Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Tel Aviv

Tel Aviv : une bouillabaisse et plus chez Manta Ray

Cette vaste table de bord de mer dans son pavillon moderne à fleur de plage est un classique marin quasi institutionnel de Tel Aviv : la maison figurait d’ailleurs sur la « liste 2000 »  à ses débuts en 2015, parmi les quatre tables référencées en Israël.  Elle y est d’ailleurs toujours présente, même si la liste […]...

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Manta Ray - Tel Aviv

Tel Aviv : une glace chez Siciliana

Tel Aviv, on le sait, une Mecque de la belle glace. Ce glacier à l’italienne fait, lui, bel effet avec sa terrasse sous les arcades, sa salle intérieure fort soignée avec ses mosaïques au sol, ses parfums en tout genre (stracitella, café et tiramisu sont très recommandables, la vanille est, elle, un peu terne), ses […]...

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Siciliana - Tel Aviv

Tel Aviv : Yashka, shawarma et bruits de la rue

Ce snack casher qui fait l’angle de Frishman et de Dizengoff, là où les bruits de la rue telvavienne se font plus vifs, plus forts et plus vivants, impose sa manière. On fait la queue sans trêve au rez-de-chaussée d’un bel immeuble Bauhaus pour découvrir les les réjouissances gourmandes du moment. Brochettes de boeuf, shawarma […]...

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Yashka - Tel Aviv

Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Voilà une adresse parfaite pour débuter un séjour à Tel Aviv. On s’assoit en terrasse (si on trouve miraculeusement de la place) et on patiente. La personne qui va prendre la commande n’est pas celle qui vous a installé. Mais les plaisirs vont commencer. Il faut juste un peu de patience. On prend ici le […]...

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Tel Aviv : un breakfast au Lieselotte Café

Tel Aviv : dans le vent de Kaspi

Ouvert il y a une décennie par le chef entrepreneur et entreprenant, Yaniv Kaspi, cette table succursaliste (il en existe désormais une douzaine d’autres en Israël dont six à Tel Aviv) avec sa terrasse sur la tranquille place Masaryk joue la street-food telavivienne avec goût, talent et gentillesse, offrant un bon exemple de ce qui […]...

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Kaspi Masaryk - Tel Aviv-Yafo

Tel Aviv : goûter au Café Shneor

Cette exquise demeure Bauhaus, à l’orée de la volée de marches qui mène à l’historique place Bialik, où se trouve l’ancien hôtel de ville de Tel Aviv, puis la rue du même nom, avec ses demeures classées, ses deux musées (Bialik et Rubin), vous la connaissez : elle abrite en son rez-de-chaussée un des cafés […]...

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Café Shneor - Tel Aviv

Tel Aviv : éternel Café Noir

Créé il y a tout juste 25 ans (c’était en 1997) par Rafi Bader et son ami d’enfance Gideon Eliyahu, sur le modèle d’un bistrot parisien revu à la new yorkaise, avec des clins d’oeil hight aux cafés viennois, ce Café Noir porte bien bien son quart de siècle. Le lieu paraît sans âge, né […]...

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Café Noir - Tel Aviv

Tel Aviv : les belles idées vineuses d’Héloïse

« Nul n’est censé ignorer la Loire« , dit la sagesse vigneronne. C’est sans doute celle qui inspire Héloïse Cohen, jeune sommelière qui exerça il y a peu dans un bistrot du 11e, après avoir oeuvré dans le digital et qui anime avec une rigueur très ligérienne cette cave toute neuve, appartenant au propriétaire de la voisine […]...

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Ha Pinar - Tel Aviv

Tel Aviv : un café et plus à la Gaterie

Cela s’appelle « la Gaterie« , en français dans le texte, mais sans l’accent circonflexe de rigueur sur le a. Le patron est israélien, mais passionné de gourmandise à la française. Prendre ici un café serré, un oeuf poché, une viennoiserie, un croissant « nature », aux amandes, fourré de crème pâtissière ou encore, en version salée, de saumon, […]...

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La Gaterie - Tel Aviv

Tel Aviv : y a bon Yashka !

Yashka ? On vous a parlé l’an passé de ce snack casher, relax, populaire, savoureux, sise en ligne de mire sur le Tel Aviv qui bouge et s’affirme reine de la streetfood. On s’assoit en terrasse, au rez-de-chaussée d’un bel immeuble Bauhaus, après avoir commandé au comptoir. Au programme : la shawarma qui est le […]...

