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Chakaiseki Akiyoshi

Paris 15e : leçon de thé et de cuisine kaiseki chez Akiyoshi

Le Chakaiseki désigne un art culinaire japonais traditionnel qui s’inspire de l’esthétique japonaise, avec des plats basés sur l’idée de sublimer une tasse de thé, combinant cérémonie du thé et de gourmandise raffinée à la japonaise. C’est que propose avec sa petite équipe, pour 10 couverts, Yuichiro Akiyoshi dans une rue grise du 15e arrondissement […]...

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Chakaiseki Akiyoshi - Paris

Michelin 2024 : les nouveaux étoilés

    La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2024 dévoilée ce lundi 18 mars à Tours.  Jérôme Banctel au Gabriel à la Réserve Paris & Fabien Ferré au Castellet décrochent les trois étoiles.  62 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 52 nouveaux 1 étoile.    […]...

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