Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Fadi Joseph Abou

Luxembourg : l’Italie de Radici

De passage au Luxembourg, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, découvre les charmes de la jeune table italienne du Sofitel Europe. On l’écoute !  Sur le plateau Kirchberg, où règnent les institutions européennes, dans ce Luxembourg moderne au carrefour de l’Europe, le Sofitel Luxembourg Europe cultive l’art de recevoir mais aussi celui de la gourmandise. […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Luxembourg : l’Italie de Radici

Nice : le Bistrot de Jan, du Cap au port Lympia

Retour au Bistrot de Jan à Nice pour notre complice Fadi Joseph Abou. On l’écoute. À deux pas du port de Nice, là où l’air salin rencontre les effluves d’huile d’olive, le Bistrot de Jan souffle un délicieux vent sud-africain en jouant les annexes relax et bistronomiques du grand frère étoilé et voisin, « Jan », vaisseau […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Nice : le Bistrot de Jan, du Cap au port Lympia

Paris 12e : la bistronomie inspirée d’Ariette

RDV à Bercy pour notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, qui découvre la brasserie gourmande du Pullman. On l’écoute.  Dans le quartier des anciens chais de la capitale, à deux pas de Bercy Village et de l’Accor Arena, le Pullman Bercy joue la carte d’un Paris moderne, accessible, vivant, loin des clichés. Le bon coup […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 12e : la bistronomie inspirée d’Ariette

Genève : les ravissements d’Il Lago

Direction Genève et le Four Seasons Les Bergues où notre correspondant Fadi Joseph Abou suit la belle forme d’Il Lago, la grande table italienne des lieux. Suivons-le !  C’est un coup de coeur qui dure pour cette table italienne reine de son registre en Suisse et qui continue encore d’élever le ton sous l’impulsion du […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants italiens Genève Étiquettes : , , , , ,
Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Genève : les plaisirs néo-nippons d’Izumi

Retour chez Izumi, la sensation nikkei du Four Seasons les Bergues pour notre complice Fadi Joseph Abou. On l’écoute.  Demeure genevoise à la prestance intemporelle, le Four Seasons Hotel les Bergues sait vivre avec son temps. Une élégance sûre et un esprit pionnier se traduisent par la diversité culinaire. On pense, bien sûr, à la […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants japonais Genève Étiquettes : , , , , , ,
Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Montreux : la symphonie gagnante du Montreux Jazz Café

Direction les bords du Léman où notre complice gourmand, Fadi Joseph Abou, découvre les séductions et la nouvelle donne de la brasserie du Montreux Palace. On l’écoute.  Perle de la Riviera Suisse, le Fairmont Montreux Palace se dévoile en majesté sur les rives du Léman. Une légende née au début du siècle dernier qui cultive […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants suisses Montreux Étiquettes : , , , , ,
Montreux Jazz Café au Fairmont Montreux Palace - Montreux

Saint-Paul-de-Vence : les envolées d’Akhara Chay

Direction Saint-Paul-de-Vence où notre correspondant azuréen Fadi Joseph Abou redécouvre pour nous les plaisirs de la belle table de la Vague. On l’écoute !  Nichée sur les collines de Saint-Paul-de-Vence, la Vague, quatre étoiles de charme, porte bien son nom et fait figure de petit paradis secret avec son architecture à la courbe arrondie, son […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Saint-Paul-de-Vence : les envolées d’Akhara Chay

Biarritz : la grande classe de l’Hôtel du Palais côté brasserie

De passage à Biarritz, notre complice Fadi Joseph Abou cède aux charmes de l’Hôtel du Palais côté brasserie. On l’écoute ! Histoire, luxe et gourmandise se conjuguent plus que jamais avec brio à l’Hôtel du Palais à Biarritz qui rayonne désormais sous pavillon Hyatt face au spectacle de l’Atlantique. Dans l’ancienne résidence d’été de Napoléon III […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Biarritz : la grande classe de l’Hôtel du Palais côté brasserie

Nice : bonheur à la plage du Negresco

Direction Nice où notre correspondant azuréen Fadi Joseph Abou re-découvre les charmes très gourmands de la plage du Negresco ! On l’écoute.  Icône et véritable morceau d’histoire de la Riviera, le Negresco brille plus que jamais au firmament gastronomique niçois, porté par les envolées de la MOF Virginie Basselot au Chantecler qui s’élance droit vers […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Nice : bonheur à la plage du Negresco

Cannes : cocktails et plus au Martinez Bar

Toujours sous le soleil de la Croisette, notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, découvre la dernière sensation du Martinez. On l’écoute !  La nouvelle perle secrète du Martinez ? Son bar chic et discret, fraichement mis sur orbite et empruntant malicieusement à l’esprit des speakeasys de la grande époque en faisant résonner de concert art […]...

