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Terrasses Saverne

Saverne : déception au Café Henri

Qu’est-ce qui fait  qu’une maison de torréfaction renommée (son siège est à Oberhausbergen, dans la banlieue strasbourgeoise) qu’on avait l’habitude de fréquenter pour la qualité de ses cafés torréfiés avec soin, ses sélections à emporter, dont vous avait parlé récemment et même plusieurs fois, se mette à vous servir un expresso délavé au goût de caoutchouc […]...

Article publié il y a 5 mois Art de la table Saverne Étiquettes : , , , , ,
Cafés Henri - Saverne 1

Saverne : un « Deux Magots » alsacien

Les Hausalter, on le sait, sont devenus les pâtissiers stars de cette « porte d’Alsace » qu’est Saverne, rachetant l’ancienne maison Muller-Oberling, au pied de la grand rue et face à la place du Château. Ils y proposent un kougelhopf splendide, d’exquis gâteaux de tradition (tarte aux myrilles, streussel aux pommes, gâteau au fromage,  tarte aux poires, […]...

Article publié il y a 9 mois Boulangers Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Hausalter - Saverne

Saverne : en terrasse chez Henri

Cette exquise maison de torréfaction du coeur de Saverne, on vous en avait touché un mot il y a deux ans. Le service est en progrès, sourit avec aise, conseille avec soin. On vient là acheter thés ou cafés, torréfiés maison, ou encore théières et jolies services ou prendre la pause au comptoir, comme au […]...

Article publié il y a 10 mois Art de la table Saverne Étiquettes : , , , , ,
Cafés Henri - Saverne

Saverne : une bière sur le port

Pas d’erreur : ce « bistrot des planches » ne se situe pas à Deauville, mais à Saverne, sur le port de plaisance, face au port de plaisance et aux bateaux. Les bières signées de la locale brasserie la Licorne, la Pils, la Black, l »‘Elsass » ou le panaché sont servies toute la journée en terrasse, comme le […]...

Article publié il y a 10 mois Rendez-vous Saverne Étiquettes : , , , , ,
Les Planches - Saverne

Saverne : le charme de la Marne

Cette terrasse face à l’écluse et au canal de la Zorn,  segment alsacien du grand canal de la Marne au Rhin,  vous la connaissez : c’est là d’où partit Jacques Lacarrière  pour accomplir, avec « Chemin Faisant », son mille kilomètres à pieds à travers la campagne française des Vosges aux Corbières. Les Burger tiennent la […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , , ,
La Marne - Saverne 1

Saverne: Bernard Baudendistel, le grognard du Haut Barr

On l’a appelé le Bocuse du Haut-Barr, mais aussi le briscard du Haut-Barr. C’est dire que Bernard Baudendistel, ce fort personnage aux airs de grognard des armées napoléoniennes, tient fort bien son rang dans son (magnifique) château ruiné des hauts de Saverne. Il y a le panorama étend sur la plaine d’Alsace, la toute voisine […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , ,
Le Haut Barr au château du Haut-Barr - Saverne

Saverne: le charme du Clos

Le Clos de la Garenne, vous connaissez. Elle est la maison de charme des hauts de Saverne, avec son cadre boisé, ses salles chaleureuses, l’accueil gracieux de la belle Virginie, la cuisine malicieuse de Sébastien qui joue délicieusement une partition rustico-raffinée en double version avec ses deux cartes: l’une plus régionale, l’autre créative avec des […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Saverne Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Clos de la Garenne - Saverne

Saverne: la nouvelle donne de la Carpe d’Or

La maison est historique, vous le savez, vous la connaissez. C’est au point que le début de notre texte précédent sur ce blog est devenu le texte de présentation officielle, en liminaire de la carte des vins, de cette Carpe d’Or, nouvellement reprise par les Wagner. Puisqu’on nous plagie, recopions-nous: « Le lieu est historique. En […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , , ,
La Carpe d'Or - Saverne 1

Saverne: le double jeu du clos de la Garenne

C’est la maison de charme de l’Alsace nouvelle vague: un « clos » sur la route du château du Barr, dominant Saverne et la plaine d’Alsace, avec ses chambres cosys dans le goût montagnard, ses salons boisés, ses salles à manger charmeuses, sa déco façon « coté Est » avec des idées dans le vent. On y est vite […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Saverne Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Clos de la Garenne - Saverne

Saverne: ma tête de veau chez Jean

C’est le classique de Saverne, sis à deux pas de la gare TGV, accueillant, avec sa salle rustique avec stammtisch (la table d’hôte cosy pour les amis), celle plus élégante ou plus classique, sa terrasse d’été, son service féminin charmant. La maison assure le relais de la tradition locale depuis tant et temps. Papa Jean […]...

