Sushi Marché
« Paris 16e: un amour de Sushi Marché »
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En cuisine © GP
Voilà le genre d’endroit dont j’ai tort de trop parler: à force de le louanger et d’en vanter les qualités sinon secrètes, du moins cachées, je vais finir par en gâcher le côté QG pour « happy few », dont il s’agirait de garder fidèlement l’adresse entre soi et soi. Mais, bah, lorsqu’on a le coeur généreux, on ne se refait pas. Voilà donc, dans un quartier éminemment modianesque, à deux pas du pont Mirabeau et du quai Louis Blériot, avec sa brève terrasse sous plastique transparent, un lieu parfait pour goûter des choses fines légères, que des menus donnés égrènent avec fidélité.
Moules et coques © GP
Canard et concombre © GP
Amuse-gueule en rafale (ce soir moules et coques, canard et concombre, crabe et vernis), soupe miso, shirashi, sushi, sashimi, aubergines et dengaku, tempura ou encore crevettes frites sont frais comme l’onde. Le service (un français pratiquant le japonais) est efficace, prompt, souriant, tandis que la cuisine 100% nippone suit le mouvement. Nul étonnement si une bonne partie de la clientèle japonaise colonisant l’Ouest parisien a élu le lieu dont elle a su faire une cantine imprévue.
Makis © GP
Sashimis © GP
Les desserts (roulé au thé vert, glace sésame ou café) viennent du voisin Yamazaki. Et le cadre de cabane bambou lambrissée donne le sentiment d’avoir toujours été là. Allez y de notre part, vous y reçu comme le fils de l’empereur en personne…
En terrasse © GP
