Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Livraison à domicile

Paris 1er : les bons beaujolais et les jolis mets du Vieux Comptoir

Les bonnes surprise ne sont pas rares en temps de confinement ou de pré-réouverture des restaurants. On en profite pour redécouvrir des tables que l’on croyait connaître. Prenez, ce Vieux Comptoir, face au métro Châtelet. On y pense pour le cadre de bistro à l’ancienne, son comptoir comme avant, ses jolis vins. Et puis, on […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 1er : les bons beaujolais et les jolis mets du Vieux Comptoir 1

Paris 18e : les jolis poulets de Solyles

Le sot l’y laisse est, on le sait cette pièce de chair fine, sise au dessus du croupion de la volaille, que les « sots » auraient tendance à oublier. La fine équipe du Solylès s’affirme, elle, « monomaniaque » avec talent, sous la houlette du patron Maxime Bellenguez et du chef Christophe Novel, ancien de la Tour d’Argent […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : ,
Paris 18e : les jolis poulets de Solyles

Paris 16e : Alfredo Positano à domicile

Formidables Petrone ! Ils ont gardé leur trattoria, face à la Maison de la Radio, ouverte durant tout le confinement. Assurant, chaque jour, les livraisons à domicile chez leurs clients, assurant la mise des plats avec leurs jolies assiettes en faïence. Le goût est là, l’authenticité aussi, à travers des plats simples mais bons, qui […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : ,
Paris 16e : Alfredo Positano à domicile

Paris 17e : les délices de Mam à la maison

« Mam » : la maison de cuisine, comme une maison de famille, dédiée à sa mère par Stéphanie le Quellec, en guise de traiteur-épicerie chic, livrant des mets exquis à emporter et en livraison. Face à la Maison Rostang, dans l’ancienne demeure italienne de feu Rocco Anfuso, Stéphanie, sa maman , son pâtissier surdoué, Pierre Chirac, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Mam par Stéphanie le Quellec - Paris

Paris 10e : une paëlla authentique à domicile

C’est la plus ancienne table espagnole de Paris, qui ne fait pas de bruit depuis 1954, mais sert, avec régularité, tapas en folie, tripes à l’andalouse, calamars frits, moules sautées, zarzuela et, bien sûr, une paella au chorizo, avec poulet, crevettes, riz bomba, qui fait le réputation de la demeure, sans omettre crème caramel ou […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 10e : une paëlla authentique à domicile 8

Paris 6e : les délices grecs d’Evi Evane à domicile

On n’en finit jamais avec les sœurs Nikolaou, chantres parisiennes de la gourmandise hellène à Paris, rue Guisarde côté restaurant, comme rue Saint-Placide façon traiteur, qui permettent quelle que soit l’époque de goûter les saveurs grecques à domicile. Au programme : tarama blanc – au top du genre à Paris-,  fin, crémeux, iodé, piqué de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 6e : les délices grecs d’Evi Evane à domicile 2

Paris 9e : l’Asie gourmande de Yam Yam à domicile

Une petite cantine asiate fondée par deux amis gourmands et voyageurs, qui mêle l’Asie en tout sens, et la propose à goûter sur place face à l’église de la Trinité ou à emporter : c’est Yam Yam. Pas de grands effets de anche, ni de prétentions gourmandes, mais quelques recettes gentiment rodées et leur bols […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : ,

Paris 17e : l’Italie à la new-yorkaise de Cucuzza

Samuel Franko, qui a travaillé dans maintes tables trendy de Big Apple et possédait une table branchée italienne (Mercier), a fait de cette amusante adresse façon trattoria moderne des Batignolles un lieu gai et savoureux jouant la cuisine italienne sur un mode new-yorkais version « Little Italy », parfaitement décomplexé. Entre « streetfood » et « junkfood », la livraison permet […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 17e : l’Italie à la new-yorkaise de Cucuzza

Paris 10e : Pich Pich, c’est Byzance à domicile !

Pich-Pich : l’expression utilisée pour éloigner le mauvais sort. C’est à elle que deux belles soeurs, Julie Sadaka et Julie Sadaka-Entringer, rendent hommage aux origines judéo-turques de la première. Des saveurs qui appartiennent à toute la Méditerranée, de la simplicité, de la générosité et de la fraîcheur, voilà ce qui se livre ici, façon mezzés […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Paris Étiquettes : , , , , ,
Pich Pich - Paris

Paris 13e : la bonne surprise de N+1 à domicile

Face à l’incubateur de start-up de Xavier Niel, cette petite table moderne qui offre le bon et le bio du moment est l’affaire gourmande à saisir. François-Xavier Jorand, qui était banquier dans une vie antérieure, et sa compagne Eve Gastineau, ex de l’humanitaire, ont dédié leur demeure au supérieur hiérarchique (N+1 en langage geek) de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , , ,
Paris 13e : la bonne surprise de N+1 à domicile

