Suivez moi

Alexandre Pons

Biarritz : la grande classe de l’Hôtel du Palais côté brasserie

De passage à Biarritz, notre complice Fadi Joseph Abou cède aux charmes de l’Hôtel du Palais côté brasserie. On l’écoute ! Histoire, luxe et gourmandise se conjuguent plus que jamais avec brio à l’Hôtel du Palais à Biarritz qui rayonne désormais sous pavillon Hyatt face au spectacle de l’Atlantique. Dans l’ancienne résidence d’été de Napoléon III […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Biarritz : la grande classe de l’Hôtel du Palais côté brasserie

Biarritz : le renouveau de la Rotonde

Les chefs changent, le Palais à Biarritz demeure. Le balancier, ces temps-ci, revient vers la tradition au sein de la somptueuse table de ce monument Second Empire dédié à Eugénie Impératrice. Ce fut longtemps la Rotonde. Et le terme reprend ses droits, avec ses tables nappées, sa grande salle à rotonde, la vue, somptueuse, sur […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Biarritz Étiquettes : , , , , ,
La Rotonde à l'Hôtel du Palais - Biarritz 3

Biarritz : les délices du Palais

On vous a parlé, l’an passé, du nouveau Palais côté brasserie, avec sa formule dite « côté maison », ouverte sur l’extérieur. Mais le chef Aurélien Largeau s’exprime pleinement, le soir, à la table qui porte son nom, aux tables nappées, près des hautes vitres, dans la grande salle en rotonde du magnifique monument Napoléon III dédié […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Biarritz Étiquettes : , , , ,
La Table d'Aurélien Largeau à l'Hôtel du Palais - Biarritz