Oth Sombath le retour Il fut le cuisinier thaï n°1 à Paris, à son enseigne, rue du faubourg Saint-Honoré, où il fut le chef étranger de l’année au Pudlo Paris il y a une décennie, le roi des épices thaï repensés et revisités, comme avec son fabuleux tom kha ghaï revisité au jus d’orange. Oth […]...
Le moulin, ses quinze chambres, les bords de la Dronne, le charme champêtre, la déco à l’ancienne, le mobilier d’autrefois: c’est la maison des Gardillou. Alain veille la demeure créée par ses parents comme hôtel de charme en 1969, qui ont agrandit et modernisé, quoiqu’à pain, l’antique moulin à huile du XVIIe siècle, entouré de […]...
Solange, sa mère, avait ici deux étoiles dans les années 1980. Alain Gardillou la rejoint sur la ligne bleue de la qualité, défendant les valeurs gourmandes du Périgord avec ferveur et tenant à bout de bras une maison de haute volée. Le lieu – un ancien moulin à l’huile sur la Dronne – est tout […]...
L’arrivée de Poullennec fait consensus Le trio de tête du Michelin a fêté chez Marzo, la pizzeria chic de la rue Paul-Louis-Courier, dans le 7e, le départ de Michaël Ellis et son remplacement par Gwendal Poullennec, avec leur déjà ex-patron (remplacé par Pascal Couasnon) Alexandre Taisne. La venue du breton de Versailles, âgé de 38 […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.