Notre photographe complice Maurice Rougemont revient fort à propos sur la gloire du Lion d’Or, qui vient de retrouver son étoile et devrait en glaner d’autres… Didier Clément, prince de la Sologne et des gibiers, avec dames Christine et Hélène. Colverts de tous les étangs, réjouissez-vous, le temps des étoiles est revenu! Grand Hôtel du […]...
La meilleure étape hôtelière au cœur de la Sologne des étangs, des brumes, des châteaux, des halliers, des domaines de chasse et des forêts : cet ancien hôtel particulier devenu relais de poste, remis jadis au goût du jour par les Barrat et tenu à bout de bras par la 2e et 3e génération incarnées […]...
Un lieu vif, drôle, fin, amusant, évidemment curieux, à la fois salon de thé, comptoir gourmand, mais aussi cave, dédiée aux vins de Loire, mais pas seulement, aux épices du monde entier, aux chocolats ou aux fromages, aux biscuits et pâtisseries maison à consommer sur place, madeleines, cookies, cakes aux fruits, sablé vanille ou chocolat, […]...
A l’heure où nous rédigeons ces lignes et celle où elle paraissent, nous ne savons pas encore si le Lion d’Or des Clément a récupéré son étoile. Lors de notre dernier passage, nous pensions déjà que la maison valait bien plus que son classement au gra. Et saluions les vertus de Didier, patron de la […]...
Le cataclysme Bocuse « Le Michelin s’est suicidé« , affirme tout crûment notre confrère Périco Legasse sur tous les plateaux de radio. « Le nouveau guide rouge fait une crise de jeunisme, en brûlant ce qu’il a adoré », note, pour sa part, l’ancien directeur du guide France, toulousain de naissance, mais néo-lyonnais depuis de nombreuses années, Jean-François Mesplède. […]...
Yannick Franques à la Tour d’Argent Du neuf à la Tour d’Argent! André Terrail, qui poursuit le rajeunissement de sa mythique demeure face aux quais de Seine et à Notre-Dame, avait nommé un nouveau sommelier Julien Touitou, en remplacement de David Rigway, sommelier historique de la demeure, admis à faire valoir ses droits à la […]...
Il y a la magie des étangs de Sologne, de la forêt ombreuse et ses halliers, de ses châteaux romantiques, comme celui voisin du Moulin à Lassay-sur-Croisne, les bords tendres de la Sauldre, les canaux et les rivières au loin, si proches, plus le gibier alentour, qui court les bois, se retrouve dans les assiettes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.