Article publié il y a 4 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , ,
Chez Jean - Saverne

Saverne: avec le Bocuse du Haut-Barr

Le Haut-Barr? La ruine médiévale qui domine avec superbe la plaine d’Alsace depuis les hauts de Saverne et son éminence. Bernard Baudendistel est, depuis trente ans, l’aubergiste débonnaire des lieux. On en a parlé comme belle table festive d’hiver. Il faut y retourner quand le temps est au beau, que les forêts et les villages […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , ,
Le Haut Barr au château du Haut-Barr - Saverne

Saverne: un soir à la Marne

C’est une terrasse face à l’écluse et au canal de la Marne au Rhin, là même où Jacques Lacarrière partit jadis pour accomplir, « Chemin Faisant », son tour de France pédestre, des Vosges aux Corbières. La maison s’appelle la Marne, ouvre tous les jours, sert en terrasse – providentielle l’été, quand on ne ferme, impromptu les […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , ,
La Marne - Saverne

Saverne: retour à la Taverne Katz

Evidemment, cette maison là, vous la connaissez par coeur. Il y a l’accueil de Lynda et de Pierre, la déco de carte postale, la carte de winstub fière de racines. On trouve là exactement ce qu’on demande à une taverne d’Alsace. Les plats de mémoire et de toujours, les grumbeerekiechle, la timbale de volaille qui […]...

Article publié il y a 5 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Taverne Katz - Saverne

Saverne: un clos de charme

C’est le lieu de charme des hauteurs de Saverne, en direction du château du Haut Barr: un ancien home de vacances d’allure anodine devenu, peu à peu, un hôtel cosy et boisé, avec sa terrasse, ses chambres coquettes, son intérieur façon taverne (chic) de montagne, sous la houlette de Virginie et Sébastien Schmitt. Le service, […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Saverne Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Clos de la Garenne - Saverne 4

Hausalter, le Sénéquier des Vosges du Nord

On l’aura compris: Saverne est mon Saint-Tropez à moi, le château des cardinaux de Rohan mon Fort de Brégançon, le jardin botanique des abords de la N4 mon Rayol-Canadel et le Mont St Michel d’ici ou encore le proche Bastberg figurent comme une sorte de massif des Maures en résumé. Bref, je donne tout le […]...

Article publié il y a 6 ans Boulangers Saverne Étiquettes : , , , , , ,
Hausalter - Saverne

Saverne: les rires de la Taverne Katz

C’est, on le sait, l’une des belles plus winstubs d’Alsace, avec son cadre boisé, ses airs rieurs, son histoire ancienne, celle de la maison du receveur d’impôts de l’évêché Henri Katz, bâtie en 1605, agrandie en 1668, devenue annexe et même débarras de la mairie, avant de retrouver une vie neuve dans les années 1980 […]...

Article publié il y a 6 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Taverne Katz - Saverne 1

Saveurs: Taverne Katz, images de l’Alsace heureuse

Une taverne cosy, une winstub à l’ancienne, dans une demeure renaissance qui est la plus vieille de sa ville: je vous en ai déjà parlé. Là voilà qui parle elle-même, grâce aux images délicieuses de Maurice Rougemont. Bois, kelsch, couleurs chatoyantes, recoins chaleureux, belles lumière et gourmandise d’une timbale de volaille sous croûte ou d’une […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Étiquettes : , , , , , , ,
Saveurs: Taverne Katz, images de l’Alsace heureuse

Saverne: du neuf chez Katz

Un monument d’art alsacien, une demeure comme une carte postale : cette maison sculptée de 1605, agrandie en 1668, fut jadis celle d’Henri Katz, ancien receveur général de l’évêché. Et c’est, juste à côté de l’hôtel de ville, la plus belle demeure de la cité savernoise. Elle abrite une taverne avec boiseries, poutres, gravures, nappes […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , , ,
Taverne Katz - Saverne 3