Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Christophe Cussac

Monaco : Christophe Cussac, seul maître à bord

Fini « Joël Robuchon Monte Carlo« ,  place au Restaurant du Métropole Monte-Carlo ! Plus ça change, plus c’est pareil, aurait dit Pierre Dac. Seul aux commandes des fourneaux désormais, Christophe Cussac assure la continuité. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, nous dit tout… Christophe Cussac a toujours reconnu Joël Robuchon comme son mentor depuis […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Restaurant du Métropole Monte-Carlo - Monaco

Monaco : mains et merveilles à l’Odyssey

L’une des jolies actus de l’été, à Monaco : celle du « quatre mains » végétalien de l’Odyssey au Métropole, unissant Christophe Cussac et Rodrigo de la Calle. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Christophe Cussac, chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monaco, a invité le chef Rodrigo de la Calle du […]...

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Monaco : mains et merveilles à l’Odyssey

Monaco : Le Métropole se met au vert

Un événement écolo et gourmand dans la Principauté monégasque : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, n’a rien loupé. Il raconte… Un grand dîner sur le développement durable, organisé entre les villes de Genève et Monaco attachées aux mêmes valeurs sur les problèmes environnementaux, s’est tenu le 19 septembre dernier à l’Hôtel Metropole […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Joël Robuchon Monte-Carlo à l'hôtel Metropole - Monaco 2

Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco

Le devenir de Lasserre Ce qui était provisoire se prolonge. L’équipe mise en place par Michel Roth, l’ex chef de la maison, devenu désormais conseiller itinérant, chef étoilé à Genève, futur restaurateur dans la gare de Metz, demeure aux commandes, en cuisine, chez Lasserre, avec le duo Guillaume Rizzo/Jean-Jacques Gayraud. Mais jusqu’à quand? On en […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco 1

Monaco: n’oubliez pas Robuchon !

Notre correspondant PACA, l’infatigable Alain Angenost, a revisité pour nous la table de Joël Robuchon dans la principauté monégasque. Il en est ressorti ébloui. À la tête d’une vingtaine de restaurants, bientôt vingt-cinq, sautant de ville en ville, de pays en pays, de continent en continent, Joël Robuchon tient visiblement la forme. De passage pour […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , ,
Joël Robuchon Monte-Carlo à l'hôtel Metropole - Monaco

Monte-Carlo: Quand Karl Lagerfeld rencontre Joël Robuchon.

Un événement monégasque, gourmand et mondain, décrypté par notre correspondant de la côte, l’inusable Alain Angenost. Pas besoin de s’appeler Ulysse pour déjeuner à l’Odissey, mais le midi, être client du Métropole, du spa ou déjeuner avec Jean-Claude Messant, son DG marathonien, suffit. Ouvert heureusement le soir pour s’y retrouver en amoureux ou entre amis, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Monaco Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Odyssey à l'hôtel Métropole - Monaco