Chez Marcel

Pierre Cheucle © GP

C’est un vieux bouchon lyonnais à la mode parisienne, proche du boulevard Montparnasse. Pierre Cheucle, qu’on a connu chez Brigitte dans le 17e, l’a repris avec malice, sans changer le décor d’un iota, gardant l’ancien chef, rajeunissant le personnel de salle et l’ambiance. On est entre soi et soi pour goûter les cochonnailles (carpaccio de porc avec ses câpres, son ail vinaigré, ses condiments, tripes en marmite légèrement tomatées dites « very good tripes », andouillette de Duval 5 A à la lyonnaise), les hors d’oeuvres simples et simplets (poireaux vinaigrette, oeuf mayo), le poisson du jour (cabillaud à la crème de ciboulette), les gentils desserts (tarte aux pralines, millefeuille craquant à la vanille).

Poireaux vinaigrette © GP

Carpaccio de cochon © GP

Il y a le fruité brouilly du château de la Chaize servi en pot lyonnais de 46 cl (mais attention de ne pas le service glacé!), le café expresso impeccable, le sourire en salle, l’ambiance débonnaire, plus le petit menu gentil du midi changé à chaque déjeuner (à 19 €, c’est la bonne affaire du lieu).

Tripes tomatées © GP

Cabillaud à la crème de ciboulette © GP

Bref, une bonne pioche, sympa, vive, sans manière.

Millefeuille vanille © GP

Tarte aux pralines © GP