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Olivier Baussan

Aix-en-Provence: les calissons selon Baussan

Olivier Baussan, le fondateur d’Occitane, d’Olivier & Co et de Première Pression Provence, a repris l’une des plus anciennes boutiques de calissons d’Aix, fondée en 1920 par Ernest Guillet. Il a diversifié la production, sans cesser de faire appel aux produits et ingrédients locaux: melon de Cavaillon, confit à Apt, amandes de Provence composent des […]...

Article publié il y a 2 ans Pâtisseries Aix-en-Provence Étiquettes : , ,
Calissons du Roy René - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence: l’épicerie idéale

L’échoppe a du chic dans la rue passante du vieil Aix, l’accueil est souriant, le service pro. Les produits? Des odes à la région dans ses grandes largeurs. Les navettes fraîches fabriquées maison, les huiles d’olives sélectionnées chez le producteur par Olivier Baussan, vinaigre de truffe blanche ou de figues de Solliès ont bien belle […]...

Article publié il y a 4 ans Huilerie Aix-en-Provence Étiquettes : , , ,
Première pression provençale - Aix-en-Provence

Table (Paris 12e): l’atelier de Bruno

Soyons bref: ce gars-là est formidable. Soyons objectif: Bruno Verjus vient de créer l’événement que le 12e attendait. Soyons clair: le marché d’Aligre et environs est en train de vivre un formidable happening gourmand sous la houlette du plus remuant des blogueurs gourmets. Soyons net: tout ce que propose notre Bruno national relève de l’exceptionnel. […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Table - Paris 18