hôtel Président Wilson. On l’écoute ! Sur le quai Wilson, face au Léman, l’hôtel Président Wilson, dont on connaît l’étoilé Bayview de Danny Khezzar, abrite également l’une des tables les plus dépaysantes de Genève. Le lieu se nomme […]...

Article publié il y a 1 semaine Restaurants Étiquettes : , , ,
Genève : le Liban raffiné de l’Arabesque

Genève : à la découverte de Danny Khezzar

Il a l’allure juvénile, ses tresses légendaires, ses grosses lunettes d’intello au passe, mais surtout le regard vif et la précision d’un horloger suisse quand il dresse. À Genève, face au lac, Danny Khezzar, finaliste de Top Chef 2023 et étoilé la même année, joue sa partition au Bayview, où il est présent depuis onze […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants gastronomiques Genève Étiquettes : , , , , ,
Le Bayview à l'hôtel Président Wilson - Genève 1

Genève : la « dream team » du Bayview

Retour au Bayview pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette sur la Riviera genevoise … L’excellent Michel Roth, MOF et Bocuse d’Or 1991, occupe depuis 2012 les fonctions de chef exécutif et conseiller culinaire de l’hôtel Président Wilson, et vaste caravansérail moderne qui borde ce que nos amis de la cité […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Genève Étiquettes : , , , , , ,
Le Bayview à l'hôtel Président Wilson - Genève

Genève : douces nuits face au Léman

La terrasse sur le Mont Blanc, la vue sur le Lac, la situation à fleur d’eau : voilà les atouts de ce caravansérail moderne, sur son bout de quai, près d’un centre de congrès centenaire, fameux pour ses belles tables voyageuses (le français Bayview par Michel Roth, le libanais Arabesque, le japonais Umami), son air […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Genève Étiquettes : ,
Hôtel Président Wilson - Genève

Genève: voyage au Liban à l’Arabesque

C’est la belle table cachée du Président Wilson: un QG subtil de la cuisine libanaise sous toutes ses formes. Aux commandes, le chef Elias Azar qui connaît la musique et pratique l’art du mezzé avec science. Moutabal d’aubergine, manakich, cigare à la viande ou au fromage, houmous avec crème de sésame ou en version pimentée, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants libanais Genève Étiquettes : , , ,
Arabesque à l'hôtel Président Wilson - Genève

Genève: Michel Roth donne des couleurs au Président Wilson

C’est l’événement gourmand du moment à Genève: la venue de Michel Roth, MOF, Bocuse d’Or, chef en stand-by du Ritz parisien (la maison de la place Vendôme a annoncé deux ans de travaux) au Bayview, la table gastronomique du Président Wilson. Au reste, le natif de Sarreguemines, originaire de Hambach (Moselle), qui est le conseiller […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Genève Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Baywiew à l'hôtel Président Wilson - Genève 1