La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2024 dévoilée ce lundi 18 mars à Tours. Jérôme Banctel au Gabriel à la Réserve Paris & Fabien Ferré au Castellet décrochent les trois étoiles. 62 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 52 nouveaux 1 étoile. […]...
Paris qui pleure « Une ambiance de fin du monde« , c’est le juste constat que fait le serial instragrameur aux plus de 100000 followers, Morgan Abbou, en constatant que Paris en juillet est quasi désert, malgré quelques îlots ici et là, comme le George, la table italienne du Four Seasons George V – qui ne rouvre, […]...
Il ouvre davantage au déjeuner, ne se contente pas de draguer le monde le beau monde avec sa brasserie chic au rez de chaussée. Sylvestre Wahid est bien chez lui, dans l’ancien cadre créé au premier étage de Thoumieux jadis pour Jean-François Piège par Indira Madhavi, la vaisselle de table embellie, la table de fromages […]...
On connaît bien Sylvestre Wahid, évoqué maintes fois ici même. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, revient sur son parcours et nous parle de sa grande table au premier étage de Thoumieux. Avec des parrains comme Thierry Marx au Cheval Blanc à Nîmes, Alain Solivérès aux Élysées du Vernet, […]...
Il y est, enfin! Sylvestre Wahid a fait son nid dans l’ancienne maison Piège, avec modestie, sûreté, rigueur et une équipe à lui. Deux mois déjà qu’il s’entraîne en silence. Le style à la fois méditerranéen et parisien. Lui, qui fut longtemps le maître queux de l’Oustau de Baumanière et travailla sous l’orbite Ducasse, dans […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.