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Le Martinez Bar au Martinez Cannes - Cannes

Cannes : les menus plaisirs de la Plage du Martinez

Direction la Croisette où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, cède aux plaisirs de la plage du Martinez. Suivons-le !  Elle tient sans faillir son premier rôle chic et ensoleillé dans la cité des Festivals. Glamour et gourmande, la Plage du Martinez demeure un rendez-vous de tous les instants où paillettes, transats et sable fin […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Cannes Étiquettes : , , , , , ,
La Plage du Martinez - Cannes 1

Genève : la gloire de l’Aparté

RDV à Genève où notre correspondant, Fadi Joseph Abou, re-découvre l’Aparté du Royal au meilleur de sa forme. On l’écoute !  On vous a déjà parlé de cette perle discrète logée au sein de de l’Hôtel Royal à Genève. C’était quelques mois avant l’obtention de la première étoile en 2020. Depuis, le bon vent soufflé […]...

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L'Aparté au Royal - Genève

Monaco : la gourmandise colorée d’Azurra Kitchen

En vadrouille en Principauté, notre correspondant azuréen Fadi Joseph Abou, est de retour pour nous à la table du Novotel Monte-Carlo. On l’écoute. Revu lumineux et gourmand, stratégiquement campé près de la gare du Rocher, c’est un petit morceau d’histoire monégasque qui se livre au sein du Novotel Monte-Carlo. Investissant les studios historiques de Radio […]...

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Monaco : la gourmandise colorée d’Azurra Kitchen

Monaco : l’Italie charmeuse de Zia

Direction Monaco où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, est tombé sous le charme du dernier bon coup italien du Métropole. On l’écoute.  La nouvelle adresse qui fait mouche dans la Principauté ? Elle est italienne et joliment perchée à quelques mètres au dessus des deux étoiles détenues par Christophe Cussac aux Ambassadeurs. Sur le rooftop […]...

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Zia at Odyssey au Métropole Monte-Carlo  - Monaco

Genève : le tea-time raffiné des Bergues

Toujours à l’affût sur les mouvements du Léman, notre correspondant Fadi Joseph Abou découvre le tout nouveau RDV gourmand du Four Seasons Les Bergues à Genève. On l’écoute !  Un moment à la fois gourmand et raffiné, proche de tout et hors du temps face à la quiétude du Leman ? Celui du « teatime » […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Genève Étiquettes : , , , , , ,
Afternoon Tea au Four Seasons Les Bergues - Genève

Cannes : les délices marins du Riviera au Carlton

Direction la Croisette où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, re-découvre les charmes de la chic brasserie du Carlton. Suivons le !  On vous avait parlé dès sa réouverture de la renaissance du Carlton, icône de la Croisette majestueusement ressuscitée après quelque six ans de travaux. Entre les saveurs turques délivrées chez Rüya ou les […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Cannes Étiquettes : , , , , ,
Riviera au Carlton - Cannes

Saint-Tropez : les délices de la Petite Plage

Direction Saint-Tropez où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou, redécouvre les plaisirs gourmands et colorés de la Petite Plage. On l’écoute !  Cette Petite Plage, on l’a connue et aimée dès ses débuts. La formule s’est diversifiée et multipliée (de Saint-Barth à Biarritz), mais le succès demeure au rendez-vous dans cette première perle du groupe […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries  Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
La Petite Plage -  Saint-Tropez

Saint-Tropez : la belle santé du Café

Direction Saint-Tropez où notre correspondant azuréen, Fadi Joseph Abou redécouvre le Café. On l’écoute !  Voilà un Café qui garde la forme et s’impose toujours comme le bon coup de l’effervescente Place des Lices, jouant habilement la carte de la brasserie méditerranéenne et contemporaine, dévoilant son précieux patio avec chaises et luminaires en osier tout […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Le Café - Saint-Tropez

Genève : la grande classe d’Il Lago

  Il Lago au Four Seasons Les Bergues ? Ce fût, on le sait, la première table italienne étoilée de Suisse, enclave transalpine avant-gardiste où s’illustra jadis Marco Garfagnini en mettant au point style singulier et répertoire gagnant. Conservant son rang, la maison s’impose toujours comme le fleuron gourmand de ce palace de charme trônant […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants italiens Genève Étiquettes : , , , , ,
Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Chexbres : les délices du Baron Tavernier

Direction la Suisse où notre correspondant Fadi Joseph Abou redécouvre les délices du Deck au Baron Tavernier. Suivons-le ! Sur les rivages du Léman, Lionel Rodriguez règne toujours en maitre de la gourmandise vaudoise à l’enseigne du Deck, la belle table de l’hôtel Baron Tavernier. Enraciné ici-même depuis deux décennies, ce Toulousain, passé au Lausanne […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants suisses Puidoux-Chexbres, Suisse Étiquettes : , , , ,
Le Deck du Baron Tavernier - Puidoux-Chexbres, Suisse