Yashka

En terrasse © GP

Ce snack casher qui fait l’angle de Frishman et de Dizengoff, là où les bruits de la rue telvavienne se font plus vifs, plus forts et plus vivants, impose sa manière. On fait la queue sans trêve au rez-de-chaussée d’un bel immeuble Bauhaus pour découvrir les les réjouissances gourmandes du moment.

Houmous et tehina © GP

Brochettes de boeuf, shawarma de dinde et de veau, flanqués de riz blanc, de cornichons, poivrons, oignons, mais surtout houmous et tehina, sans omettre une splendide sauce irakienne aux airs indiens, au sumac, plus quelques frites croustillantes et moelleuses, et d’exquis falafels (les boulettes de pois chiches frites dans l’huile, ici moelleuses) : voilà ce qui vous attend là avec gentillesse et promptitude, une fois que l’on a gagné sa place en coin de rue.

Shawarma et frites © GP

Et l’on boit là dessus une « lemonada » tout à fait réjouissante et rafraichissante.

Falafels © GP