On les a connu jadis chez Lefty. On les a retrouvé ensuite chez John Weng-, dont ils possèdent désormais trois exemplaires (10e, 12e, 17e), qui proposent, chacun, une une cuisine asiatique un brin fusion. Benjamin Moréel et Christopher Préchez ont repris Pharamond, la mythique maison des halles, fondée en 1832, revue Art nouveau pour l’exposition […]...
Pharamond devient un bouillon Ils ont déjà trois John Weng (10e, 12e, 17e), qui proposent une une cuisine asiatique un brin fusion. Voilà Benjamin Moréel et Christopher Préchez qui reprennent Pharamond, la mythique maison des halles, fondée en 1832 avec ses céramiques 1900 classées à profusion, qui se nomma « à la Petite Normande », et dont […]...
Luc Morand, qui possède déjà le Bouillon dans le 6e a repris cette institution des halles qu’affectionnait Mitterrand. Il a gardé le décor XIXe avec ses céramiques classées peaufinées les salons, enlevé certaines des tables au rez de chaussée (pas forcément une bonne idée), baissé les prix, jouant la tradition normande et les menus sages, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.