La Table de la Réserve

« Beaulieu-sur-Mer : le bistrot d’Anne-Sophie »

Article du 18 juin 2020

Anne-Sophie Sabini © GP

Ce bistrot de coin rue qui fait le coup du charme à l’entrée de la Réserve est le bon coût des Delion – le lieu s’appelle « la Table de la Réserve », alors que celle, gastronomique, où officie Julien Roucheteau, se nomme « le Restaurant des Rois« . Ne pas confondre, svp. Si les tarifs à l’ardoise volent un peu haut, le menu de midi à 27 € est une affaire qui change chaque jour. Aux fourneaux, la pétulante Anne-Sophie Sabini, passé chez Robuchon Etoile et à la Pinède avec Arnaud Donckèle connaît la musique et elle sait faire simple avec malice et envie.

Gaspacho vert © GP

Gaspacho vert d’avocat et concombre, gambas et kadaïf, poisson du jour au fil de la marée, saint-pierre aux courgettes, suprême de volaille fermière aux légumes font bien, net et clair. Pâtes à la crème de truffe et pizzette du jour (tomates/mozza, artichauts et coppa) complètent l’offre maison sur un mode relax. On y ajoute des douceurs fort classiques, commes oeufs en neige et la tarte aux fruits noirs (framboises, fraises, mûres). Plus un cadre convivial avec son comptoir-desserte pour l’apéro et le café. Assez pour se donner l’envie d’y prendre de bonnes habitudes.

Tarte aux fruits rouges et noirs © GP

La Table de la Réserve

5 boulevard Général Leclerc
06310 Beaulieu-sur-Mer
Tél. 04 93 01 00 01
Menus : 27 (déj.) €
Carte : 55-75 €
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.reservebeaulieu.fr

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Publié le 18 juin 2020 par

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