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Massimiliano Sena

Michelin 2025 : les nouveaux étoilés

  La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2025 dévoilée ce lundi 31 mars à Metz.  Christopher Coutanceau retrouve ses trois étoiles à la Rochelle alors qu’Hugo Roellinger se hisse au sommet avec son Coquillage de Saint Méloir des Ondes.  69 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 9 nouveaux 2 étoiles […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Michelin 2025 : les nouveaux étoilés

Les chuchotis du lundi : la farce des 50 Best, Julien Chicoisne quitte Paris-Society pour les Moccia, Christophe Raoux le voyageur, Alain Gardillou le franc-tireur, du neuf au Moulin de l’Abbaye, Massimiliano Sena au Château de Courcelles, la surprise latino de Sarlat, une Olympiade pour Amandine Chaignot

La farce des 50 Best Tous les ans, on scrute avec un amusement teinté de consternation ce classement nébuleux, basé sur les votes (?) d’un comité de chefs, clients, critiques, hissant volontiers la gastronomie ibère, péruvienne et anglo saxonne au sommet du panthéon culinaire mondial. Après le couronnement de Central à Lima l’année passée, les […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la farce des 50 Best, Julien Chicoisne quitte Paris-Society pour les Moccia, Christophe Raoux le voyageur, Alain Gardillou le franc-tireur, du neuf au Moulin de l’Abbaye, Massimiliano Sena au Château de Courcelles, la surprise latino de Sarlat, une Olympiade pour Amandine Chaignot

Genève : que bello Iago !

En goguette en Suisse, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, s’est arrêté aux Bergues et a redécouvert pour nous le fameux Il Lago à l’Hôtel des Bergues… Face au Léman – qu’on nomme ici « lac de Genève » – , l’Hôtel des Bergues constitue le plus ancien palace de la cité genevoise. Cet emblématique […]...

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Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève