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Paz Levinson

Les chuchotis du lundi : Emmanuelle Maisonneuve dévoile les secrets du Michelin, Anthony Torkington s’en va, J-P Arabian tire sa révérence, le lapsus d’Ellis, Dron achète Flo et Julien et retrouve Floderer, Paz chez Pic, les projets de Ducasse

Emmanuelle Maisonneuve dévoile les secrets du Michelin Une ancienne inspectrice du Michelin raconte sa vie en Manga. L’ouvrage (« le Goût d’Emma« ), qui paraît ces jours-ci (très exactement le 28 février, dernier jour du mois), aux éditions des Arènes, est déjà sorti en neuf chapitres et en feuilleton dans un grand journal japonais (Morning), puis chez […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Emmanuelle Maisonneuve dévoile les secrets du Michelin, Anthony Torkington s’en va, J-P Arabian tire sa révérence, le lapsus d’Ellis, Dron achète Flo et Julien et retrouve Floderer, Paz chez Pic, les projets de Ducasse 2

Pudlo Paris 2017: les lauréats de l’année

Voilà, en exclusivité pour les lecteurs de ce blog, les lauréats du Pudlo Paris 2017, avec les photos de Maurice Rougemont. Cuisinier de l’année 2017 : David Toutain David Toutain, Paris 7e On l’a sacré à ses débuts – il fut la révélation de l’année au Pudlo 2012 alors à l’Agapé Substance – retrouvé rue […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Pudlo Paris 2017: les lauréats de l’année 1

Paris 12e: la sensation Virtus

C’est la sensation du moment, un cadre simple, façon couloir, un mobilier high tech un brin dépareillé, un drôle de faux couple argentino-nippon en cuisine, qui a travaillé chez Mauro Colagreco et à la Ferme Saint-Simon, une sommelière fortiche en salle, meilleure sommelière d’Amérique et récente 4e au concours du meilleur sommelier du monde, un […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Virtus - Paris 2

Mendoza: un Mauricien au Meilleur Sommelier du Monde

Notre correspondant de l’Océan Indien, Thierry Kasprowicz est à Mendoza en Argentine avec le représentant de l’île Maurice au concours de « meilleur sommelier du monde 2016 ». Il raconte… Pour la première fois de son histoire, l’île Maurice, en la personne du sommelier mauricien Jorald Julie, a participé au Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui […]...

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Mendoza: un Mauricien au Meilleur Sommelier du Monde