Paris 6e : Silencio et Nadia Sammut à domicile

Silencio Club et ses jolies livraisons, via pour les beaux emballages Tiptoque à domicile, on les connaît depuis novembre dernier, où le menu de Mathieu Rostaing-Tayard avait fait bel effet, puis celui de Nicolas Pourcheresse, en mars. Club de gourmands culturels germanopratins, additionné d’une galerie de photos, donnant place à des chefs en résidence pour […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , , , ,
Paris 6e : Silencio et Nadia Sammut à domicile

Paris 17e : le retour de la folie Sormani à la maison

Roi de la livraison italienne de luxe à Paris. Franck Potier-Sodaro, qui a remplacé Pascal Fayet chez Sormani rue du Général de Lanzerac, en lisière de l’avenue Carnot, a su garder le même bel esprit généreux et disert, faisant de son menu-carte dit « de la mama » la vitrine du style maison. Toutes les […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 17e : le retour de la folie Sormani à la maison

Valence : Anne-Sophie Pic à domicile

Elle livre dans toute la France, seule trois étoiles à offrir son talent à tous, dans une formule de « box à emporter » qui permet de réaliser du ASP en kit avec une étonnante facilité. Anne-Sophie Pic fait fort en livrant sa manière sophistiquée et savoureuse de manière sûre et précise. En avril, son menu, accompagné […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Valence : Anne-Sophie Pic à domicile 1

Paris 8e : les saveurs du Pérou façon Manko à domicile

Un voyage gourmand au Pérou, ça vous dit ? Avec le spécialiste Gaston Acurio, big de boss de Astrid et Gaston à Lima, conseiller/superviseur de Manko qui fait florès à Paris sous la théâtre des Champs-Elysées. Ces temps-ci, en click & collect et en livraison, sous l’égide du Moma Group, les saveurs péruviennes se dégustent à […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 8e : les saveurs du Pérou façon Manko à domicile

Paris 11e : les exquis mets bourgeois des Pyrénées-Cévennes à domicile

L’un des plus beaux menus bourgeois en livraison du moment ? Celui de Pierre Négrevergne. Ce Lorrain de Meuse, rallié à Paris depuis des lustres, travailla longtemps chez Rostang, avant de tenir, quatorze ans durant à Auteuil, la Terrasse Mirabeau. Il a repris avec brio l’Auberge des Pyrénées-Cévennes, où jadis Philippe Serbource détint une étoile […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 11e : les exquis mets bourgeois des Pyrénées-Cévennes à domicile

Paris 8e : l’Italie généreuse de Giusé à domicile

Les frères Mancuso, on les connaît de longue main. Sébastien et Grégory, qui tiennent Nolita dans le Motor Fiat Village du rond-point des Champs-Elysées, ont dédié à leur père Giuseppe, raccourci en Giusé, leur trattoria de luxe qui rend hommage aux traditions de toute l’Italie riche et généreuse. C’est bien elle qui se reflète dans […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , , ,
Paris 8e : l’Italie généreuse de Giusé à domicile

Paris 1er : la cocotte de Bruno Doucet à domicile

Les militants de Tiptoque, on les connaît depuis les débuts du premier confinement. Les jeunes Edwy Rousseau, Thomas Bouvier et Marie Gordiano continuent de multiplier les initiatives, pour régaler entreprises et gourmets privés avec les repas de chefs de haute volée. Ils sont près de cent à faire confiance à leur système de cartonnage en […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 1er : la cocotte de Bruno Doucet à domicile

Paris 1er : Amaury Bouhours, Cédric Grolet et le Meurice chez soi

Grand chic, grande classe, fière allure et saveurs justes : c’est le Meurice qui livre à domicile, proposant les mets délicats du nouveau chef, le jeune Amaury Bouhours mis en place par Alain Ducasse, et les desserts de la star Cédric Grolet (suivi par près de deux millions de followers sur instagram) avec prestance et […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : ,
Paris 1er : Amaury Bouhours, Cédric Grolet et le Meurice chez soi 2

Paris 3e : All in Sushi à domicile

« Tout sur le sushi » :  voilà comment on pourrait traduire l’enseigne de cette cantine nippone dédiée aux poissons crus sous toutes leurs formes. Poké bowl, chirashi (exquis duo de saumon et thé au sésame), tartare, temaki (saumon avocat, crevette avocat, thon avocat, crevette spicy) ou encore california roll, sushi et sashimi séduisent par la qualité […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : ,
Paris 3e : All in Sushi à domicile

Paris 7e : Jon Irwin à domicile

On l’a connu en chef créatif et conquérant à la boutique Alain Millat du 7e. Natif de Shrewsbury (la ville de George Darwin), dans le Shropshire, passé au Brown’s à Londres, mais aussi chez Pierre Gagnaire et Akrame Benallal, pour qui il partit à Hong Kong, sans omettre un temps chez Jacky Ribault à l’Ours […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 7e : Jon Irwin à domicile