Le Grand Comptoir

« La Coupole de Rabat »

Article du 22 août 2010

C’est la dernière brasserie dont tout Rabat cause. Une récréation années 1930 d’une brasserie à la parisienne, pleine d’habileté signée des frères Lechartier, Yann et Louis-Bernard.  Au programme: une cuisine française légère et fraîche avec des idées d’aujourd’hui, classiques de toujours, plus quelques clins d’œil au Maroc font bon ménage dans un cadre façon Coupole nouvelle vague avec galeries en mezzanine et cuisine apparente.

Un service efficace et souriant fait goûter légumes à moelle, foie gras à la figue, mousse d’avocat aux crevettes, crème de pois chiches, mitonnés avec conviction par une jeune équipe performante. En prime, huîtres de Oualidia, steak de thon, tartare de boeuf au couteau, cheese cake ou crêpes Suzette nets et sans chichis sont proposés avec malice dans un cadre qui ferait croire que Rabat est un arrondissement de Paris.

Le Grand Comptoir

279, av. Mohamed V
10000 Rabat
Maroc
Tél. +212 (0)5 37 20 15 14
Menus : 13 € (déj.)
Carte : 27 €

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Publié le 22 août 2010 par

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