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Yashka - Tel Aviv

Tel Aviv : les douceurs de Babka Bakery

Cette boulangerie de Dizengoff cache son jeu. Le lieu fait à la fois rendez vous sucré, échoppe gourmande, café et QG juste pour le plaisir de voir passer le monde. On pourrait vous conseiller les babkas qui donnent leur nom à l’enseigne. Mais ces fameuses brioches tressées à la cannelle ne sont qu’une des pièces […]...

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Babka Bakery - Tel Aviv

Tel Aviv : les jolis mezzés du Greco Beach

« Une Grèce … mieux qu’en Grèce ! » : on connaît la formule mise à la mode par Tzviki Eshet, amoureux de la Crète et de la Grèce dans leurs grandes largeurs, qui a créé des tavernes si typiques qu’elles font « plus grecques qu’en Grèce ». Voilà qu’il prolonge son effort sur la plage à Tel Aviv […]...

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Greco Beach - Tel Aviv

Tel Aviv : café, cheese-cake et sourire chez Java Café

Rien de tel que de se faire jeter vertement d’un endroit (en l’occurence le Barbunia non casher sis au 192 de la rue Ben Yehuda) pour trouver que le café d’angle avec l’avenue Jabotinsly, qui se trouve quatre numéros plus loin, apparaisse comme l’antichambre du paradis. Ce qu’on y trouve? Un accueil féminin absolument charmant, […]...

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Java Café - Tel Aviv

Tel Aviv : les délices d’Abraxas

Abraxas ? Une des premières maisons d’Eyal Shani, roi de la streetfood israélienne chez Miznon et Romano, qui a essaimé de Tel Aviv à Paris, de Melbourne à New-York, de Singapour à Vienne, en passant par Cannes. Et dont vous connaissez au moins Port Saïd, Ha’Salon et, bien sûr, le premier Miznon. Mais il cumule […]...

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North Abraxas - Tel Aviv

Tel Aviv : un brunch au Café Lieselotte

Les œufs sous toutes leurs formes, les repas à toute heure, les croissants farcis de saumon (entre autres), les légumes frais, la féta ou le halloumi servi avec des graines de potiron, le thé bio, le café bien serré, le jus d’orange frais pressé: voilà entre autres ce qu’on trouve au Café Lieselotte, un lieu […]...

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Café Lieselotte - Tel Aviv

Tel Aviv : café et vue chez Silvia

Le meilleur point de vue sur Tel Aviv, sa ligne de crête, ses hôtels gratte-ciel, sa plage sinueuse, son bord de mer, depuis le bastion de Jaffa, près du port, et son quai : ce café Silvia, qui donnerait le sentiment d’être quelque part entre Mykonos et Santorin, avec sa belle terrasse, ses promeneurs en […]...

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Café Silvia - Tel Aviv

Tel Aviv : la Bonne Pâtisserie de Ben Yehuda

Cette « Bonne Pâtisserie » en français dans le texte, on vous a déjà parlé sur Dizengoff. Succursaliste, mais de taille raisonnable, elle continue de promouvoir la viennoiserie traditionnelle à la française : croissants, pains au chocolat ou aux raisins, roulés à la pistache et à la cannelle, chaussons aux pommes sont tout à fait délectables et […]...

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La Bonne Pâtisserie - Tel Aviv 1

Tel Aviv : un air de béatitude au Lalaland

Une table de plage telle qu’on en rêve, avec son air relaxe, ses additions douces, ses produits de qualité, leur réalisation presque parfaite, bref un lieu de vacances où l’on ne se moque pas du monde, en lisière de Gordon Street, et face à l’hôtel Sheraton : c’est ce qu’on créé il y a quinze […]...

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Lala Land - Tel Aviv

Tel Aviv : breakfast chez Liselotte

Un café pour le brunch ou le petit déjeuner qui fonctionne le matin et l’après-midi, parfait pour une agape légère, un café, un goûter, reflétant l’esprit de Tel-Aviv relax : c’est ce lieu accueillant avec sa grande terrasse et ses propositions sucrées salées/avenantes. Diverses formules avec œufs, sandwiches, salades, toasts et pâtisseries permettent de se […]...

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Café Lieselotte - Tel Aviv

Tel Aviv : retour chez Hakosem

Ariel Rosenthal, qui est le magicien d’Hakosem (ce qui signifie l’enseigne en hébreu), continue de faire un tabac justifié avec son comptoir rallongé de quelques tables sur la rue. On fait la queue pour goûter une de ses variantes du houmous et tout ce qu’il est possible de faire avec les pois chiches (exquis avec […]...

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Hakosem - Tel Aviv